• Ирина
• 2064
• 

Салат из говяжьего языка с чесноком и кунжутом, заправленный оливковым маслом, соевым соусом и уксусом 

Продукты

600 г. говяжьего языка, 

2 ст. ложки оливкового масла,

Картофель – 5 шт,

1 ч. ложка уксуса,

1 ч. ложка соевого соуса,

1 ч. ложка кунжута,

2-3 зубчика чеснока,

сахар,

красный молотый перец,

соль по вкусу.  

Приготовление

Язык отварить в подсоленной воде 2 часа, почистить и нарезать ломтиками. Картофель нарезать соломкой и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Затем воду сразу слить.

Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку и растереть с солью. Добавить оливковое масло, уксус, соевый соус, сахар, перец, соль, перемешать. 

Полить полученным соусом ломтики языка, добавить картофель, слегка перемешать, посыпать кунжутом и поставить в холодильник на 1 час.

В этот салат еще можно добавть жаренный лук, порезанный тонкими длинными ломтиками.