Такой салатик с говядиной очень простой. Причем получается достаточно нежным. Блюдо отлично подойдет к празднику, просто к ужину. Еще в салат добавляется майонез, салатный лук и яйца, все что любят мужчины.

Продукты:

Сыр – около 100 грамм
Яйца — 4 шт
Вареная говядина — 200 грамм
Майонез
Салатный лук – до 100 грамм
Соль
Уксус 6 % — около 4 ложки (лучше брать винный)

Приготовление:

Сварите яйца, охладите в воде.

Очистите лук, нарежьте тоненькими полукольцами. Затем положите в подготовленную емкость, полейте уксусом с 2-мя л. воды. Маринуйте 20 мин.

Затем разберите говядину на достаточно мелкие волокна.

Сваренные яйца натрите на крупной терке.

Еще натрите сыр.

Возьмите большую тарелку и положите маринованный лук (всю жидкость слейте). Полейте его майонезом.

Затем положите туда говядину, добавьте соли и майонеза.

Потом выкладывайте яйца, приправьте майонезом.

Далее слой будет состоять из сыра (посыпьте им вверх, а также бока). Оставьте блюдо пропитываться в холодильнике на 4 ч.

Вот так выглядит салат внутри. Приятного аппетита!

Слоеный салат из отварной говядины со свеклой и корейской морковкой. Очень вкусный и сытный, может быть использован в качестве основного блюда.

Продукты:

400 гр отварной говядины
400 гр отварного картофеля
400 гр отварной свеклы
300 гр готовой корейской моркови,
1 яблоко
250 гр майонеза

Приготовление:

Салат выкладывается слоями:

1 слой — охлажденное отварное мясо порезанное тонкой соломкой
2 слой — очищенное,натертое на терку яблоко майонез
3 слой — натертый на терке отварной картофель майонез
4 слой — натертая на терке отварная свекла
5 слой — готовая морковь по-корейски ( слегка порезать,если длинная)
6 слой — густой слой майонеза

Украшаем по своему усмотрению,в данном примере мелко порезанный зеленый лук

Предлагаю вам приготовить вкусный мясной салат, салат сложный, готовится такой салат редко, но иногда можно себе позволить покушать такую вкусняшку.

Продукты :

отварная говядина 300-400 грамм (варится 1,5 — 2 часа)
3-4 помидора,
2-3 огурца,
1 болгарский перец (лучше желтого цвета),
3-4 яйца варенных,
укроп, петрушка.

Приготовление:

Начинаем готовить с болгарского перца, порезать соломкой и слегка обжарить на растительном масле 3-4 минуты (перец должен быть не жаренный, а мягкий). Пусть остывает.

Мясо порезать кубиками, не очень мелко, огурцы соломкой, если помидоры мягкие, то оставить только стенки, мякоть не класть, яйца порезать соломкой.

Салат будем готовить слоями, и для прослойки нужно сделать соус, я делаю так: беру сметану, одну треть от сметаны добавляю кетчуп, выдавить чеснок и перемешать- соус готов.

Теперь на блюдо выкладываем 1 слой — мясо, полить соусом,
2 слой болгарский перец, соус,
3 слой помидоры, соус,
4 слой огурцы, соус,
5 слой яйца, соус,
верхний слой мясо. Полить соусом и обильно засыпать порезанной петрушкой и укропом.

Все салат готов, приятного аппетита!

Это действительно самый простой салат из отварной говядины с заливкой, в нем всего три ингредиента, не считая заливки, но вкус отменный, получается великолепная закуска к любому блюду.

Продукты:

300 гр. отварной говядины
4 средние отварные картофелины
4 маринованных огурчика
Заливка:
2 зубчика чеснока
2 ч.л. яблочного уксуса
4 ст.л. растительного масла
перец чёрный
соль

Приготовление:

Подготовим продукты: отварим говядину в подсоленной воде до готовности. Картофель отварим в мундирах, остудим, очистим.

Мясо, картофель и огурцы порежем небольшими кубиками. Соединим в глубоком салатнике.

Готовим заливку к салату.

