• Ирина
• 4066
• 

Обычно на любой праздник хочется попробовать приготовить что-то новенькое и интересное. Тем более летом, когда на рынке много свежих овощей и ароматной зелени.

Продукты:

5 яиц;
5 крупных клубней картофеля;
100 гр. майонеза;
1 ст.л. сахара;
150 гр. сметаны высокой жирности;
1 луковица;
1 ст.л. французской горчицы;
1 ст.л. лимонного сока;
перец молотый черный;
соль, зелень.

Приготовление:

Тщательно вымойте картофель вместе с кожурой и сварите его в подсоленной воде. Когда картофель сварится, слейте воду. Подождите, пока он остынет. Потом снимите кожуру и нарежьте картофель кубиками.

Для приготовления заправки смешайте в тарелке майонез, сок лимона, сметану и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу.

Яйца отварите и поставьте под струю холодной воды, чтобы они остыли. Потом очистите их от скорлупы и разрежьте. На мелкой терке натрите яичные желтки.

Очистите лук от шелухи и мелко его нарежьте. Можно обдать его кипятком, чтобы он не горчил в салате. Смешайте картофель с луком и залейте заправкой.

Возьмите большую плоскую тарелку и выложите картофель в виде пирога. Из яичных белков сделайте небольшие лепестки. При желании можете между лепестками положить небольшие полоски болгарского перца. Салат украсьте зеленью, а в центр положите натертые желтки.

Совет: лучше готовить салат за день, чтобы картошка лучше промариновалась в заправке.