Печень трески может быть как самостоятельным блюдом, так и входить в состав салатов или бутербродов. Кулинары всего мира заметили, что самодостаточность этого продукта позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Единственный минус печени – это ее излишний жир. Чтобы удалить его, можно каждый кусочек печени положить на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир.
Этот вариант салата – слоеный, отлично подходит на праздничный стол, да и на ужин тоже. Так как готовится простой и быстро, главное заранее отварить картофель в мундирах. И к тому же, благодаря содержанию печени трески – очень полезный. Читать далее
Считается, что основной пользой, которую может принести печень трески, является пополнение организма достаточным количеством витамина А. И это чистая правда. Однако помимо указанного элемента этот субпродукт содержит полноценный и легкоусвояемый белок, а также практически всю группу витамина В, кальций, фосфор, цинк, железо и магний. Переоценить ценность этого продукта сложно, а говорить о вкусовых характеристиках даже не приходится. Нежнейший привкус, тонкий аромат и несравнимое ни с чем послевкусие – печень трески невозможно забыть, особенно когда она присутствует в легких салатах. А наиболее популярными из них всегда были многослойные варианты, при которых каждый кулинар мог экспериментировать и добавлять собственные ингредиенты.
натуральная тресковая печень (1 консервная банка);
средний картофель (2 корнеплода);
яйцо (2 шт.);
соленый огурец (2 плода);
твердый сыр (90 г);
соль и перец;
зеленый лук (2 стрелки);
маслины для украшения;
майонез;
морковь (1 шт.).
Для создания этого довольно простого, но весьма привлекательного и вкусного блюда нам понадобится подготовить некоторые составляющие. Для начала отвариваем в немного подсоленной воде картофель, морковь и свежие куриные яйца. После того, как эти продукты полностью остынут, очищаем и натираем их на средних ячейках терки обязательно в разные тарелки, чтобы не допустить смешивания. Причем, желток отделяем от белка и натираем его в отдельное блюдечко.
Теперь открываем банку с печенью трески и нарезаем мелкими кусочками. Также поступаем и с соленными (или маринованными) огурцами. Осталось натереть любой твердый сыр и собрать многослойный салат в непременно прозрачную вазочку или пиалу, которая должна быть тщательно вымыта и высушена полотенцем.
Итак, на дно посуды высыпаем кусочки тресковой печени, на которую по очереди выкладываем картофель, соленые огурцы, яйца, морковь и твердый сыр. При этом в каждый слой добавляем немного нежирного майонеза и молотого перчика. Украшаем салат тертым желтком, маслиной и мелко нарезанный зеленым луком.
Классическое сочетание продуктов в … одном стакане! Слоеный салат из печени трески, огурца, яйца и лука, но красиво оформленный, будет неожиданным гостем на вашем столе. Читать далее
Оригинальный, сытный и вкусный, несложный в приготовлении салат из креветок, печени трески, рукколы и маринованного огурца. Читать далее
Очень вкусный и красивый салат из печени трески, сыра, картофеля, огурцов и яиц от Ольги Князевой. Читать далее
Достоинство этого слоеного салата в том, что верхний слой делается однотонный, в нашем случае белый (из белков) — он подходит для воплощения любой кулинарной фантазии. В нашем салате будут божьи коровки, но вы можете сделать любое украшение салата. Читать далее
Замечательный, вкусный и красивый салат из печени трески, картофеля, яиц, лука и горошка консервированного. Подойдет к праздничному столу на 23 февраля. Читать далее
