Салатик Вечер декабря

Зимний день в декабре, веселая прогулка,  детский смех и счастье переполняют чувства. Воздух, искрящийся миллионами снежинок, корочка льда, хрустящая под ногами, — прекрасное настроение перед Новым годом. И после прогулки, конечно, сытный и вкусный ужин с бокалом красного вина и сочным салатом из куриной печени, свеклы,  яблока, чеснока и сыра с грецкими орехами. Время приготовления ≈ 30 м. Читать далее

Зимний салат из каштанов

 

Удивительный рецепт салата из консервированных каштанов. Консервированные каштаны мягкие, сочные, в меру сладковатые. Из них получаются очень вкусные салаты. Время приготовления 40 мин, рассчитан на 2 порции. Читать далее

Салат Праздничный

 

Отличный слоеный салат, красивый, богатый и вкусный, так и просится на праздничный стол. Делается из отварного мяса, маринованных огурцов, колбасного сыра, яиц и моркови.  Читать далее

Мужской салат Цветы для любимой

 

Хотите порадовать свою любимую женщину, тогда закатите рукава и сделайте очень простой, но невероятно красивый салат «Цветы для любимой женщины». Делается быстро и легко, любой начинающий повар сможет сотворить этот рецепт. Читать далее

Салат Рог изобилия

 

Один из лучших праздничных салатов под названием Рог изобилия сам просится на новогодний стол. Пожелайте своим друзьям и близким изобилия и подайте этот богатый и красивый салат. Подойдет к любому празднику. Читать далее

Салат Королевский Праздничный

 

Этот салат настоящий король на праздничном столе. Делается слоями, в основе салата ветчина или копченная колбаса, грибы с луком, картофель, сыр и морковь. Все гурманы будут довольны! Читать далее

Салат Осенний лист

 

Красивый, многослойный, очень вкусный и осенний салат в виде листика. В составе: мясо свинины, свекла, сыр, чеснок. Остренько и сыто, делала недавно, мне очень понравилось! Читать далее

Салат «Элегия» с морковью и медовой заправкой

Осень — прекрасная пора и время запастись витаминами на зиму, для это сделаем и скушаем простой осенний салат Элегия  с морковью, медом и фисташками. Морковь — источник витамина А, так необходимого для здоровья кожи. Чтобы каротин лучше усваивался организмом, врачи рекомендуют употреблять морковь в сочетании с жирами — например, с оливковым маслом или сметаной. Читать далее

Икра из кабачков — домашний рецепт (пошаговый)

Икра из кабачков – блюдо удивительное. Она прекрасно сочетается с любым гарниром, хороша с черным хлебом и очень вкусна зимой. Затраты на приготовление икры невелики, а результат всегда радует. Из огромной массы рецептов, я выбрал для вас самый простой и вкусный – такую икру можно было отведать только на бабушкиной кухне, чисто домашний, проверенный временем рецепт. Блюдо получается воздушным, сочным и очень ароматным.

Продукты:

  • Молодые кабачки «с грядки» — 1,5 кг.
  • Репчатый лук – две штуки (среднего размера).
  • Морковь – две штуки (выбирайте ярко-оранжевую, сладкую).
  • Чеснок – два зубца.
  • Соль, красный перец, мускатный орех молотый — по вкусу.
  • Томатная паста – около одна ст. ложки.
  • Укроп.
  • Растительное масло.

Приготовление:

Шаг 1

Кабачки натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку и дать постоять 30 минут. Сок, который выделился, слить (его можно добавить в любой бульон или даже отправить в заморозку). Кабачки протушить в собственном соку 30 минут.

kabachkovaja-ikra-domashnij-recept-vozdushnoj-ikry

Шаг 2

Лук и морковь мелко измельчаем (лук шинкуем, морковь трем). Лук обжариваем до золотистости, после добавляем морковь и снова обжариваем.

kabachkovaja-ikra-domashnij-recept-vozdushnoj-ikry

Шаг 3

Тушенную кабачковую массу отцеживаем (если отделился сок) и смешиваем с обжаренными овощами. На этом этапе икру нужно посолить. Если сделать это после добавления томатной пасты или до сливания сока, можно ошибиться. Для тех, хозяек, которые предпочитают йодированную соль – солим в самом конце.

Тушим овощную массу 5 минут.

kabachkovaja-ikra-domashnij-recept-vozdushnoj-ikry

Шаг 4

Закладываем тертый чеснок, мелко посеченный укроп, специи, томатную пасту. После того, как овощи протушились, снимаем пробу. Если Вы любите мелкую пастообразную икру – взбейте массу в блендере или прокрутите в мясорубке с мелкой сеткой.

kabachkovaja-ikra-domashnij-recept-vozdushnoj-ikry

Эта икра особенно вкусна холодной – когда все ароматы смешались и как следует настоялись.

Приятного Вам аппетита и удачных экспериментов!

кабачковая икра

На заметку! Икра из уваренных или обжаренных кабачков, что лучше? Первая — более диетическая и низкокалорийная, а вторая — более вкусная.

