В русской народной кухне одно из почетных мест занимает курник – пирог, который традиционно готовился на застолья и праздники. Процесс его создания несложный, но довольно длительный, хотя те, кто располагает временем и имеет желание, могут готовить такое блюдо и для повседневного стола. О рецептах курника в мультиварке я расскажу в этой статье. Народные названия курника – «король пирогов», «царский пирог», «праздничный пирог». Наши предки нередко готовили его на самые важные застолья, например, на свадьбу. Читать далее
Архив метки: куриное мясо
Салат Апрель
Предлагаю вам рецепт салата, который называется “Апрель”, потому что он легкий, свежий и зеленый. Этот салат украсит стол при приеме гостей, а может и просто порадовать вас как дополнение к обеду или бокалу белого вина. Автор рецепта: Анастасия Кулеш
Продукты:
Куриное мясо вареное, 200 г
Салат, 150 г
Сыр сычужный, 100 стол. л
Масло оливковое, 3 стол. л
Сухарики, 30 г
Семечки подсолнечника очищенные жареные, 20 г
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приготовление:
1. Не очень мелко нарежьте или нарвите руками салатные листья. Сложите в большую миску.
2. Вареное куриное мясо разделите на кусочки среднего размера, не очень мелко, и добавьте его к салату. Можно использовать вареную куриную грудку, но мясо куриных ножек более жирное и мягкое и для этого салата подойдет лучше.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Добавьте в салат сыр и сухарики. Очень удобно использовать готовые сухарики в пачках по 30-35 г, ароматизированные различными добавками. Для этого салата лучше всего подойдут пшеничные (белые) сухарики со вкусом сыра. Можно сделать сухарики самим: нарежьте белый хлеб на кубики размером 1х1 см и обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла, приправьте по вкусу.
5. Мелко нарежьте укроп.
6. Добавьте порезанный укроп. Добавьте в салат соль (совсем немного, т.к. сыр и сухарики довольно соленые), перец и приправы по вкусу. Полейте все оливковым маслом (2-3 ст.ложки)
7. С помощью салатной пары (специальной большой ложки и большой широкой вилки) аккуратно перемешайте салат. Перемешивайте осторожно, без усилий, слегка приподнимая и переворачивая, чтобы не помять салатные листья.
Готовый салат посыпьте сверху семечками. Вместо подсолнечных семечек можно использовать жареный кунжут или кедровые орешки – что больше нравится.
Приятного аппетита!
Новогодний салат Петушок
Мне уже заказали на новый год салат с символом года — золотым петушком. На самом деле, здесь не главное содержание, а важнее форма салат, хотя и вкусу блюда тоже надо уделить внимание. Итак, нашла один не сложный рецепт, делюсь. Все должно быть просто и красиво. Кто сделает салат в виде Петушка, пришлите фото! Читать далее
Салат Монгольская горка
Очень оригинальный и вкусный монгольский салат из свеклы, сыра, куриного мяса и чеснока. Делается слоями, украшается грецкими орехами. Можно на каждый день, но и на праздничный стол тоже подойдет. Читать далее