Салат новогодний я обычно делаю из красной рыбы, потому что это очень вкусно. Делюсь новым рецептом, — салат проверенный, со стола исчезает мгновенно!

Ингредиенты:

Филе слабосоленой красной рыбы (семга или форель) — 200 г
Свежий огурец — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Листья салата (ромэн, руккола или микс зелени) — небольшой пучок
Оливковое масло холодного отжима — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Щепотка соли и свежемолотого черного перца
Семечки кунжута или льна для украшения

Приготовление:

Огурец очистите от кожуры и тонко нарежьте кружочками.
Авокадо почистите, удалите косточку и порежьте небольшими ломтиками.
Красную рыбу нарежьте тонкими полосками.
Подготовленные ингредиенты выложите слоями или хаотично на листьях свежего салата.
Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте семечками перед подачей.

Салат готов украсить новогодний стол!

салат новогодний из семги

Каждая хозяйка задумывается: «Ну как удивить гостей?» Все просто, сделайте этот Волшебный мешочек с нежной начинкой — и результат будет оценен. Пошаговый подробный рецепт с фото. Просто, оригинально и очень вкусно

Продукты:

На 2 порции
Семга (малосоленая) — 100-120 г
Картофель (отварной) — 2 шт
Креветки (отварные) — 30 г
Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
Огурец свежий (маленький) — 1 шт
Лук порей — пучок
Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Отварной картофель натереть на мелкой терке. Выложить на тарелку кольцом и желаемой высоты (у меня около 5 см).

Огурец, яйца, креветки и лук мелко нарезаем (несколько креветок оставьте для украшения). Заправляем майонезом. Солим. Смешиваем.

Этой начинкой наполняем внутренность нашего кольца.

Оборачиваем наш картофель кусочками семги (держится она очень хорошо). При этом семга не обязательно должна быть целостным куском.

На макушке имитируем завязку из лука порея. Сверху укладываем креветку. Получаем вот такой прекрасный волшебный мешочек. Приятного аппетита!

Источник: http://www.photorecept.ru/salat-volshebnyj-meshochek-iz-semgi.html#ixzz3Xl3LUdKZ

Вкусный слоеный салат из копченой красной рыбы, сыра, яиц и помидоров. Делается быстро, рассчитан на 4 порции. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

200 гр. копченой красной рыбы (можно семгу или лосось)
3-4 яйца
2 помидора
100-150 гр. сыра
майонез — 150 гр.
лук зеленый — пучок
зерна граната — 20 — 30 зерен для украшения

Приготовление:

Нам потребуются следующие продукты:

Яйца отварить в крутую (10 минут). Дать остыть, очистить и отделить желтки от белков. Яичные белки натереть на крупной терке,

желтки натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на самой крупной терке.

Копченую рыбу нарезать небольшими ломтиками,

помидоры — мелкими кубиками.

Выложить салат слоями: 

1-й слой — рыба + майонез; 

2-й слой — яичные желтки + майонез; 

3-й слой — помидоры + майонез; 

4-й слой — сыр + майонез; 

5-й слой — яичные белки, здесь майонез не нужен.

Сверху украсить мелко порубленым луком,

зернами граната или ломтиками помидора.

Дать пропитаться 1-2 часа, салат Флагман готов, приятного аппетита!

Блог автора>>

Высокая кухня, — это не еда, а настоящее искусство в области кулинарии. Салат Айсберг как раз относится к такой кулинарии, все предельно просто, все красиво и очень вкусно. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

1 качан салата Айсберг
200 грамм  форели или лосося
1 луковица
сыр пармезан — 200 грамм
масло оливковое — 2-3 столовые ложки

Приготовление:

Продукты, которые понадобятся

Листья салата порвать на кусочки.
Лук ошпарить кипятком, порезать тонкими кольцами.
Рыбу порезать ломтиками.
Сыр порезать ломтиками.

Теперь выкладываем слои

1 слой — листья салата

2 слой — рыба

3 слой — луковые кольца

4 слой — сыр

Взбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, не солить.
Подавать к столу сразу же, долго не хранить.

Самый красивый, яркий и вкусный весенний салат Маки из семги, картофеля, яиц, сыра и моркови. Выкладывается слоями, украшается красной рыбой, яйцами и зеленью.

Продукты:

Семга соленая — 200 гр
Картофель — 2-3 шт
Яйца — 3 шт
Морковь — 2 шт
Сыр твердый — 150 гр
Майонез

Для украшения:
3-4 яйца, немного семги, зелень

Приготовление:

Сварить морковь, картофель и яйца. Остудить, почистить. Картофель и морковь мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Семгу порезать небольшими кусочками. 

Выкладываем салат слоями:

1 — семга
2 — картофель + майонез
3 — морковь + майонез
4 — яйца + майонез
5 — сыр

Сверху украшаем маками из кусочков семги и зелени и ромашками из яиц. 

Летний салат из авокадо и семги будет достойным украшением вашего стола. Чтобы приготовить летний салат нам понадобится: авокадо, шпинат, семга, соевый соус, огурец.

Продукты:

один пучок шпината,
один огурец,
один авокадо,
160 грамм малосольной семги,
одна столовая ложка оливкового масла,
половинка лимона,
чайная ложечка соевого соуса и уксус бальзамический — одна чайная ложка.

Приготовление:

Для начала тщательно промойте листья шпината. Далее берем авокадо и также тщательно промываем горячей водой, очищаем, удаляем косточку и нарезаем тоненькой соломкой. Промываем огурец и разделываем соломкой. Переходим к приготовлению заправки: смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и соевый соус.

