Сметанный соус к овощному салату

 

Нежный, немножко острый, легкий и изысканный, такой соус подойдет ко многим блюдам. Я использую его для овощей, различных овощных салатов, вместо майонеза, вкус получается значительно лучше. Советую всем приготовить такой соус, это намного вкуснее, чем просто заправить салат майонезом или сметаной. Читать далее

Салат овощной Весенний

 

Простой и вкусный салат из весенних овощей. Приятно съесть свежие овощи на завтрак или в дополнение к мясному или рыбному блюду. рассчитан на 2 порции. Читать далее

Салат Весенний

 

Легкий и вкусный салат из огурцов, яиц, кукурузы и зеленого лука, вкус детства, очень гармоничное сочетание продуктов и делается быстро. Читать далее

Салат Звёздочка к 23 февраля

 

Порадуйте ваших мужчин на 23 февраля необычным и красивым салатом. Здесь самое главное — красивое праздничное оформление! Всех мужчин поздравляем с наступающим праздником и желаем встретить его весело и вкусно! Читать далее

Новогодний салат Куранты

 

Очень красивый и вкусный салат на праздничный новогодний стол из отварного мяса, грибов, картофеля и моркови. Делается слоенным, украшается морковью и зеленью. Читать далее

Салат Сказка на Новый год

 

Салат получается просто сказочно вкусным, отсюда и название. Для праздничного стола очень подойдет, яркие зерна граната в сочетании с белым майонезом такое оформление делает салат ярким, красивым и заметным блюдом. Читать далее

Легкий салат из фасоли и капусты

 

Свежий и полезный вегетарианский легкий салат из фасоли и квашенной капусты, заправляется растительным маслом, хорош для похудения. Читать далее

Сытный мясной салат Мужские грезы

Многие мужчины любят мясо, считая, что еда должна быть сытной. И данный салат вполне соответствует этому требованию. Его еще одно достоинство – салат довольно простой в приготовлении, поэтому даже мужчины смогут с ним справиться. Но им будет приятнее, если блюдо приготовят заботливые руки жены.

Такой салатик с говядиной очень простой. Причем получается достаточно нежным. Блюдо отлично подойдет к празднику, просто к ужину. Еще в салат добавляется майонез, салатный лук и яйца, все что любят мужчины.

Продукты:

Сыр – около 100 грамм
Яйца — 4 шт
Вареная говядина — 200 грамм
Майонез
Салатный лук – до 100 грамм
Соль
Уксус 6 % — около 4 ложки (лучше брать винный)

Приготовление:

Сварите яйца, охладите в воде.

Очистите лук, нарежьте тоненькими полукольцами. Затем положите в подготовленную емкость, полейте уксусом с 2-мя л. воды. Маринуйте 20 мин.

Затем разберите говядину на достаточно мелкие волокна.

Сваренные яйца натрите на крупной терке.

Еще натрите сыр.

Возьмите большую тарелку и положите маринованный лук (всю жидкость слейте). Полейте его майонезом.

Затем положите туда говядину, добавьте соли и майонеза.

Потом выкладывайте яйца, приправьте майонезом.

Далее слой будет состоять из сыра (посыпьте им вверх, а также бока). Оставьте блюдо пропитываться в холодильнике на 4 ч.

Вот так выглядит салат внутри. Приятного аппетита!
салат сытный мясной

Салат Нарциссы к майским праздникам

 

Прекрасными теплыми деньками порадуйте своих близких салатом Нарцисс и поздравьте с весенними праздниками. Рецепт не сложный, но вкус потрясающий. Читать далее

Праздничный салат Букет сирени для милых дам

 

Салат Букет Сирени можно приготовить для своей любимой женщины на праздник 8 Марта, чем очень ее порадовать! Читать далее

