• Ирина
• 1738
• (Оценок еще нет)
  

Летний витаминный салат из баклажанов, яблока, с репчатым луком 

Продукты

 2-3 баклажана,

2 помидора,

1 яблоко,

2 головки репчатого лука,

2 яйца,

150 г майонеза,

50 г растительного масла,

зелень укропа,

сахар, соль по вкусу.  

Приготовление

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, в конце добавить мелко нарезанный лук.  Яблоко мелко нарезать и соединить с измельченными сваренными вкрутую яйцами. Слегка обжарить на растительном масле помидоры, нарезанные ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок и заправить майонезом. 

Оформить салат помидорами и зеленью укропа.