Салат из каштанов и ветчины

Пошаговый рецепт этого салата понравится всем любителям и ценителям каштанов. Каштаны сами по себе имеют оригинальный вкус, но если к ним еще добавить помидоры черри, сыр, зеленый салат, бальзамический уксус и ветчину ( в идеале —  бастурму), получится незабываемый салат. Если вам  салат покажется суховатым, на крайний случай можно заправить майонезом, досолить, доперчить и перемешать, но тогда первоначальный шарм исчезнет. Рассчитан на 2-3 порции.

 Продукты:

200 гр. каштанов.
150 гр. ветчины (или бастурмы), на крайний случай колбасы.
80 гр. помидоров черри.
70-80 грамм сыра (твердого, можно сулугуни).
Салат листовой — большой пучок.
Подсолнечное масло — 2 ложки.
Бальзамический уксус — 1 ложка.

Приготовление:

Потребуются вот эти продукты:

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото

Каштаны надрезать крестообразно или проткнуть вилкой на 2/3. Налить в сковородку воды примерно на 1/3 каштанов, кипятить 25 минут. Очистить каштаны от шкурки и порезать каждый на четыре кусочка.

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото

Ветчину порезать крупными ломтиками. (На фото количество всех продуктов на 1 порцию).

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото

Обжарить колбасу на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. Сильно ужаривать не надо.

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото

На плоскую посуду выложить листья салата (предварительно помыв и обсушив).

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото

На листья салата выкладываем каштаны.

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото

Поверх каштанов ломтики ветчины.

салат из каштанов и ветчины

Сверху режем помидоры черри пополам.

салат из каштанов и ветчины

Поливаем маслом и бальзамическим уксусом, можно немного присолить. И натираем сверху немного сыра на мелкой терке. Салат готов!

салат из каштанов и ветчины пошаговый рецепт с фото


Салат Наташа

 

Самый вкусный слоеный салат из семги с сыром и сухариками из разряда «на скорую руку» от повара Наташи Самойленко. Прекрасная закуска к шампанскому или пиву. Может быть и отдельным блюдом, получается нежный и сытный. Рассчитан на 5 порций. Пошаговый рецепт с фото.

Продукты:

сыр 200 гр
листья салата — пучок
семга слабосоленая — 200 гр
сухарики — 150 гр
майонез
соль, перец

Приготовление:

Листья салата промыть, промокнуть полотенцем, выложить на плоскую тарелку. Сыр натереть на мелкой терке, выложить сверху на листья салата

салат из семги с сыром и сухариками пошаговый рецепт

Покрыть майонезной сеточкой. Для этого отрезать небольшой уголок у пакета с майонезом, чтобы получилось маленькое отверстие и дальше набрызгать на сыр. 

салат из семги с сыром и сухариками пошаговый рецепт

Семгу порезать мелкими кубиками

салат из семги с сыром и сухариками пошаговый рецепт

Выложить семгу сверху на сыр с майонезом

салат из семги с сыром и сухариками пошаговый рецепт

Сверху посыпать сухариками, лучше, если сухарики будут без определенного вкуса.

салат из семги с сыром и сухариками пошаговый рецепт

Осталось чуть посолить и поперчить по вкусу. Салат готов, приятного аппетита. 

салат из семги с сыром и сухариками пошаговый рецепт

Салат Арбузная долька

 

Сытный зимний салат с жареными шампиньонами, сыром, яйцами и куриной грудкой, украшеный маслинами, огурцами и помидорами — очень красиво и вкусно. Для праздничного стола, слоеный. Пошаговый рецепт. Читать далее

Салат Еврейский пошаговый рецепт

Этот салат известен еще с советских времен, и, не смотря на название, на самом деле не имеет отношение к еврейской кухне. Называется он так скорее всего потому что в составе салата много традиционного продукта для евреев — чеснока. В салат, кроме чеснока, входят следующие продукты: плавленный сыр, яйца, зелень, майонез. На 2-3 порции. Готовится легко и быстро, экономичный. Подробный пошаговый рецепт.
Читать далее

Салат с грибами и белой фасолью

 

Очень простой в приготовлении и вкусный салат с маринованными опятами, белой фасолью и огурцами. Пошаговый рецепт. 

Читать далее

Салат Гранатовый браслет

 

Очень вкусный и красивый слоеный салат с романтическим названием из курочки, картофеля, свеклы и гранатовых зерен. Подробный пошаговый рецепт. Читать далее

Салат из креветок с горошком

 

Салат из креветок – проще не придумаешь, а на вкус – объедение, для настоящих гурманов. Просто готовить, вкусно и полезно (креветки – диетический продукт). Пошаговый рецепт.    Читать далее

Салат королевский с семгой пошаговый

 

Изысканный салат из семги, картофеля, моркови, яиц и огурца, достойный королевского стола, рассчитан на 5-6 порций. Пошаговый рецепт.

Читать далее

Салат Малахитовый браслет пошаговый

 

Потрясающе вкусный и очень необычный слоеный салат из курицы, яиц, киви, моркови и яблока. Степень сложности – средняя, но постараться стоит, чтобы побаловать и удивить гостей и себя. Нежный и многогранный вкус для гурманов. Пошаговый рецепт.  

