Прекрасный вариант салата с кальмарами и икрой на день рождения или другой праздник. Салат слоеный, сытный, все гости останутся довольны! Можно приготовить на выходные, такой салат всех порадует.

Продукты:

Кальмары свежемороженные - 1 килограмм
Сыр твердый - 200 грамм
Икра красная - 200 грамм
Яйца - 5 штук
Картофель - 4 штуки
Майонез - 300 грамм

Приготовление:

1. Кальмары отвариваем до готовности — 2-3 минуты в кипящей воде. Чистим и нарезаем соломкой.
2. Картофель отвариваем до готовности, натираем на крупной терке.
3. Яйца отвариваем вкрутую, натираем на средней терке.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Выкладываем салат слоями примерно в следующей очередности:

кальмары — майонез — икра — картофель — майонез — икра — сыр — майонез — икра. То есть, чередуем слои кальмаров, картофеля и сыра, промазывая каждый слой майонезом и небольшим количеством икры. Верхним слоем должен стать слой кальмаров.

6. Равномерно покрываем салат тертым яйцом, сверху украшаем икрой.

Даем салату постоять в холодильнике хотя бы полчаса, после чего салат можно будет подавать. Приятного аппетита!

Оригинальный слоеный салат-торт праздничный с икрой, крабовыми палочками, и кальмарами, очень красиво смотрится на столе, поднимает настроение и … очень быстро исчезает (проверено!).

Продукты:

Пекинская капуста — 1/2 качана
Икра красная — 80 гр.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Кальмар отварной — 150 гр.
Крабовые палочки — 100 гр.
Яйца вареные 2 шт.
Майонез, соль.

Приготовление:

Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом, соль по вкусу:

1-й слой — пекинская капуста, очень мелко нарезанная
2-й слой — икра
3-й слой — консервированная кукуруза
4-й слой — белок яйца тертый
5-й слой — крабовые палочки, мелко нарезанные
6-й слой — пекинская капуста
7-й слой — отварные кальмары, мелко нарезанные
8-й слой — консервированная кукуруза
9-й слой — желток яйца тертый

Украсить салат сеточкой из майонеза, икрой и цветком из пекинской капусты.

Рецепт салата-торта из кальмаров, риса, яблок, моркови, яиц и огурца не прост, придется немножко повозится, но посмотрите на фото — результат того стоит, никто из гостей не пройдет мимо такого замечательного салата!

Продукты:

Кальмары – 500 г
Морковь – 2 шт
Рис – 4 ст.л.
Яйца – 7 шт
Огурец соленый – 1-2 шт
Яблоко кисло-сладкое – 1-2 шт или тунец консервированный — 150 г
Майонез – 250 г

Для роз
Картофель — 4-5 штук
Растительное масло — 250 мл

Приготовление:

Заранее отварим морковь и яйца. Натрем на крупной терке морковь и 3 яйца. Соленые огурцы нарежем кубиками.

Кальмары хорошо вымоем и варим 3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом. Нарежем кальмары и яблоки соломкой.

Рис варим в воде, где варились кальмары.

Глубокую салатницу или небольшую кастрюльку застелим пленкой и выкладываем слоями все ингредиенты.

- Морковь – половину
- Рис . Смажем майонезом
- Яйца. Майонез
- Соленые огурцы
- Вареные кальмары
 - Яблоки. Майонез. Вместо слоя яблок можно добавить маринованный лук (нарезанный полукольцами залить кипятком, посолить, добавить сахар и немного уксуса, дать остыть). Или слой консервированного тунца — это уже на Ваш вкус!
- Морковь – вторая половина массы. 

Отправляем торт-салат Праздничный в холодильник на 3-4 часа. После пропитки достаем слоеный салат из холодильника, приложим сверху тарелку и перевернем. Пленку убираем.

У нас остались 4 вареных яйца. Нам понадобятся белки. Натрем их на мелкой терке и разложим сверху. 

Теперь осталось украсить торт-салат картофельными розами. Пока салат пропитывается приготовим розы. Они украсят любой салат, поэтому возьмите на вооружение!