Все компоненты заливки взбиваем до состояния эмульсии, добавляем рубленный чеснок.

Салат заправляем заливкой, перемешиваем. Готово! Приятного аппетита.

Салат по-грузински — сытный, острый и очень вкусный делается из говядины или свинины, моркови, горошка, грибов, орехов, чеснока, жгучего перца и лука. Может заменить основное блюдо. Рассчитан на 5-6 порций.

Продукты:

1. Мякоть говядины или свинины (я предпочитаю говядину) в сыром виде 350-400гр.;
2. Морковь – 2 средние;
3. Грецкие орехи – 80 гр.;
4. Зеленый горошек консервированный – 1/2 банки;
5. Шампиньоны консервированные -1 банка, или свежие – 300 гр.;
6. Чеснок – 2 зубчика;
7. Зеленый лук – 2 пучка — около 100 гр.(не менее важная составляющая салата-придает свежую нотку);
8. Кетчуп некислых сортов;
9. Майонез;
10. Красный жгучий и черный молотые перцы;
11. Соль;
12. Немного растительного масла(для обжаривания грибов).

Приготовление:

Отвариваем мясо ( я варю около 1,5 час.). Для варки кладу его не в холодную,а в кипящую воду, чтобы было посочней. Даем остыть. Отвариваем морковь. Даем остыть.

Нарезаем мясо кубиками, затем морковь. Сливаем жидкость с горошка и добавляем его в салат. Сливаем жидкость с грибов, слегка отжимаем их, режем помельче, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Остужаем, добавляем в салат. Добавляем измельченные орехи, нарезанный зеленый лук. Аккуратно перемешиваем, немного подсаливаем.

Готовим соус для салата.

Для этого в чашечке смешиваем майонез и кетчуп так, чтобы цвет соуса был светло- оранжевый. Важно не переложить кетчупа, иначе соус будет кислым. Добавляем измельченный чеснок, молотый красный перец, черный перец, тщательно перемешиваем.

Осталось только залить соусом салат и перемешать. Салат готов, приятного аппетита!

Рецепт салата Cтрогановский назван в честь графа Строганова, который считал, что все развлечения начинаются с застолья, а застолье должно быть изысканным. Любитель экспериментов и интересных блюд, разборчивый в еде, он нанимал лучших французских поваров. Попробуйте этот русский салат, отличающийся французской изысканностью.

Продукты:

Для салата
Охлажденная постная отварная говядина 400 г
Маринованные грибы 250 г
Зеленый лук 6 перьев
Красный сладкий перец 1 штука

Для соуса
Густая сметана 2/3 стакана
Хрен 1 столовая ложка
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Говядину нарезать тонкими полосками. Грибы порезать брусочками.
Перец очистить от семян, промыть и нарезать тонкой соломкой.
Положить в миску мясо, грибы, порезанный перец, мелко нарезать в эту же миску перья зеленого лука.

Приготовить соус. Для этого смешать сметану с хреном, добавить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат соусом и осторожно перемешать.

Для того, чтобы подать салат эффектно, то для этого понадобится еще пара перцев. Разрезать каждый перец пополам, удалить семена и выложить немного салата на половинки перцев, украсить перьями зеленого лука длиной примерно 5 сантиметров.

Также этот салат можно заправить не сметаной, а маслом, добавив порезанные листья салата и украсить петрушкой.

Секрет изумительного вкуса и легкого азиатского колорита этого салата заключается в сочетании имбиря, болгарского перца, зелени салатов и мяса, маринованного в красном вине с добавлением чеснока. Для украшения используйте помидоры черри и зеленый лук. Гости по достоинству оценят ваши кулинарные старания.

Продукты:

Для маринада: Соевый соус — 2 ст. л. 
Шерри или вино — 1 ст. л.
Чеснок (зубчики) — 2 шт.
Коричневый сахар — 2 ч. л.
Говяжий стейк — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Для салата: масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сок лайма — 1 ст. л.
Чеснок (зубчики) — 2 шт.
Имбирь измельч. — 1 ст. л.
Перец болгарский — 1/2 шт.
Лук зеленый нарезанный — 2 ст. л.
Зелень салатов — 250 г.

