Весной так хочется свежих овощей, легкого салата и витаминов. Именно такой очень простой и легкий салат можно сделать из редиски, помидора, огурца и зелени Читать далее
Весной так хочется свежих овощей, легкого салата и витаминов. Именно такой очень простой и легкий салат можно сделать из редиски, помидора, огурца и зелени Читать далее
После праздника хочется легкого и не жирного салата. Предлагаю рецепт такого разгрузочного салата из пекинской капусты, огурца и горошка Читать далее
Каждой хозяйке даже без повода хочется удивить друзей и близких чем-то вкусненьким и необычным. Оригинальная закуска к вашему праздничному столу — это вкусные и красивые, а главное, необычные фаршированные яйца, которые оценят все! Читать далее
Не знаешь, что приготовить, приготовь пасту. Или, как вариант, салат из пасты. Такое неписанное правило уже многие годы доказывает свою эффективность на моей кухне. Действительно, паста – будь то классические блюда или выдуманные в тот момент, когда ты достаешь продукты из холодильника, — это, возможно, наилучший способ объединить в одной тарелке самые разные ингредиенты. Мое сегодняшнее блюдо не блещет оригинальностью, но оттого не менее вкусно, и, что немаловажно, просто в приготовлении. Читать далее
Пришла золотая осень и в тему желтых и зеленых листьев давайте сделаем красивый салат в шариках! Оригинально, красиво и очень аппетитно можно приготовить рыбный салат, который станет украшением вашего стола. Яркий, красивый, под осеннее настроение. Читать далее
На выходные захотелось сытного салатика и как раз в холодильнике было сердце. Итак, делаем оригинальный салат из сердца и овощей. Можно использовать как гарнир, а можно как отдельное блюдо. Я не люблю майонез, поэтому заправляла салат сметаной, но вы можете заменить сметану майонезом, будет более густой салат. Ловите рецепт салата из сердца с болгарским перцем, огурцом и яйцами. Читать далее
Осень, прекрасная грибная пора, берем лукошко и в лес. Что можно приготовить из лесных грибов, если конечно после сбора грибов еще остались силы? Кроме того, что банально отварить или пожарить, предлагаю оригинальный рецепт грибного салата. В рецепте используются лисички и белые, но у меня их не было, заменила подосиновиками и подберезовиками из леса. Самое главное не переварить и не пережарить наши грибочки, чтобы остался волшебный аромат лесных грибов.
• 800 г лисичек
• 2-4 белых гриба
• 1 средняя сладкая красная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок укропа
• 1 веточка тимьяна
• растительное масло
• соль
• свежемолотый черный перец
Для подачи:
• жирная сметана
• деревенский хлеб
Грибы почистить, при необходимости промыть в большом количестве холодной воды, обсушить. Крупные лисички и белые разрезать на небольшие части.
Нарезать лук небольшими перьями. В большой сковороде разогреть на сильном огне немного масла, положить лук, через 2 мин. — грибы. Закрыть крышкой, готовить, пока не образуется жидкость. Крышку убрать, выпарить жидкость, помешивая грибы. Прибавить еще немного масла и листочки тимьяна, посолить, поджарить грибы до румяной корочки.
Как можно мельче нарезать стебли укропа, положить в сковороду, обжарить вместе с грибами, 1 мин. Переложить грибы в салатник, посыпать рублеными листочками укропа, приправить перцем. Подавать теплым, со сметаной и хлебом.
Икра из кабачков – блюдо удивительное. Она прекрасно сочетается с любым гарниром, хороша с черным хлебом и очень вкусна зимой. Затраты на приготовление икры невелики, а результат всегда радует. Из огромной массы рецептов, я выбрал для вас самый простой и вкусный – такую икру можно было отведать только на бабушкиной кухне, чисто домашний, проверенный временем рецепт. Блюдо получается воздушным, сочным и очень ароматным.
Шаг 1
Кабачки натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку и дать постоять 30 минут. Сок, который выделился, слить (его можно добавить в любой бульон или даже отправить в заморозку). Кабачки протушить в собственном соку 30 минут.
Лук и морковь мелко измельчаем (лук шинкуем, морковь трем). Лук обжариваем до золотистости, после добавляем морковь и снова обжариваем.
Тушенную кабачковую массу отцеживаем (если отделился сок) и смешиваем с обжаренными овощами. На этом этапе икру нужно посолить. Если сделать это после добавления томатной пасты или до сливания сока, можно ошибиться. Для тех, хозяек, которые предпочитают йодированную соль – солим в самом конце.
Тушим овощную массу 5 минут.
Закладываем тертый чеснок, мелко посеченный укроп, специи, томатную пасту. После того, как овощи протушились, снимаем пробу. Если Вы любите мелкую пастообразную икру – взбейте массу в блендере или прокрутите в мясорубке с мелкой сеткой.
