Необычный и вкусный салат из куриных сердечек, картофеля, моркови, яиц, кукурузы и  зелени, украшается шампиньонами и белком. Украсьте свой стол красивым салатом!

Продукты:

600 г куриных сердечок,
5 яиц, сваренных в крутую,
4 шт отварного картофеля,
4 шт вареной морковки,
2 шт луковицы,
1 б кукурузы консервированной,
зелень кинзы и петрушки,
майонез.

Для украшения:

маринованные шампиньоны,
зелень укропа,
вареный яичный белок.

Приготовление:

Поджарить порезанные куриные сердечки с луком на растительном масле и охладить.

Отварные картофель, морковь и яйца потереть на тёрке — всё по отдельности. Порезать петрушку и кинзу.

Уложить салат в форме сердца на плоскую салатницу слоями, каждый слой промазываем майонезом:

1 слой — картофель,
2 слой — куриные сердечки,
3 слой — кукуруза,
4 слой — зелень,
5 слой — желтки,
6 слой — морковь.

А теперь приступим к украшению салата: белком, шампиньонами и укропом.

Все статьи о правильном питании>>

Продукты:

Шампиньоны (200 г.)
Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Сыр (50 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Чеснок (2 г.)
Майонез (50 г.)
Подсолнечное масло (20 мл.)
Поваренная соль (2 г.)

Приготовление:

Мелко режем небольшую луковицу. Трем на терке морковь и добавляем к луку. Мелко режем грибы и отправляем к моркови и луку. Наливаем немного растительного масла. Тушим на сковороде до выпаривания жидкости. Я большие и средние шампиньоны чищу, как-то приятней они, если снять кожицу со шляпки. Но можно этого не делать, ведь их едят даже сырыми.

Получаем тушеные морковь, грибы и лук. Трем на терке твердый сыр (любой) и добавляем к овощам с грибами. Яйца варим и трем на терке или нарезаем мелко. Затем кладем к ним измельченный чеснок и майонез. Солим по вкусу. Можно и поперчить. Перемешиваем.

Украшаем и подаем. Этот салат хорош не только в будни, но и в праздники. Яркий, он красиво смотрится на столе, да и вкусом, надеюсь, не разочарует гостей.

низкоуглеводная диета

БЛОГ АВТОРА>>

Утонченный, оригинальный и очень вкусный салат из баклажан с шампиньонами, шпинатом и грецким орехом. Особенно хорош как летняя закуска к нежирному мясу, но так же подойдет для завтрака. Рецепт правильного питания и к тому же низкоуглеводный, от него не потолстеешь!

Продукты:

Баклажан (средний) — 1 шт.

Шампиньоны — 250 гр.

Шпинат — 1 пучок.

Салатные листья — 1 пучок.

Грецкий орех — 1 горсть.

Оливковое масло.

Соль — 1 ст. л.

Васаби — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Баклажан вымыть, нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир и посолить.

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и обжаривать на оливковом масле на сильном огне до золотистости. Посолить.

Шпинат и салатные листья вымыть, нарвать в салатник.

Сюда же добавить уже остывшие грибы и перемешать.

Заправка: смешать 2 ст. л. оливкового масла, васаби и соль.

Полить салат заправкой, добавить баклажаны, грецкие орехи, перемешать.

Очень нежный и утонченный слоеный салат из грибов, лука, моркови, картошки, яйца и сыра. Готовится из простых доступных продуктов, на вкус изумительный. Время приготовления 40 минут, на 5-6 порций. Пошаговый рецепт с фото. Самый вкусный салат этой осенью!

Продукты:

Шампиньоны (200 г.)
Картофель — (1 шт.)
Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Сыр (70 г.)
Куриное яйцо (2-3 шт.)
Майонез (50 г.)
Подсолнечное масло (20 мл.)
Поваренная соль, перец (2 г.)

Для украшения: 1 огурец, можно красные ягоды

Приготовление:

Потребуются следующие продукты:

Мелко режем небольшую луковицу.

Нарезаем морковь кубиками и добавляем к луку.

Жарим на сковороде до готовности, солим во время жарки.

Шампиньоны моем, чистим (не обязательно), режем тонкими пластинками, можно еще пополам, если крупные. Жарим на масле до готовности, подсолить, поперчить, добавляем любимые специи.

Пока жарятся грибы, трем на самой мелкой терке твердый сыр (любой) и ставим вариться яйца и картошку (в мундире). Яйца варятся 10-15 минут, картошка чуть дольше, до легкого протыкания вилкой.

Яйца остужаем и трем на терке.

Вареный картофель остужаем, очищаем от шкуры и режем мелкими кубиками.

Далее, выкладываем слои в посуду с плоским дном и высокими бортами.

1 слой — картошка, можно чуть-чуть поперчить и посолить. Добавляем майонез, ровно распределяем по слою.

Слой 2 — грибы + майонез. Майонез распределяем ложкой по слою.

Слой 3 — яйца без майонеза.

Слой 4 — морковка и лук, добавляем майонез, распределяем по слою

.

Слой 5, верхний — сыр.

Украшаем тем, что есть под рукой, хорошо красными ягодами, или зеленью, если ничего нет, можно просто порезать свежий огурчик, он кстати хорошо подходит к общей вкусовой гамме. Салат Осень с грибами готов! Приятного аппетита!

Утонченный, оригинальный и очень вкусный салат из баклажан с шампиньонами, шпинатом, болгарским перцем и грецким орехом. Просится на праздничный стол! Особенно хорош как летняя закуска к шашлыку.

Продукты:

Баклажан (не толстый) 1 шт
Шампиньоны 250 гр
Шпинат 1 пучок
Салатные листья 1 пучок
Грецкий орех горсть
Перец болгарский (небольшой) 1 шт
Оливковое масло
Соль (соевый соус) 1 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Васаби 1/2 ч. л.