На сервировочную тарелку выкладываем шпинат, на него кладем огурец, авокадо и ломтики семги. Перед подачей поливаем приготовленной нами заправкой. Все, блюдо готово, ваши гости, да и вы сами получите неизгладимые и приятные впечатления.

Очень вкусный рыбный салат из судака с яблоком и овощами, луком и рисом, делается легко, красивый и нежный.

Продукты:

На 1 порцию: 150 г филе судака,
100 г риса,
1 красное яблоко,
1 помидор,
1 луковица,
1 свежий огурец,
2 ст. ложки растительного масла,
зелень укропа, соль.

Приготовление:

Огурец, не очищая от кожицы, мелко нарезать кубиками. Красное яблоко нарезать кубиками, предварительно удалив сердцевину.

Филе судака тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой, отварить на среднем огне.

Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Чтобы репчатый лук в салате не горчил, его нужно поместить на несколько минут в горячую воду.

Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, разрезать пополам, а затем нарезать полукружиями. Зелень укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения готового салата.

Отваренное филе судака остудить, измельчить, нарезав небольшими кубиками или ломтиками, затем положить во вместительную емкость, добавить нарезанные яблоко, огурец, помидор и зелень укропа.

Рис перебрать, отварить, затем остудить и добавить в ту же емкость. Полученную массу заправить растительным маслом, тщательно перемешать.

Готовый салат поместить на плоское блюдо, украсить кольцами репчатого лука, кружочками огурца, ломтиками помидора и укропом.

Из рыбы можно много всего вкусного приготовить! Например, рыбный тортик! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!

Продукты:

600 г — 1000 г рыбного филе
3 крупные моркови
2 средние луковицы
горсть чернослива без косточек (при желании)
большой пучок укропа
200 мл молока
3 яйца
соль, перец
2 столовая ложка растворимого желатина
форма для кексов.

Приготовление:

Я сразу оговорюсь, что немного отступила от рецепта: я не использовала чернослив, просто очень хотела испробовать сам рецепт. Ведь впереди Новый год!

Морковь натрите на крупной терке. Лук порезать полукольцами, или кольцами, как получится! Нарежьте рыбное филе полосками.

Первым слоем укладываем морковь. Форму надо хорошо смазать растительным маслом. Даже силиконовую. Половину подготовленной рыбы уложите плотным слоем на морковь.

Посолите-поперчите, посыпьте половиной нормы сухого желатина. Если используете чернослив, то чернослив распарьте и нарежьте тонкими полосками. Половину чернослива равномерно распределите по рыбе. Потом слой лука и снова морковь, рыбу, специи, желатин.

Из яиц и молока приготовим смесь, как для омлета. Солить не надо

Этой смесью залейте всё в форме, дайте постоять минут 10-15, чтоб смесь протекла в содержимое.

И ставьте в духовку. Запекайте в разогретой до 180-200С духовке до полной готовности. Время запекания зависит от высоты рыбного торта и в среднем составляет 40 – 60 минут. Дайте остыть в форме.

Выложите на сервировочное блюдо и оставьте в холодильник на 2 – 3 часа, а можно на ночь, чтобы желе застыло, и слои плотно схватились. Снимите бумагу. При желании украсьте сеточкой майонеза и нарезанными в виде цветов помидорами. Подавайте в холодном виде в качестве закуски.

Хочу сказать, что готовить этот тортик лучше накануне. Так вкусно на следующий день! Приятного вам аппетита!

Источник:  http://nnm.ru/blogs/ipola/rybnyy_tortik/

Великолепный салат «Мозаика», сытный и в то же время «на скорую руку», соединяет в себе свежие овощи, сыр и рыбу. Время приготовления 20 мин.

Продукты :

1 банка сардины или скумбрии (по желанию)
4 отварных яйца
2-3 свежих огурца (от размера зависит)
3 свежих помидора
2 болгарских перца (сладкие которые)
300-400 г сыра (опять-таки, по желанию, без него салат также вкусный)
алтайский рожок (или городская булочка)
зелень,  майонез
банка консервированной кукурузы.

Приготовление:

1) рожок нарезать кубиками и обжарить на сковороде без масла/жира до состояния сухарика;
2) измельчить рыбу;
3) нарезать кубиками сыр, помидоры, огурцы, яйца и перец;
4) выложить салат «Мозаика» слоями: 
1-й — сухари
2-й — помидоры
3-й — сыр
4-й — огурцы
5-й — рыба
6-й — яйца
7-й — кукуруза
8-й — перец

5) «уложить» решеточку майонезом на последний слой. Повторить слои и промазывание. Украсить сверху зеленью и, не перемешивая, подать.

ПРИМЕЧАНИЕ: Салат «Мозаика»лучше делать непосредственно перед подачей (минут за 10), потому что сухари разбухают от майонеза, помидоров и прочего, и вся прелесть теряется

Интересный, не сложный салат из филе рыбы, картофеля, огурцов, помидоров и лука. Заправляется майонезом. Можно к празднику и на каждый день.

Продукты:

Рыбное филе отварное 400 г
Картофель отварной 6 шт
Зеленый салат 150 г
Огурцы 2 шт
Огурцы соленые 150 г
Помидоры 2 шт
Майонез 1 стак.
Уксус 2 ст. л.
Лук репчатый или зеленый 100 г.

Приготовление:

Рыбу нарезать на маленькие кусочки. Картофель, помидоры, свежий и соленый огурец — ломтиками. Листья салат порвать руками. Лук измельчить. Все выложить в салатник и заправить соусом.

Приготовить соус: смешать майонез с уксусом, солью.
Можно украсить салат икрой, ломтиками рыбы, маслинами без косточек.