Еще один новогодний салат из дайкона, креветок, горчицы, огурца и болгарского перца. Вкусный и изысканный салат в редиске на новый год придется по душе козе, ведь она очень любит свежие овощи и зелень. Удивите своих гостей таким вкусным и оригинальным салатом.

Продукты:

- 1 длинный дайкон,
- 1 огурец,
- 200 грамм отваренных креветок,
- 1 болгарский перец,
- пол пучка зеленого укропа,
- 3 столовых ложки сметаны,
- чайная ложка горчицы,
- соль.

Приготовление:

Сначала очищаем дайкон от кожуры и вырезаем из него кубики. Ложкой вынимаем середину, но дно должно остаться. Солим воду и доводим ее до кипения, опускаем кубики редиса и варим шесть минут. Редис должен стать мягким, но оставаться хрустящим. Как только редис будет готов, остужаем его под холодной водой и вытираем насухо бумажным полотенцем.

Огурец чистим от семян и кожуры, нарезаем очень мелкими кубиками. Моем и мелко режем зеленый укроп так же, нарезаем оставшийся редис. Перец натираем на терке для корейской моркови длинными полосками, мелко режем сваренные креветки.

Смешиваем сметану и горчицу, смешиваем ее со всеми ингредиентами, только оставляем немного перца для украшения. Заполняем полученной начинкой кубы из дайкона и подаем к столу.