Весенний, легкий и свежий овощной салат быстрого приготовления. Малокалорийный и витаминный. Время приготовления: 20 мин. На 5 человек.75 кКал на 100 г. Салат с молодой капустой и редисом чрезвычайно популярен в конце весны и начале лета, когда на огороде ещё нет свежих овощей. В моей семье этот салат очень любят со сметаной. Пропорции салата конечно же условные. В него можно добавить и свежий огурчик и зелёный лук, а также петрушку. Пробуйте и экспериментируйте!

Продукты:

Капуста молодая — 1 кочан;
Редис — 200 грамм;
Чеснок зелёный — 1 пучок;
Укроп — 1 пучок;
Сметана — 3-4 ст.л;
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать и выложить в глубокую миску. Нарезать зелёный чеснок и укроп.

Затем нарезать тонко редис — кружочками и полукружочками. Посыпать перцем и солью.

Добавить в салат сметану и хорошо перемешать. Подавать салат к любому гарниру.