Лепестки из молодого картофеля получаются хрупкими, поэтому возьмите немолодой.

Сырой картофель очистим от кожуры. Нарежем на тонкие полупрозрачные кружочки-лепестки острым ножом, овощерезкой или специальной теркой для овощей толщиной 1-1,5 мм.

5-6 ломтиков для центральных бутонов нарезаем потолще (3-4 мм).

Лепестки будущих роз с зубочистками замочим в подсоленной холодной воде (на 1 литр 1 ч.л.) на 2-3 часа. Это сделает их податливее при собирании роз. Если зубочистки не замочить в воде, то они будут гореть при жарке.

 Теперь собираем наши будущие розы.

Плотно обворачиваем одним лепестком бутон по часовой стрелке, другим лепестком против часовой стрелки и скрепляем зубочисткой. У меня роза получилась из 4 лепестков и 1 бутона. Наши розочки должны обсохнуть на салфетке 5 минут.

 Нагреем растительное масло в небольшом казане и обжарим наши розы. При опускании в масло появятся пузырьки и масло сильно зашипит. Лучше обжаривать отдельно каждую розу или по две головкой вниз 2 минуты, чтобы лепестки все раскрылись. Далее со всех сторон, поворачивая вилками, до золотистого цвета.

 Выкладываем цветы на салфетку и слегка посолим.

 Когда розы немного остынут, вынимаем зубочистки. Нужно повернуть их вокруг оси, чтобы легче выходили. У меня некоторые зубочистки не хотели выниматься, я их оставила. Не хочется ломать красивую форму, да и гости не обидятся, если их предупредить о палочках в цветах )))

Получились такие шикарные и необычные розы, которые украсят любой праздничный салат и удивят гостей.

Розы получатся красными, если окрасите картофель свекольным соком. Цветы можно приготовить также из репки и свеклы.

Ваша фантазия подскажет, как красиво расположить розы и украсить салат зеленью и оливками. Наш восхитительный и вкусный торт-салат Праздничный готов!

Салат с кальмарами, картофелем и морковью. Для тех, кто любит морепродукты, этот салат придется особенно по вкусу. Готовится легко и быстро, аппетитный и красивый, подойдет к любому столу.

Продукты:

Зеленый лук — 7 перьев;
Кальмары — 500 г;
Картофель — 4 шт.;
Зеленый горошек — 1 банка;
Корнишоны маринованные — 200 г;
Майонез низкокалорийный — 150 г;
Морковь — 2 шт.;
Чеснок — 1 зубок.

Приготовление:

Овощи тщательно помыть щеткой. Сварить в мундире в течение 25 минут. Воду слить. Залить овощи холодной водой, чтобы быстрее остыли овощи и легче чистились.

Отварить кальмары не более 3 минут. Очистить от кожуры. Кальмары выложить в дуршлаг, промыть, охладить. Нарезать соломкой.

Горошек выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Картофель очистить от кожуры. Нарезать кубом. Почистить морковь. Нарезать также кубиком.

Порезать корнишоны кусками. Порезать мелко мытый зеленый лук. Нарезать пошлине зелень.Чеснок продавить через чеснокодавку.

Все продукты соединить, тщательно перемешивая. Салат посолить, поперчить, приправить и заправить майонезом или пополам со сметаной. Снова перемешать. Поставить в холодильник.

Подавать, предварительно украсив зеленью и горошком.

Легко и быстро готовится очень простой и вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром. Отличная закуска к любому блюду.

Продукты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок - 3 зубчика
майонез
зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый

Приготовление:

Очистить кальмары и кинуть на 3 минуты в кипящую воду. Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть прохладной водой, нарезать их соломкой.

Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить сквозь пресс.

Сыр натереть на крупной терке.

Все перемешать и заправить майонезом. Чтобы красивее смотрелся, можно выложить на листья салата или украсить зеленью по своему вкусу.

Самый вкусный салат из морепродуктов, пекинской капусты, помидоров черри, оливок и кукурузы. Подойдет как на праздничный стол, так и на каждый день. 