Осенний салат на зиму

 

Готовимся к зиме заранее, делаем закатки. В салат используют овощи в любом состоянии, так как все они будут измельчаться. Это отличный способ запастись богатыми витаминами и микроэлементами на зиму в виде вкусного консервированного салата.

Продукты:

1 кг простой белой капусты,
1 кг лука;
1 кг. перца;
1 кг морковки;
3 кг. томатов;
ст. сахара;
90 гр соли;
стакан масла;
8 горошинок перца;
4 лавровых листа;
150 мл уксуса столового 9 %.

Приготовление:

Все овощи перед приготовлением хорошо помыть, удалить у перца и помидоров плодоножки, а лук и морковку почистить.

Далее все овощи измельчить: морковь нарезать кружком, если хотите уменьшить ощущение ее вкуса — соломкой; лучок — полукольцами, помидоры — небольшим кубиком, перец — соломкой, капусту нашинковать.

Уложить в большую эмалированную миску слоями овощи. Первым слоем идет морковь, далее — лук, перец, капуста, огурцы и последние — томаты. Сверху засыпать смесь равномернум слоем сахаром, солью, выложить горошек и лаврушку, полить уксусом, маслом, и оставить на полчасика пустить сок.

закрутки на зиму, закатки, салат на зиму, салат осенний

Емкость отправить на плиту на медленный огонь, прогревать, довести до кипения и варить минут 5, не больше. За это время овощи немного уварятся, выделяя еще больше сока.

Вымыть банки, проварить крышки. Если использоваться будут объемом 600 мл — дальнейшая стерилизация длится минут 8-10, на объем 1 литр — 12-15 минут.

Разложить заготовку в банки, прикрыть крышками, но не закручивать. В широкую не очень глубокую миску разложить старое полотенце, на него поставить баночки, залить теплой водой так, чтобы она покрывала емкости чуть больше чем на половину.

Отправить емкость на огонь, после кипения стерилизовать в зависимости от объема баночек. По окончании стерилизации сразу же закрутит крышками, утеплить старым покрывалом и оставить на ночь.

закрутки на зиму, закатки, салат на зиму, салат осенний закрутки на зиму, закатки, салат на зиму, салат осенний закрутки на зиму, закатки, салат на зиму, салат осенний


Салат Осень

 

Салат «Осень» яркий, красивый слоенный салат украсит любой стол! Делается из картофеля, моркови, огурца и шампиньонов. Читать далее

Осенний салат в шариках

 

Оригинально, красиво и очень аппетитно можно приготовить рыбный салат, который станет украшением вашего стола. Яркий, красивый, под осеннее настроение. Читать далее

Необычные закуски к 23 февраля

 

Для праздника 23 февраля надо подать такие блюда, которые понравятся мужчинам. Например, излюбленная многими закуска — бутерброд, да не простой, а в виде галстука. Смотрите новые идеи, все очень просто и  быстро. Читать далее

Новогодний салат Куранты

 

Очень красивый и вкусный салат на праздничный новогодний стол из отварного мяса, грибов, картофеля и моркови. Делается слоенным, украшается морковью и зеленью. Читать далее

Новогодний салат с мандаринами и морковью

 

Вашему вниманию представляем очень ароматный и витаминный Новогодний салат с мандаринами и морковью, так же в составе яблоко и грецкие орешки. Читать далее

Салат Сказка на Новый год

 

Салат получается просто сказочно вкусным, отсюда и название. Для праздничного стола очень подойдет, яркие зерна граната в сочетании с белым майонезом такое оформление делает салат ярким, красивым и заметным блюдом. Читать далее

Легкий салат из фасоли и капусты

 

Свежий и полезный вегетарианский легкий салат из фасоли и квашенной капусты, заправляется растительным маслом, хорош для похудения. Читать далее

Салат Корель

 

Слоеный салат из отварной говядины со свеклой и корейской морковкой. Очень вкусный и сытный, может быть использован в качестве основного блюда. Читать далее

Разгрузочный день на салате «Иголки»

После прошедших праздников уже хочется чего то легкого и полезного.  Предлагаю сделать очень популярный и несложный салат Иголки.  По виду натертые на терке продукты напоминают иголки, отчего салат и получил такое интригующее название.  Рецепт диетического салата очень простой, — пишет автор Марина. Он состоит всего из трёх ингредиентов: свеклы, моркови и яблок. Салат очень-очень вкусный и полезный, как для кишечника, так и для иммунитета. И ко всему этому – совершенно некалорийный! В одной порции (примерно 100 граммов) содержится всего-то 40 ккал (если без заправки кушать)! Как говорится, ешь и худеешь )))) Читать далее

Салат к 9 мая Победа

 

У каждого есть дедушки и бабушки, которые были на Войне и трепетно относятся к празднику 9 мая. На День Победы идем в гости к деду, и я сделала сюрприз-салат с георгиевской ленточкой и звездой. Читать далее