Горячий салат с судаком

Ирина
3668

Очень красивый, изящный и нежный на вкус салат из судака, оливок, картофеля, помидора и листьев салата. Заправляется растительным маслом.

Продукты:

1. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) - 2 столовые ложки
2. Оливки (маслины) 20 грамм
3. Картофель — 70 грамм
4. Сок лимонный -1 чайная ложка
5. Судак -100 грамм
6. Лук - 30 грамм
7. Помидор — 100 грамм
8. Салат — 20 грамм
9. Мука пшеничная высший сорт - 30 грамм.

Приготовление:

1. Нарезаем картошку кружочками и обжариваем до готовности.
2. Кольцами нарезаем лук, обжариваем его на сковороде до золотистой корочки.
3. Помидоры нарезаем кружочками, соразмерными картофелю.
4. Нарезаем филе судака мелкими кусочками-ломтиками. Солим, перчим рыбу, поливаем ее лимонным соком и панируем в муке. Обжариваем на масле до золотистой корочки.
5. На тарелку кладем листья салата, выкладываем помидоры