Продукты:

Пекинская капуста – 200 г
Яйца – 3 шт.
Консервированные кальмары – 185 г (1 банка)
Креветки (отварные) – 150 г
Кукуруза – 400 г
Оливки – 80 г
Помидоры черри – 8 шт.
Майонез, зелень петрушки

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.

С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.

Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.

В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Очень красивый и праздничный салат Ирис украсит новогодний стол и порадует вас гармоничным сочетанием креветок, кальмаров, яиц, картошки и свежего огурца. 

Продукты:

100 гр. — Креветок
2 шт. — Картошки
5 шт. — Яиц
1 шт. — Свежий огурец
Свекольный сок для украшения
150 гр Кальмаров
Майонез
Соль — по вкусу

 Приготовление:

Ставим варить в подсоленной воде картофель, отвариваем яйца вкрутую. Остывший картофель натираем на крупной тёрке, яйца делим на белки и желтки. Режем мелкими кубиками огурец и кальмары. Яичные желтки натираем на мелкой тёрке.

Начинаем выкладывать салат на блюдо.

Первым слоем пойдёт картофель, смажьте майонезом, далее, кальмары, так же с майонезом, креветки, огурцы, слой майонеза, пятым слоем пойдут тёртые яичные желтки.

Теперь приступаем к последнему слою. Натираем белки на тёрке, смешиваем со свекольным соком, чтобы белки окрасились в красный цвет, и украшаем салат «Ирис» на новый год.

Необычный, но вкусный и красивый салат из кальмаров, гранатовых зерен, салата Айсберг и яблока.

Продукты

винный уксус — 2 ст. ложки 
растительное масло — 2 ст.  ложки 
сахар 1 чайная ложка 
лук репчатый — 1 большая луковица 
1 кочан салата «айсберг»
1 крупное яблоко
сок лимонный  - 2 ст. ложки
кальмары - 300 грамм
гранат — 1/2
соль, перец, майонез по вкусу.

Приготовление

Смешаем винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистим, нарежем тонкими кольцами и положим в полученный маринад на 1 час. 

Готовим продукты

Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона. 
С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть. Сварить кальмары в подсоленной воде 4 минути после закипания. Очень важно не переварить их, затему что в этом случае они станут жесткими, как резина. 
Отваренные кальмары остудить и нарезать тонкими кольцами. 
Гранат разрезать пополам и, аккуратно снимая перепонки, вынуть зерна. 

Соединяем продукты 

В салатнике соединить все продукты. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем — салат готов.

Можно разложить его порционно в красивые бокалы.

Легкий диетический салат из кальмаров с картофелем, свеклой, соленым огурцом и зеленью  

Продукты

300 г. кальмаров, 

3 вареные картофелины,

1 вареная свекла,

2 вареные моркови,

1 головка репчатого лука,

2 соленых огурца,

1 зубчик чеснока,

100 г. растительного масла,

 зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу. 

Приготовление

Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, нарезать соломкой. Овощи нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нашинковать.

Подготовленные овощи соединить с кальмарами, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок, полить растительным маслом. 

При подаче посыпать мелко порубленной зеленью укропа.

Салат из кальмаров с сыром, рисом и морковью, с белым сухим вином и соевым соусом

Продукты

200 г филе кальмаров,

100 г сыра,

100 г риса,

1 вареная морковь,

1 головка репчатого лука,

1 маринованный огурец, 

2 зубчика чеснока,

100 г майонеза,

2 ст. ложки соевого соуса,

сок 1/4 лимона,

50 г белого сухого вина,

зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.  

Приготовление

Филе кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, нарезать кольцами. Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. 

Сыр натереть на мелкой терке, морковь и огурец нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.

Приготовление маринада 

Майонез смешать с соевым соусом, лимонным соком, вином, мелко нарезанным или выдавленным через чеснокодавилку чесноком, мелко порубленной зеленью укропа, солью и перцем, затем нагреть до 50 °С.

Залить кальмары и рис горячим маринадом. Когда маринад остынет, добавить остальные продукты и перемешать. Подавать салат охлажденным.