Приготовление:

Баклажан вымыть, нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце и посолить.

Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками и обжаривать на оливковом масле на сильном огне до золотистости. Посолить. Шпинат и салатные листья вымыть, нарвать в салатник.

Болгарский перец помыть, почистить и нарезать полукольцами. Сюда же добавить уже остывшие грибы и перемешать.

Заправка: смешать 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, васаби, сахар и соль (можно заменить соевым соусом 1 ст. л.).

Полить салат заправкой, добавить баклажаны, грецкие орехи, перемешать. Приятного аппетита!

Прелесть этого салата в легкости вкуса. Кроме овощей и зелени, в нем используются продукты: ветчина, яйца, майонез. Так как большинство ингредиентов натерто на крупной терке, а майонеза использовано не много, возникает ощущение, что блюдо легкое и воздушное.

Продукты:

• Картофель вареный в мундире — 2 больших клубня или 3-4 маленьких;
• Морковка вареная в мундире — 3 средних или 2 больших;
• Яйца вареные (вкрутую) — 5 шт.;
• Ветчина или колбаса вареная — 150-200 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Горошек зеленый — 1 банка;
• Укроп — большой пучок (использует всего тонкую листовую часть, толстые ветки порвать и выбросить);
• Каперсы — 4 чайных ложки ( можно побольше). Можно заменить маринованными огурцами;
• Опята соленые или маринованные маленькие — горсточка (это для украшения, можно без них).
• Майонез.

Приготовление:

• Измельчить продукты — натереть на крупной терке очищенные: морковь, яйца и ветчину. Все продукты натирать в разные емкости. Натереть на мелкой терке чеснок либо пропустить через пресс (смешать чеснок с картошкой и присолить ее).  Измельчить укроп.
• Выложить салат слоями, поверху посыпать зеленью и украсить грибочками. Дать постоять час-два в прохладном месте, чтобы пропитался. Надрезать как торт, выкладывать с помощью лопаточки для торта.

Порядок слоев

1. Картофель (половина);
2. Майонез. Сверху консервированный горошек.
3. Морковь.
4. Укроп.
5. Каперсы.
6. Яйца;
7. Картофель (вторая половина).
8. Майонез. Сверху зелень. Поверх  выложить грибочки.

Вкусный салатик из куриного филе, картофеля, шампиньонов, моркови и яиц. Делается не сложно, подходит на каждый день. 

Продукты:

300 г куриного филе
3 яйца
400 г картофеля
300 г моркови
200 г маринованных шампиньонов
лук порей или репчатый
соль
майонез

Приготовление:

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Картофель натереть на крупной терке. Морковь тоже натереть на мелкой терке.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), остудить. Филе мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке.

Грибы — слить лишнюю жидкость, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. 

Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.

Выкладываем слои:

На картофель выложить грибы, смазать майонезом.

На грибы выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.

На филе выложить лук.

На лук выложить яйца, немного посолить. Украсить салат зеленью.

Салат из куриного филе и шампиньонов на каждый день готов! Приятного аппетита.

Легкий, свежий овощной салат с грибами и болгарским перцем прекрасно подойдет на каждый день. Делается быстро из доступных продуктов, рассчитан на 3 порции.

Продукты:

Белые или шампиньоны маринованные — 300 гр.
сладкий болгарский перец — 1.50 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушка — пучок 
Масло подсолнечное — 0.25 ст.
Лимонный сок — 2.50 ст.ложки
черный молотый перец 

Приготовление:

С маринованных грибов сливаем маринад. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Обдаем кипящей водой и смешиваем в салатнике с грибами.

Перец очищаем от семян, моем и нарезаем брусочками. Зелень моем и мелко нарезаем.

Перекладываем в салатник с грибами и луком болгарский перец и зелень. Перемешиваем.

Для приготовления соуса растительное масло вливаем в баночку, добавляем лимонный сок и черный молотый перец по вкусу. Накрываем плотно крышкой и хорошенько встряхиваем. Поливаем салат приготовленным соусом, аккуратно перемешиваем и подаем на стол. Приятного аппетита!

Необычный салат из свеклы с двумя видами грибов и луком, заправляется оливковым маслом. Быстрый и простой в приготовлении, подходит в пост.

Продукты:

Свекла (вареная) 1 шт
Грибы (сухие) 100 г
Вешенки 200 г
Лук репчатый 1 шт
Масло оливковое
Сахар
Соль

Приготовление:

Сухие грибы предварительно замочить в воде, затем отварить, остудить, нарезать.
Вешенки обжарить на оливковом масле, также нарезать и обжарить половину луковицы.
Свеклу нарезать брусочками (можно сбрызнуть уксусом).
Вторую половину луковицы нарезать.

Все соединить, заправить сахаром, солью, оливковым маслом и перемешать.

Очень вкусный и сытный салат из ветчины, грибов, горошка, картофеля и овощей. Порадуйте своих близких оригианльным рецептом.

Продукты

- ветчина — 200 г
— горошек зеленый консервированный — 200 г
— грибы вареные — 100 г
— морковь вареная — 2 шт.
— огурцы соленые — 1 шт.
— яблоки — 1 шт.
— картофель вареный — 4 клубня
— майонез — 2 стакана
— соль — по вкусу
— зелень петрушки

Приготовление:

Картофель, морковь, огурцы, ветчину, яблоко и сельдерей нарежьте кубиками.

Грибы нарежьте ломтиками.

Подготовленные ингредиенты, кроме грибов, смешайте с горошком, посолите, заправьте майонезом, украсьте грибами, морковью и зеленью.