Как приготовить фалафель в домашних условиях

Фалафель – блюдо арабской кухни, представляющее собой шарики из нута или фасоли, крупного помола, обжаренные в масле. Фалафель для израильтян – всё равно, что гамбургер или хот-дог для современных американцев. Можно сказать и так: лоточник с фалафелем в Израиле так же обязателен, как и лоточник с жареными каштанами во Франции. Но при всём при этом фалафель – это не исконно еврейское блюдо. Более того, в арабском мире раздаются жалобы на то, что израильтяне присвоили традиционное арабское блюдо и сделали из него чуть ли не символ своей страны! Но жалобы эти не вполне обоснованы: фалафель готовили в Египте много веков назад, ещё в дохристианские времена. Именно из Египта фалафель постепенно  распространился на Восток, проникая в Палестину, Сирию, Аравию, Ирак, по пути претерпевая различные изменения, главным из которых стало использование нута вместо египетских бобов.

Продукты:

Сухой нут – 300 гр.
Растительное масло – 600-800 мл
Пучок кинзы или петрушки
Луковица среднего размера
Чеснок – 3 дольки
Паприка – ½ чайной ложки
Молотый кориандр – ½ чайной ложки
Зира – ½ чайной ложки
Разрыхлитель или пекарский порошок – чайная ложка
Соль
Нам понадобится из утвари: мясорубка, миска (1,5 литра), кастрюля для варки с толстым дном

Приготовление:

Шаг 1
Сухой нут замачиваем в холодной воде на 8 часов.  Воду жалеть не надо: объем нута по истечении этого времени увеличится примерно вдвое. Замачиваем нут

Шаг 2
Воду сливаем, нут обсушиваем, разложив на ровной поверхности. Дважды пропускаем подсохший горох через мясорубку. Если нут не просушить, то подготовленная для лепки шариков масса будет разваливаться. После мясорубки у нас получится довольно рыхлая, не эластичная масса.

Шаг 3
В мясорубке же измельчаем петрушку (кинзу) и луковицу, перемешиваем с нутом.
Добавляем петрушку и лук.

Шаг 4
Добавляем специи – паприку, кориандр, зиру. Кстати, эксперименты с добавлением трав и специй вполне допустимы. Кроме упомянутых, нут гармонично сочетается с карри, мускатным орехом, перцем (черным, кайенским и чили), кардамоном, поэтому наш рецепт – скажем так, базовый, основа для полета кулинарных фантазий.

Шаг 5
Приправляем солью, выдавливаем чеснок. Добавляем разрыхлитель и месим. Из предложенных трех долек получается «средняя ядреность», их число, конечно, может быть уменьшено или увеличено. А вот совсем отказываться от чеснока не стоит – он придает блюду особую пикантность. Вряд ли в первоначальный рецепт фалафеля предполагал присутствие разрыхлителя, но добавить его все же стоит, чтобы шарики получились более воздушными.

Все хорошо перемешиваем – сначала ложкой, а потом руками, обминая массу, словно тесто, до тех пор, пока она не станет плотной, клейкой и эластичной.

Шаг 6
Формируем из получившегося теста шарики размером с грецкий орех. Шарики из такого теста лепятся очень легко, главное – не придавливать их сильно, перекатывая очень аккуратно, не между пальцами, а между ладонями.

Шаг 7
В казане или кастрюле с толстым дном хорошо разогреваем масло (как для фритюра) и обжариваем в нем шарики.

Важно, чтобы масло было очень горячим, но не кипящим, иначе фалафель быстро «схватится», покроется плотной корочкой, но внутри останется сухим и твердым. Обладатели мультиварок с сеткой для фритюра вполне могут воспользоваться этим агрегатом. Цвет должен получиться не ярко-коричневым, а золотистым (назовем его, скажем, «цветом загара»).

Достаем шарики шумовкой и обсушиваем на салфетке, чтобы лишний жир не испортил впечатления. Фалафель готов!

