Замечательный весенний салат из курицы с фруктами, оригинальным его делает имбирь и мускатный орех. Для истинных гурманов!

Продукты:

• 300 г вареного куриного мяса
• 150 г апельсина
• 150 г ананаса
• 150 г яблок
• 100 г кешью
• щепотка мускатного ореха
• небольшой кусочек свежего имбиря
• ломтики лимона

Приготовление:

Вареную курицу разобрать на волокна, фрукты почистить от кожицы и пленок. Их можно нарезать небольшими красивыми фигурками либо просто маленькими кусочками. Часть фруктов оставить для соуса.

В бокалы выложить слоями все ингредиенты.

Приготовить соус. Имбирь натереть на мелкой терке и выжать сок. Ананасы, яблоки, апельсины и кешью взбить в блендере с щепоткой мускатного ореха и имбирным соком. Полить этим соусом салат в бокалах и украсить долькой лимона.

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении весенний салат с курицей, этот салат не претендует, чтобы быть на праздничном столе. Данный салат больше предназначен для дачи и тех моментов, когда хочется сделать салат просто, быстро и вкусно. 

Продукты:

1 отварная куриная грудка,
3-4 шт. вареного картофеля,
3 вареных яйца,
2 помидора,
1 сладкий желтый перец,
5-6 шт. редиса,
зелень лука, укропа, соль, майонез.

Приготовление:

1. Мелко порежьте лук и укроп.
2. Соломкой порежьте курицу.
3. Дольками порежьте картофель.
4. Уложите курицу в центр блюда.
5. Выложите по краям картофель.
6. Дольками порежьте помидор.
7. Выложите по краям картофеля.
8. Порежьте перец. Уложите его на край блюда.
9. Редис разрежьте пополам. Уложите редис поверх перца, все посолите, аккуратно полейте майонезом.
12. Яйца мелко порежьте. Посыпьте яйцами салат, еще раз полейте немного майонеза и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев!

Продукты:

куриное филе – 1 шт.
морковь большая – 2 шт.
ананас консервированный – 1 банка (340гр.)
чеснок – 1-2 зубчика
майонез
пекинская капуста для украшения
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Остудить и нарезать средними кусочками. Морковку почистить и натереть на крупной терке.

С ананасов слить воду и нарезать средними ломтиками. Или можете купить сразу нарезанные, тогда будет быстрее.

В майонез выдавить чеснок через чеснокодавку. Перемешать.

Все ингредиенты смешать,заправить чесночным майонезом. Соль и перец по вкусу.

На листья пекинской капусты или салата выложить наш салатик и можно украсить его долькой ананаса.

Если вы не приверженец майонеза – можете заправить салатик растительным маслом, думаю, тоже будет вкусно.

Вот он, уже знаменитый и вытеснивший многие другие салаты праздничного стола, салат «Гранатовый браслет». Если кто-то еще до сих пор не попробовал его приготовить, то очень советую. Салат выкладывается вокруг стакана в форме круга, послойно. В итоге, украшенный сверху и по бокам, напоминает гранатовый браслет.

Продукты:

курица отварная — 1 грудка
картофель отварной — 2-3 шт.
Морковь отварная — 2 шт. небольшие
Яйца варенные в крутую — 2-3 шт.
Грецкий орех — горсть
Свекла — 1 шт крупная
Майонез, соль, перец
Гранатовые зерна с 1 граната

Приготовление:

Продукты подготовим, отварим, остудим, почистим. Салат выложим слоями на плоское блюдо.

Каждый слой промазать майонезом, последний слой украсить гранатовыми зернами.

1. Курицу нарезать мелкими кубиками, можно заменить копченной колбасой.
2. Картофель натереть на терке,
3. Морковь так же натереть на мелкой терке,
4. Яйца отварное натереть на терке,
5. Грецкий орех мелко рубленый,
6. Свекла отварная натереть на терке.

Сверху выкладываем гранатовые зерна и дальше можно украсить по своему желанию.

Великолепный яркий салат в зимнее время из апельсин, филе куриной грудки, мяты, чеснока, шпината и сыра фета. Время приготовления 20 мин, рассчитан на 4 порции. 

Продукты:

Филе куриной грудки 3 шт.
Шпинат молодой 2 ст.
Сыр фета 120 гр.
Апельсины 2 шт.
Сок апельсиновый свежевыжатый 6 ст. л.
Горчица дижонская 2 ст. л.
Уксус яблочный 1/4 ст.
Масло оливковое 2.5 ч. л.
Мята сушеная 1 ч. л.
Соль, чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками. В большой сковороде разогрейте олив­ковое  масло. Выложите в нее курицу и обжаривайте на среднем огне 2 мину­ты.  Приправьте чесноком и мятой и жарьте еще 2 минуты. Затем, уменьшив огонь, добавьте уксус, апельсиновый сок, горчицу, соль и перец. Тушите до го­товности.

2. Промойте и высушите полотенцем листья шпината. Апельсины разделите на дольки и нарежьте кубиками.

3. В отдельную глубокую емкость сложите шпинат, кусочки апельсина, еще теплую курицу в соусе и аккуратно перемешайте.

4. Распределите салат по 4 тарелкам, посыпав каждую порцию раскрошенным сыром фета.

Подробный пошаговый рецепт удивительного слоеного салата Виноградная лоза. Вкусно и и очень красиво, в составе: виноград, курица копченая, сыр, яйца. На 4-5 порций.

