• Ирина
• 2017
• 

Замечательный диетический салат, вкусный, легкий, к любому столу

Продукты

Помидоры -  2 штуки

Баклажаны – 2 штуки (крупных)

Луковицы – 2

Чеснок – 2 зубца

Яблоко сладкое – 1

Яйца – 2 штуки

Оливковое масло 

Для соуса

150 грамм сметаны

Горчица – 1 чайная ложка

Сахар – щепотка

Соль – щепотка

Приготовление

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать ломтиками, обжарить на оливковом масле. На этом же масле обжарить мелко нарезанный лук и потом помидоры, крупно нарезанные. Яблоко натереть на терке или мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую (10 минут), натереть на терке. Все продукты смешать в салатнике. Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать, добавить в салатник. Заправить салат соусом

 Соус: соединить в отдельной посуде сметану с горчицей, щепоткой соли и сахара, хорошо перемешать