
- Ирина
- 2158
Хочу поделиться с вами одним из моих любимых «зимних» салатов, рецепт которого родился совершенно случайно: очень люблю сельдь «под шубой», но в наличии не оказалось рыбы, поэтому пришлось срочно что-то предпринимать. Замену нашла в квашенной капусте. Салат готовиться по принципу сельди под шубой, только вместо селедки я кладу капусту, использую, если есть открытые, маринованные огурцы или шампиньоны (с огурцами мне нравится больше).
Ингредиенты:
квашенная капуста,
3-4 средних картофеля,
3-4 морковки,
3 небольших свеклы,
3 яйца,
майонез, соль по вкусу.
Маринованные/малосольные огурцы или маринованные грибы — по желанию.
Приготовление:
Овощи и яйца отвариваем до готовности. Салат «собираем» послойно (все ингредиенты натираем на крупной терке), поливая майонезом, в следующем порядке.
1-й слой: капусту распределяем по тарелке, поливаем майонезом. Капусту можно посыпать огурцом, (грибы можно порезать пластинами или также натереть)
2-й слой: картофель-майонез. Картофель можно посолить или посыпать приправой (так получается вкуснее).
3-й слой: морковь-майонез
4-й слой: яйца-майонез. Слой яиц также можно посолить или «приправить».
5-й слой: свекла-майонез
Вот такой экономный салатик у меня получился. Если обычный майонез заменить на нежирный, салат отлично подойдет для употребления во время нестрогого поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник http://vkusnodoma.com/blog/salatu/221.html