Эта икра особенно вкусна холодной – когда все ароматы смешались и как следует настоялись.
Приятного Вам аппетита и удачных экспериментов!
На заметку! Икра из уваренных или обжаренных кабачков, что лучше? Первая — более диетическая и низкокалорийная, а вторая — более вкусная.
Приготовить такую овощную закуску можно не только к шашлыку, но и к любому другому мясному блюду. Готовить такой салат будет удобнее дома, после чего его можно взять с собой. Читать далее
Сытный, весенний, вкусный и быстро приготовляемый салат из молодой картошки, лука, колбасы, огурчиков и кунжута. Блюдо простое, но питательное и вкусное, этим салатом можно заменить обед. Читать далее
Соус ткемали делают из алычи или кислых слив с добавлением хмели-сунели, он является неотьемлимой частью грузинской кухни и его подают к шашлыку, к мясу, вареному, тушеному, так же можно добавить его в знаменитое лобио. Читать далее
Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении весенний салат с курицей, этот салат не претендует, чтобы быть на праздничном столе. Данный салат больше предназначен для дачи и тех моментов, когда хочется сделать салат просто, быстро и вкусно. Читать далее
Хотя новогодние праздники уже прошли, хочется еще чего то светлого и радостного. Скоро Крещение и надо украсить стол оригинальным, вкусным и красивым салатом! Забираем рецепт в свою кулинарную книгу Читать далее
Салат с креветками на новогодний стол в оригинальном исполнении !!! Для салата потребуется: креветки, авокадо, фета, огурец, болгарский перец и для украшения пророщенный лучок. Читать далее
Освежающий осенний витаминный салат — для тех, кто хочет сохранить фигуру, и при этом не остаться голодными! Читать далее
Предлагаю вам рецепт салата, который называется “Апрель”, потому что он легкий, свежий и зеленый. Этот салат украсит стол при приеме гостей, а может и просто порадовать вас как дополнение к обеду или бокалу белого вина. Автор рецепта: Анастасия Кулеш
Куриное мясо вареное, 200 г
Салат, 150 г
Сыр сычужный, 100 стол. л
Масло оливковое, 3 стол. л
Сухарики, 30 г
Семечки подсолнечника очищенные жареные, 20 г
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
1. Не очень мелко нарежьте или нарвите руками салатные листья. Сложите в большую миску.
2. Вареное куриное мясо разделите на кусочки среднего размера, не очень мелко, и добавьте его к салату. Можно использовать вареную куриную грудку, но мясо куриных ножек более жирное и мягкое и для этого салата подойдет лучше.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Добавьте в салат сыр и сухарики. Очень удобно использовать готовые сухарики в пачках по 30-35 г, ароматизированные различными добавками. Для этого салата лучше всего подойдут пшеничные (белые) сухарики со вкусом сыра. Можно сделать сухарики самим: нарежьте белый хлеб на кубики размером 1х1 см и обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла, приправьте по вкусу.
5. Мелко нарежьте укроп.
6. Добавьте порезанный укроп. Добавьте в салат соль (совсем немного, т.к. сыр и сухарики довольно соленые), перец и приправы по вкусу. Полейте все оливковым маслом (2-3 ст.ложки)
7. С помощью салатной пары (специальной большой ложки и большой широкой вилки) аккуратно перемешайте салат. Перемешивайте осторожно, без усилий, слегка приподнимая и переворачивая, чтобы не помять салатные листья.
Готовый салат посыпьте сверху семечками. Вместо подсолнечных семечек можно использовать жареный кунжут или кедровые орешки – что больше нравится.
Приятного аппетита!
Скоро Пасха, готовимся заранее, чем угостить своих гостей. Предлагаем вариант несложной, но очень вкусной закуски Сырные цыплята. Эти забавные шарики с виду напоминают настоящих цыплят. Но нежный вкус сливочного сыра с легким чесночным ароматом и хрустящим жареным орехом внутри не оставит сомнения – перед вами шедевральная закуска, которая станет оригинальным украшением пасхального стола. Читать далее
Салат получается просто сказочно вкусным, отсюда и название. Для праздничного стола очень подойдет, яркие зерна граната в сочетании с белым майонезом такое оформление делает салат ярким, красивым и заметным блюдом. Читать далее
Сытный грибной салатик со спаржей и яйцами подойдет к любому столу, вкусно, красиво и не сложно в приготовлении. Читать далее
Сытный салатик из курочки, со свежим огурцом и сельдереем, заправляется натуральным йогуртом, может заменить основное блюдо, подойдет и как гарнир. Готовится легко и быстро. Рассчитан на 4 порции. Читать далее