Оливье на 23 февраля

 

Когда нет времени придумывать новый салат, можно и Оливье превратить в праздничный салат. Для этого запасемся свеклой, сыром и морковью — плюс к основным ингредиентам. Готовим по классическому рецепту, а вот сверху украшаем как на фото

Продукты:

Зеленый горошек – 1 баночка;
Мясо или колбаса – 400 г
Картофель (среднего размера) – 3 шт
Соленые огурцы – 3 шт
Соль по вкусу 
Сыр, свекла, морковь для украшения
Сметана или майонез
Сыр твердый — 100 гр 

Приготовление:

Отварить и остудить картофель. Порезать кубиками.

 салат Оливье, украшение виноградной лозой, пошаговый рецепт оливье

Колбасу и огурцы режем небольшими кубиками. У горошка сливаем лишнюю жидкость, оставляем немного для украшения. Сыр трем на мелкой терке.

салат оливье

Выкладываем продукты в салатник, кроме сыра. Добавляем майонез.

 салат Оливье, украшение виноградной лозой, пошаговый рецепт оливье

Перемешиваем все в салатнике. Поверхность салата выравниваем.

  салат Оливье, украшение виноградной лозой, пошаговый рецепт оливье

Посыпаем верхний слой тертым сыром.

Украшаем сверху плоскими ломтиками отварной свеклы, кружочком моркови (в идеале вареной) и нарезкой из сыра. Теперь подаем на стол — приятного аппетита!

салат оливье на 23 февраля

Салат Новый Русский

 

Этот необычный салат я попробовала в кафе, название родилось еще в 90-х годах, впрочем, вкус салата от этого не стал хуже. Попробуйте сделать такой салат, все останутся довольны, в нем много ингредиентов, но готовится легко и выглядит красиво.

Продукты:

Куриное филе — 100 гр
Говядина -70 гр
Огурцы — 1 шт маленький
Майонез — 100 гр
Картофель -2 шт
Морковь -1 шт
Зеленый горошек — банка
Креветки — пара штук для украшения
Яблоко — 1 шт
Огурец солёный — 1 шт

Приготовление:

Овощи отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и порезать мелкими кубиками.

Куриное филе о говядину так же отварить и порезать кубиками. Креветки отварить 5 минут со специями.

Огурцы и яблоко мелко порезать, у горошка слить воду, смешать в глубокой посуде с мясом и овощами, заправить майонезом и выложить порционно (см. фото). Сверху украсить листьями зеленого салата, целыми креветками и кусочками яблока.

Для красоты можно еще добавить выпечку (соленые палочки), но это не обязательно. Великолепный салат «Новый Русский» готов!
салат новый русский

Салат Польский

 

Салат из польской кухни прекрасно подойдет, чтобы встретить утро выходного дня в начале весны. Он достаточно яркий и очень вкусный, создает прекрасное и радостное настроение. Готовится из простых доступных продуктов, заправляется натуральным йогуртом и лимонным соком. Читать далее

Оливье на 8 марта

 

Секрет этого салата очень прост. Берем традиционный оливье и выкладываем в виде восьмерки. И красиво, и оригинально и вкусно! Всех девушек с наступающим 8 марта! Читать далее

Необычный салат из курицы и риса с зеленым горошком

 

Вкусный, необычный, нарядный салат из курицы с рисом, зеленым горошком, с пикантной ноткой и соевым соусом. Хотите удивить гостей — потратьте 40 минут времени и приготовьте этот  необычный и оригинальный салат. Читать далее

Салат Июнь

Легкий, хрустящий летний салат из овощей. В составе: капуста, щавель, морковь, лук, помидор, зеленый горошек. Приятная свежесть в начале лета. Читать далее

Салат по-грузински мясной

 

Салат по-грузински — сытный, острый и очень вкусный делается из говядины или свинины, моркови, горошка, грибов, орехов, чеснока, жгучего перца и лука. Может заменить основное блюдо. Рассчитан на 5-6 порций. Читать далее

Салат на Крещение

 

Хотя новогодние праздники уже прошли, хочется еще чего то светлого и радостного. Сегодня Крещение и надо украсить стол оригинальным, вкусным и красивым салатом! Читать далее

Салат из печени трески с лимоном и зеленым горошком

 

Салат из печени трески с зеленым горошком, сытный и очень вкусный салатик    Читать далее

Салат из ветчины с помидорами

 

Вкусный мясной салат из томатов, ветчины, зеленого горошка, яиц и зелени. Готовится быстро, сытный и красивый. Читать далее

Салат из курицы с капустой и яблоками

 

Салат из курицы с капустой, морковью, зеленым горошком и яблоками, заправленный сметаной   

Читать далее

Салат из курицы с овощами и зеленым горошком

 

Салат из курицы с картофелем, свежими огурцами и зеленым горошком, заправленный майонезом

Читать далее

Салат из говядины и яиц с овощами

 

Салат из говядины и яиц с картофелем, луком, яблоком и огурцами Читать далее

Салат из раков с овощами и яблоками

 

Салат из раков с картофелем, зеленым консервированным горошком, сельдереем и яблоками  Читать далее

Салат из говядины с яйцами и солеными огурцами

 

Салат зимний из говядины и яиц с солеными огурцами, картофелем, морковью, зеленым горошком и яблоками. Очень аппетитно и сытно. Читать далее

Салат Московский

 

Вкусный и сытный салат из индейки, картофеля, яиц, огурцов, зеленого горошка, моркови и лука Читать далее

Салат Оливье пошаговый

Салат «Оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец «Эрмитажа», высокоразрядного парижского ресторана. Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то.  С тех пор этот рецепт претерпел много видоизменений и вошел в советскую реальность несколько упращенным. Тем не менее, он остается вкусным и питательным. Салат Оливье стал национальным русским блюдом, у меня лично он ассоциируется с семейными праздниками и Новым годом. 

Читать далее