На улице похолодало и уже хочется чего-нибудь сытного и в то же время вкусного и полезного. Представляем такой салат из мяса свинины с фасолью! Салаты с мясом нравятся всем, кроме вегетарианцев, а этот еще и довольно легкий, поэтому съедается практически мгновенно! Он подойдет абсолютно к любому горячему, а все ингредиенты великолепно дополняют друг друга. Этот рецепт можно назвать классикой с небольшими новаторскими изменениями, за счет которых вкус блюда стал гораздо ярче. Это блюдо прекрасно подойдет для любого фуршета и для повседневной трапезы. Прекрасное сочетание ингредиентов делает этот салат абсолютно универсальным, а грецкие орехи, свежие овощи и острый перчик придают блюду изюминку. А еще салат очень прост в приготовлении и его под силу приготовить любому!
Продукты:
• 0,2 кг красной консервированной фасоли
• 0,2 кг мяса свинины, говядины или баранины
• 1 красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 красный перец чили (можно не класть)
• 2 зубчика чеснока
• 0,05 кг свежей кинзы
• 0,05 кг грецких орехов
• По вкусу – винный уксус, растительное масло, соль и другие специи
Приготовление:
1. Банку с фасолью откроем, сольем воду, выложим содержимое в дуршлаг и хорошенько промоем под проточной холодной водой. Теперь берем глубокую миску и на дно выкладываем промытую фасоль.
2. Красный лук очищаем от кожуры и режем его тоненькими полукольцами. Полукольца слегка сбрызнем винным уксусом и отправим к фасоли.
3. Теперь берем перец чили и болгарский перец, промываем, убираем семена и плодоножки и нарезаем тоненькой соломкой. Если вы не любитель острого, то перец чили можете не класть, вкус от этого не испортится.
4. Мясо отварим до готовности, подождем, пока оно остынет. После чего нарежем его соломкой и отправим в миску к фасоли, луку и перцу.
5. Берем грецкие орехи (очищенные) и обжариваем их на сухой сковороде, после чего и мелко порубим вместе с зеленью кинзы и все это отправляем в миску. Салат солим, перчим и добавляем другие любимые специи.
6. Почистим и мелко порежем чеснок (можно воспользоваться чеснокодавилкой) и вмешаем его в салат. Итак, осталось только заправить салат уксусом или маслом, дать настояться минут 30 и можно подавать!
