- Ирина
- 3870
Каждой хозяйке даже без повода хочется удивить друзей и близких чем-то вкусненьким и необычным. Оригинальная закуска к вашему праздничному столу — это вкусные и красивые, а главное, необычные фаршированные яйца, которые оценят все!
Продукты:
- 5 яиц (10 половинок)
- 1 вареная свекла (средняя)
- 1 филе сельди
- сок 1/2 лимона
- 2 ст. л. сметаны
- несколько веточек укропа
- 1 ст. л. красной икры
- соль, перец
Приготовление:
Отварить яйца, обдать холодной водой, очистить, разрезать каждое пополам. Желтки вынуть и в отдельной миске хорошо размять вилкой.
Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску и залить 1 л крутого кипятка. В миску выложить белки и оставить на 1 час.
От филе сельди отрезать 10 тонких полосок, остаток выложить в блендер, измельчить.
Перемешать со сметаной и желтками. Добавить лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного на украшение), посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Фарш должен получиться ярко-желтый. Убрать массу в холодильник.
Белки вынуть из свекольной воды, обсушить и выложить на сервировочное блюдо. На каждую половинку выложить фарш, украсить икрой, кусочком селедки и укропом.
Вот ваша оригинальная закуска — необычные фаршированные яйца готова. Согласитесь, просто, но так красиво и со вкусом.
