• Ирина
• 1173
• 

Освежающий осенний витаминный салат — для тех, кто хочет сохранить фигуру, и при этом не остаться голодными!

Продукты:

Капуста молодая — 0,5 кочана,
Лук-порей — 1 стебель (белая часть),
Помидор — 1 шт.,
Зеленая редька — 0,5 шт.,
Зелень укропа и петрушки — 1 пучок,
Масло оливковое — 2 ст. ложки,
Сахар — 1 ч. ложка,
Лимон — 0,5 шт.,
Соль,
Перец красный.

Приготовление:

Капусту нашинковать, немного посолить и слегка помять для мягкости. Лук-порей разрезать пополам и также нашинковать.

Зелень порубить, оставить немного петрушки для украшения. Редьку измельчить на крупной терке.

Салат из молодой капусты с редькой

Соединить капусту, лук, редьку и зелень в салатнике, добавить красный перец и перемешать.

Салат из молодой капусты с редькой

Приготовить заправку. Для этого нужно соединить сок лимона, оливковое масло и сахар, взбить все венчиком. Заправить салат.

Подать салат в креманках, украсив веточкой петрушки.