Приготовление:

Смешать ингредиенты для маринада: Шерри (или другое красное вино), соевый соус, коричневый сахар и измельченный чеснок. Отправляем эту смесь в полиэтиленовый пакет и кладем туда стейк. Плотно закрываем, пусть маринуется от 30 минут до 2 часов. 
После маринования обжариваем стейк на раскаленной сковороде с добавлением 2-х ложек оливкового масла по полторы минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выкладываем на тарелку.

Пока остывает мясо, подготовьте остальные компоненты. Тщательно промойте листья салата, помидоры и зеленый лук. 

Подготовьте соус для салата: смешайте оливковое масло, соевый соус, сахар, сок лайма, измельченный чеснок, измельченный имбирь. В конце добавьте половину очищенного и измельченного халапеньо. 

Остывшее мясо нарезать тонкими, узкими ломтиками. Соком, который остался от мяса, полейте для сочности сами ломтики.
Салатную зелень выкладываем в миску. Основную часть соуса выливаем на нее и аккуратно перемешиваем.

Сверху выкладываем ломтики стейка и добавляем оставшийся соус. Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком, украшаем помидорами черри.

Этот сытный мясной салат прямо просится на праздничный стол, делается из говядины (филе), лука, огурцов и помидоров с сыром и чесноком, заправляется соевым соусом.

Продукты:

200 гр говядины филе
1 луковица
3 свежих огурца
2 помидора
50г сыра
2 зубчика чеснока
растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу,
ст.ложка соевого соуса

Приготовление:

1. Говядину нарезать тонкими полосками, обжарить в разогретом масле на среднем огне до готовности, минут за 5 до готовности добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить
2. Огурцы нарезать вдоль тонкими полосками — чем тоньше тем лучше, добавить к горячему мясу+соевый соус, перемешать.
3. Помидоры мелко нарезать, положить в разогретое масло и обжарить, часто помешивая, добавить измельченный чеснок, соль, перец и обжаривать пока не выпарется жидкость.
4. Сыр порезать мелкими кубиками
5. Продукты сложить в салатник, перемешать, украсить зеленью

Очень основательный, «мужской» салат, с мясом, ветчиной и картофелем. При таком наборе продуктов надобность в калорийном майонезе отпадает, салат заправляется лимонным соком и растительным маслом. Но это дело вкуса, и если подсчетом калорий вы не занимаетесь, то заправляйте майонезом или сметаной.

Продукты:

100 грамм ветчины
100 грамм отварной говядины (или свинины, курицы)
500 грамм картофеля
Два яйца
Два маринованных огурчика
Три столовых ложки консервированного зеленого горошка
Маслины
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло или майонез для заправки.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Когда полностью остынет, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать отварное мясо, если курица, то резать поперек волокон, а потом мясо разобрать на тонкие пластинки. Отварить яйца, нарезать кусочками. Мелкими кубиками нарезать огурцы. Смешать все ингредиенты, кроме маслин.

Приготовить заправку из лимонного сока, растительного масла, соли и перца. Полить готовой заправкой салат, перемешать, поставить в холодильник на час, чтобы пропитался. Украсить маслинами, зеленью и можно подавать к столу. Если маслины без косточки, то несколько штук можно нарезать колечками и перед тем как ставить салат в холодильник смешать с основными ингредиентами.

Красивый, яркий, вкусный весенний салат из говядины, фасоли, кукурузы консервированной и оливкового масла. Готовится быстро, сытный.

Продукты:

Говядина в/к (или ветчина из говядины) 200 гр.,
фасоль стручковая 150 гр.
кукуруза консервированная.1 банка,
укроп 50 гр.,
сок половины лимона,
оливковое масло 3 ст.л.

Приготовление:

Фасоль отварить (лучше в пароварке) до готовности, говядину порезать полосками.

Смешать в салатнике фасоль, говядину и кукурузу, добавить измельченный укроп.

Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Если Вы не на диете в качестве заправки можно использовать майонез.