фалафель

Источник: http://www.culinaryguide.ru/evrejskaya_kuhnya/kak_prigotovit_falafel_recept_s_foto.html

Традиционный салат Мимоза в красивом оформлении

 

Все мы любим салат Мимоза, но если его еще и оригинально оформить, не только вид меняется, но и вкус становится интереснее, смотрите рецепт салата Мимоза из передачи Время обедать! Читать далее

Салат картофельный с кальмарами

 

Салат с кальмарами, картофелем и морковью. Для тех, кто любит морепродукты, этот салат придется особенно по вкусу. Готовится легко и быстро, аппетитный и красивый, подойдет к любому столу. Читать далее

Разгрузочный салат с йогуртовой заправкой

 

После праздника хочется легкого и не жирного салата. Предлагаю рецепт такого разгрузочного салата из пекинской капусты, огурца и горошка Читать далее

Новогодний салат Еловая веточка

 

Салат получается вкусным, жирным и очень сытным, много его не съешь! Нарядная подача подойдёт для новогоднего стола! Читать далее

Оригинальный салат Курочка на новый год

 

Этот салат делается достаточно просто, с ним может справиться любая хозяйка. Это блюдо – реальный шанс для занятия кулинарным творчеством. И красиво и вкусно и в духе года Петуха. Читать далее

ГУАКАМОЛЕ КЛАССИЧЕСКИЙ

Рецепт этого блюда самый южный и солнечный, особенно для нашей страны. Я решила на Новый год удивить своих близких и сделать такое необычное блюдо. В основе рецепта авокадо. 137 кКал на 100 г, блюдо из мексиканской кухни. Рецепт рассчитан на 2 порции. Читать далее

Новогодний салат Петушок

 

Мне уже заказали на новый год салат с символом года — золотым петушком. На самом деле, здесь не главное содержание, а важнее форма салат, хотя и вкусу блюда тоже надо уделить внимание. Итак, нашла один не сложный рецепт, делюсь. Все должно быть просто и красиво. Кто сделает салат в виде Петушка, пришлите фото! Читать далее

Новогодний салат в виде Золотого Петушка

Грядет год Красного Огненного Петуха – именно это животное, согласно китайскому календарю, будет покровителем 2017 года. По этой причине астрологи не рекомендуют готовить для праздничного застолья блюда из петуха, курицы, индейки и другой птицы. И, если вы планируете соблюдать эту рекомендацию, то можно соотнести грядущий год с его покровителем другим способом – оформив в виде петуха различные блюда. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт салата, который украшается в виде петуха.

Продукты:

  • шампиньоны, 500 г
  • мясо, 400 г (отварное)
  • грецкий орех, 1 стакан
  • луковица, 1 шт.
  • горох, 1/2 банки (консервированный)
  • майонез
  • зелень
  • соль
  • сыр, (для оформления)
  • болгарский перец, (для оформления)

Приготовление:

Отварное мясо нарезать мелкой соломкой.

Мелким кубиком нарезать лук, выложить в сковороду с разогретым маслом, обжаривать 5мин.

Мелкой соломкой нарезать грибы, выложить к луку и обжарить до готовности, помешивая, поперчив и посолив.

Все ингредиенты, предварительно остудив, перемешать друг с другом, добавив измельченные грецкие орехи, горошек, майонез.

Выложить салат на блюдо, имитируя форму петушка, посыпать по всей поверхности тертым на мелкой терке сыром, сделать украшение из болгарского перца – хохолок, крылья, хвост и т.д., снизу украсить салат зеленью как на фото.

Салату в форме петуха не обязательно настаиваться перед подачей, т.к. все ингредиенты перемешаны, его можно ставить на новогодний стол сразу.

Удачного приготовления!

салат новогодний в виде петуха

Самый красивый салат этой осени

 

Рецепт этого воздушного слоеного салата не просто красивый, но еще и очень вкусный, продукты подобраны гармонично, приготовление не сложное, так что отложите свои дела и удивите ближних оригинальным салатиком! Читать далее