Продукты

4 яйца
300 гр. сочного сладкого винограда, желательно без косточек
300-400 гр. копченой курицы (чистое мясо с окорочка либо грудка)
250 гр. сыра твердых сортов
Майонез — 200 грамм

Приготовление

Нам понадобятся: 

Сварить яйца вкрутую (10 минут после закипания). Пока варятся яйца готовим остальные продукты.

Натереть сыр на терке.

 Виноград: порезать ягоды пополам, по возможности удалить кости.

Курицу отделяем от костей, шкуру убираем, мясо режем мелкими кубиками. 

Вареные яйца охладить, очистить, белки и желтки отделить.

Натереть на терке желтки.

Натереть на терке белки.

Выкладываем  слои:

1 слой — белки,

смазать майонезом

2 слой — курица,

смазать майонезом

3 слой — желтки, смазать майонезом

4 слой — сыр

Украшаем виноградом, выкладываем гроздь

Добавляем зелень и виноград по краю салата

Вот теперь готово — можно подать на стол.

Салат Инь-Янь с глубоким смыслом! В составе салата чернослив, куриное филе, сыр, яйца и огурец. Вся загадка в форме салата. Удивите своих гостей вкусным и красивым салатом.

Продукты

Яйца – 3 штуки
Сыр твердых сортов – 100 грамм
Отварное мясо (куриное филе) – 350 грамм
Свежий огурец – 1 штука
Чернослив – 100 грамм
Майонез для заправки салата

Приготовление:

Готовим продукты

Заранее замочим на час чернослив в теплой воде, чтобы он не был сильно твердым. Когда чернослив размяк, очень нарежем его на очень маленькие кусочки. Куринное филе отварить в подсоленой воде до готовности и дать остыть. Нарезать мелким кубиком и приготовить плоское красивое  блюдо. Мелко нарежьте огурец, если нет свежего, пойдет маринованный. Яйца с варить в крутую, остудить, отделить желтки от белков. И те и другие натереть на терке. Сыр натереть на мелкой терке.

Выкладываем слои

1 слой — куриное филе, смазать майонезом. Слой разровнять.
2 слой — огурец, смазать майонезом.
3 слой — желтки, майонез
4 слой -  тертый сыр.

Украшаем салат

Черносливом выкладываем темную половину салата — янь и кружок в серединке инь. 
Белую половину выкладываем натертым на терке белком и не забываем сделать белый кружочек на темной части. Вот салат Инь-Янь готов, но чтобы получилась полная гармония помещаем его в холодильник на 1 час. Вот теперь салат готов усладить ваш вкус.

Вкусный, сытный и красивый салат Венеция из куриной грудки, шампиньонов, чернослива и сыра. К любому праздничному столу. Слоеный салат.

Продукты:

куриной грудки – 400 гр;
шампиньоны – 300 гр;
чернослив – 200 гр;
сыр – 200 гр;
картошка – 2-3 шт (зависит от размера);
яйцо – 3 шт.;
огурец – 1 шт.;
майонез

Приготовление:

Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Даем остыть, все режем небольшими кубиками. Яйца трем на мелкой терке. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Порезать на кусочки. Шампиньоны режем плоскими ломтиками, обжариваем на растительном масле.

Выкладываем слои

В разъемную квадратную форму выкладываем послойно: 
1 слой — порезанный средними кусочками чернослив
2 слой — отварную куриную грудку, порезанную кусочками.Смызываем майонезом 
3 слой — картофель, нарезанный кубиками. Смызываем майонезом
4 слой — жареные грибы. Майонез после грибов не добавлять.
5 слой — яица, тертые на мелкой терке. Смызываем майонезом.
6 слой — сыр, натертый на крупной терке.

На верх венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Форму убираем и подаем салат порционно. 

Продукты

200 г свежей капусты
200 г моркови
200 г свеклы
200 г лука
200 г отварного мяса (можно и куринного и даже шпроты)
200 г майонеза
200 г соленого огурца
масло растительное для жарки

Приготовление

Сырую морковь и вареную свеклу натреть на крупной терке. 
Отварное мясо разделить на волокна и слегка обжарить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, смешать с мясом. 
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Капусту мелко нашинковать. 

На плоское блюдо выкладываем по кругу овощи и мясо с луком, а в центр наливаем майонез. Приятного аппетита!

Схема салата

Полезный во всех отношениях салат и простой в приготовлении. Мандарины содержат много витамина С и большое количество витамина А, малокалорийные, один плод содержит менее 40 калорий. Рецепт рассчитан на 4 порции

Продукты

Вареная куриная грудка – половина

Мандарины – 5-6 штук

Орехи 100 грамм

Изюм – 2 столовые ложки

Луковица – 1

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Мандариновый сок – 2 столовые ложки

Приготовление

Курицу сварить, дать остыть, нарезать маленькими кусочками. Мандарины очистить от шкурки, 4 мандарина разделить на дольки, а из 2 выдавить сок.

В салатник сложить курятину, мандарины, орехи (измельченные), изюм. Лук мелко нарезать, добавить в  салатник.

В отдельной посуде взбить масло, сок мандарина и если есть пол чайной ложки розмарина. Можно еще добавить пару ложек нежирного майонеза.

Перемешать, вылить смесь на салат и хорошо перемешать. Подавать при комнатной температуре, без охлаждения