Недавно купила свежую белую редьку и решила сделать из нее салат. Хотелось чего-то свежего и по большей части овощного. Получился вот такой простенький рецепт, но я им очень довольна и салат получился замечательным добавлением к мясу. Только надо помнить, что редька довольно сытная и не есть очень много этого салата. Читать далее
Острый мясной салат со свининой (пришел к нам из корейской кухни) вполне способный стать полноценным ужином и самостоятельным блюдом. Тем более, что почти все его ингредиенты подвергаются термической обработке. Достаточно сытный, готовится легко, без майонеза. Свинину можно заменить куриной грудкой или окорочком.
Без острых припав не приготовить традиционных корейских салатов и закусок, в ряду которых центральное место занимают кимчхи. Так называют салаты из квашенной капусты, редьки и других овощей, съедобных трав, фруктов, соленых моллюсков, приправленных чесноком, луком, перцем и т. д. Кимчхи имеют десятки разновидностей, заготавливаются впрок на год вперед, приготавливаются по-разному – в зависимости от времени года и места проживания повара. Читать далее