Читать далее

Салат с пекинской капустой и колбасой

 

Самый простой и в то же время оригинальный салат, который подойдет и к празднику и на каждый день. Пошаговый рецепт. 

Читать далее

Салат Подсолнух

 

Оригинальный салат с чипсами из нежной куриной грудки, маринованных грибочков, яиц, сыра и маслин удивит не только восхитительным вкусом, но и необычной формой в виде подсолнуха. Пошаговый рецепт  

Читать далее

Салат с тунцом, грибами, маслинами и яйцами

 

Пошаговый рецепт. Очень простой и питательный салат. Тунец – особенная рыба, ее вкус похож на мясо. Французы называют тунца «морской телятиной». Поэтому так много салатов с тунцом. Этот салат состоит из тунца, яиц, маслин и грибов.

Читать далее

Фруктовый салат с грушей, бананом и шоколадом

 

Неповторимое лакомство для детей и взрослых, фруктовый салат на основе мороженого, фруктов, шоколада и сиропа. Пошаговый рецепт.   Читать далее

Салат с белой фасолью и тунцом

 

Пошаговый рецепт. Оригинальный и сытный салат из белой фасоли в собственном соку, моркови, лука и тунца. Пошаговый рецепт.  Читать далее

Грибной салат с фасолью

  Очень прост в приготовлении, зато вкусен и оригинален, подойдет к любому столу. В основе салата: маринованные опята, огурцы, белая фасоль. Рецепт пошаговый

Картофель — 3-4 штуки, не большие

Грибы- маринованные опята -400 грамм (1 банка)

Фасоль белая, только в собственном соку — 300 грамм (1 банка)

Огурцы маринованные, корнишоны — 200 грамм (пол банки)

Майонез для заправки — 150-200 грамм 

Продукты для салата:

Картофель сварить до готовности, чтобы не разваливался, лучше в мундирах, 

дать остыть, почистить, нарезать мелкими кубиками, положить в салатник

Фасоль: слить лишнюю жидкость из банки, можно промыть и добавить в салатник

Огурцы мелко нарезать, положить в салатник

Грибы: слить лишнюю жидкость, выложить в салатник

Добавить майонез

Перемешать, украсить по вкусу, подать к столу, вкусно и не стандартно, приятного аппетита.

Королевский салат из семги

Изысканный салат из семги, картофеля, моркови, яиц и огурца, достойный королевского стола, рассчитан на 5-6 порций. Пошаговый рецепт.  Читать далее

Малахитовый браслет

 Потрясающе вкусный и очень необычный слоеный салат из курицы, яиц, киви, моркови и яблока. Степень сложности – средняя, но постараться стоит, чтобы побаловать и удивить гостей и себя. Нежный и многогранный вкус для гурманов. Пошаговый рецепт.

 На 8-10 порций нам понадобится:

 Куриное филе отварное – 500 г  

 Яйца отварные – 4 шт     

 Киви — 2-3 шт     

 Яблоко — 1-2 шт     

 Морковь отварная — 1-2 шт     

 Майонез – 250 г     

 Чеснок — 1-2 зубчика. 

 Соль, горчица, перец по вкусу  

 

родукты, которые нам понадобятся

 

Сначала готовим соус. В майонез выдавливаем чеснок через чесноковыжималку, добавляем 2 ст. ложки горчицы и перец и хорошо перемешиваем. 

Варим куриное филе или грудку, расщепляем на небольшие куски.  

   

Морковь отварить, натереть на терке. 


Яблоко очистить от шкуры, натереть на крупной терке.  

Яйца сварить в крутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.  

 

Желтки тоже натереть на крупной терке. 

  

Киви на резать кубиками или кружками. 

 

Теперь выкладываем слои. В центр большого блюда поставить  стакан. Вокруг стакана слоями выкладываем подготовленные ингредиенты:

1 слой: Куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу.

 2 слой: Киви. Слой соуса.

  

3 слой: Белки. Смазываем соусом.

  

4 слой: Отварная морковь. Тонкий слой соуса.  

5 слой:  Яблоко, выкладываем натертое на терке яблоко.   

Верх и бока салата обмазываем соусом.  

Сверху салат обсыпать желтками.  

Оставить салат для пропитки в холодильнике минимум на час. Потом аккуратно вынимаем стакан, а верх салата украшаем кружочками киви.

Киви заменять другими фруктами не стоит. Самый звучный аккорд в этом салате  именно этот фрукт. 

Слоеный салат с киви Малахитовый браслет готов! Можно наслаждаться его неповторимым вкусом!

 

Салат Оливье пошаговый

Салат «Оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец «Эрмитажа», высокоразрядного парижского ресторана. Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то.  С тех пор этот рецепт претерпел много видоизменений и вошел в советскую реальность несколько упращенным. Тем не менее, он остается вкусным и питательным. Салат Оливье стал национальным русским блюдом, у меня лично он ассоциируется с семейными праздниками и Новым годом. 

Читать далее

Салат Крабовый

 

Всем известный салат из яиц, крабовых палочек, сыра, риса и кукурузы. Пошаговый рецепт.
Читать далее

Салат Мимоза пошаговый

 

Традиционный, нежный, вкусный и любимый. Есть много вариантов украшения этого салата, и если проявить немножко фантазии, салат Мимоза сам по себе бесспорно станет главным украшением вашего стола. Итак, готовим дома вкусный и простой салат Мимоза.

Читать далее