Салат «Майский» можно приготовить на майские праздники, вам потребуются: куриное филе, шампиньоны, зеленый горошек, укроп, майонез и сок лимона.

Продукты:

500 г куриного филе,
300 г шампиньонов,
400 г зеленого горошка (консервированного),
сок половины лимона,
укроп, майонез, соль, 
растительное масло.

Приготовления:

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать кубиками. Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.

Грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле.

Укроп мелко нарезать.

Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.

Может рассматриваться как рецепт ПП, поскольку не содержит много углеводов, но тогда надо использовать нежирную сметану или домашний майонез

Узнайте, какие продукты вызывают стресс и депрессию>>

С наступающим новым 2024 годом!!!! Успехов, счастья и хорошего аппетита!

Пошаговый подробный рецепт с фото новогоднего салата с елочкой из копченой курицы, помидор, болгарского перца и сыра. Красиво, нежный вкус, готовится на скорую руку и сам просится на новогодний стол. 

Продукты:

Копченые окорочка — 2 шт.
Помидоры — 3 шт. (1 на украшение)
Болгарский перец красный — 1 шт.
Сыр — 150 гр. 
Маслины - горсть.
Сметана, майонез.
Зелень.

Приготовление:

Нам понадобятся следующие продукты:

Порезать болгарский перец на маленькие кусочки, обжарить с маслом на сковородке до готовности (солить и перчить по вкусу)

Сыр натереть на мелкой терке с учетом того, что часть сыра пойдет на посыпку салата сверху.

Курицу разобрать на мелкие волокна или мелко порезать.

Помидоры мелко порезать, слить лишний сок.

Мелко порезать (колечками) маслины и все сложить в глубокий салатник.

Смешать в равных пропорциях майонез и сметану, можно еще добавить чуть-чуть горчицы и выложить в салат, так же добавить зелень (мелко порезанную).

Перемешать продукты в салатнике и разровнять поверхность.

Салат готов, осталось его украсить. Берем вторую часть натертого сыра и равномерно распределяем по поверхности салата. Мелко режем зелень, из нее высыпаем елочку, а украшения для елки и звездочку вырезаем из помидора.

 Чудесный новогодний салат готов, ставьте на стол и удивляйте гостей красивым и вкусным салатом! Всем счастливого Нового года!

Пришла золотая осень и в тему желтых и зеленых листьев давайте сделаем красивый салат в шариках! Оригинально, красиво и очень аппетитно можно приготовить рыбный салат, который станет украшением вашего стола. Яркий, красивый, под осеннее настроение.

Продукты:

Стакан отварного риса
Банка консервированной рыбы (у меня горбуша)
Яйца вар. 3 шт.
Майонез 3 стол. ложки.
Пучок укропа
Сырая морковь 1 шт

Приготовление:

Подготовим продукты для нашего салата. Отварим рис, остудим. Из рыбы сольем лишнюю жидкость и разомнем вилкой. Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим. Отделим желтки от белков. Белки натрем на терке.

Теперь в глубоком салатнике соединим рис, рыбу, белки и добавим майонеза, и по вкусу - соль, перец. Всё перемешаем.

Морковь натрем на мелкой тёрке. Оставшиеся желтки тоже натрем на терке или разомнем вилкой, кто как привык. 

Следующим шагом разделим салат (рыба, яйца и майонез) на шарики, обваляем их в мелко нарезанной зелени, желтках и в натертой морковке.

Аккуратно выложим на плоское блюдо, как на фото. Очень красиво! Приятного аппетита!

Готовимся к праздникам, пробуем делать оригинальные салаты. Один из них из курицы с виноградом, сельдереем и оригинальным соусом. Пробуйте, салат подойдет и к праздничному столу!

Продукты:

Майонез — 4 ст. ложки
Молоко -2 ст.л.
Сухой горчицы 1 / 4 ст.л.
Черный перец — щепотка
Лимонный сок 1/2 лимона
Куриная грудка  (отваренная и нарезанные кубиками) — 1 шт
Виноград (разрезать пополам) — 100 гр.
Сельдерей (кубиками) -1-2 шт.

Приготовление:

1. В среднего размера миске смешайте майонез, молоко, горчицу, черный перец, и лимонный сок.
2. В другой миске смешать нарезанную кубиками курицу, виноград, и сельдерей. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.
3. Перед подачей на стол смешайте полученный соус и ингредиенты салата, сверху можно украсить зеленью по желанию.

Сейчас, когда в магазинах появились в продаже каштаны, предлагаем сделать оригинальный салат из каштанов, шпината, сыра сулугуни, помидоров черри и бастурмы по турецкому рецепту.

Продукты:

1 пучок рокки или молодого шпината
250 г отварного очищенного каштана 
100 г сыра кашар или голландского или чеччила-сулугуни
7-8 черри помидоров
3-4 язычка бастурмы

Для соуса:
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец

Приготовление:

На подсолнечном масле слегка поджарить бастурму.

Шпинат помыть и положить на дно салатника, нарезать черри на  половинки пи положить туда же.

Добавить кусочки бастурмы, отваренные каштаны, натереть сверху сыр и полить соусом (смешать бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец).

Оригинальный салат из каштанов и бастурмы готов!

Рецептов салатов из кальмаров огромное количество на нашем сайте. Но каждая хозяйка добавляет к этим моллюскам все, что нравится и что предпочитает душа. Предлагаем новый салат из кальмаров, помидоров, куриной грудки, чеснока и сулугуни. Фантастическое сочетание продуктов!

Продукты:

0,5 кг кальмаров,
0,3 кг помидоров,
0,3 кг отварной куриной грудки,
0,2 кг твердого сыра (желательно сулугуни),
1 зубок чеснока,
майонез.

Приготовление:

Кальмары отварить до готовности. На это уйдет не более (!) 3-х минут, иначе они переварятся и станут тугими. Дать остыть и очистить от кожицы. Нарезать соломкой.

Так же соломкой нарезать помидор. Сулугуни можно порвать руками на полосочки.

Чеснок выдавить через пресс. Все смешать и заправить майонезом.

Приятнейшего! Наслаждаемся салатом из кальмаров.

Утонченный осенний салат из сыровяленной ветчины, мягкого сыра, кусочков белого хлеба, мандарин, чеснока и салата Айсберг. Незабываемое сочетание продуктов. 

Продукты:

125 г сливочного мягкого сыра
1 кочан салата айсберг
3 мандарина
100 г сыровяленой ветчины
горсть очищенных грецких орехов
2 куска белого хлеба
1 зубчик чеснока
2 ст. л. растительного масла
Для заправки:
2 ст. л. апельсинового сока
3 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. орехового масла
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Приготовить гренки. Чеснок очистить, раздавить лезвием ножа. С хлеба срезать корки, мякоть нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, положить чеснок. Готовить 30 сек., после чего чеснок удалить. В сковороду положить хлебные кубики и готовить, время от времени помешивая, до золотистого цвета. Снять с огня, отставить в сторону.
Грецкие орехи обжарить, помешивая, на сухой сковороде, 4 мин. Дать остыть, затем порубить ножом в крупную крошку.

Ветчину нарезать полосками шириной 2,5 см. Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и крупно нарвать. Мандарины очистить от кожуры, затем тонким острым ножом вырезать мякоть из пленок, удаляя косточки. Смешать в салатнице листья салата, мякоть мандаринов, ветчину и грецкие орехи.

Взбить венчиком апельсиновый сок с йогуртом и ореховым маслом. Приправить черным молотым перцем. Заправить смесью салат.

Сыр нарезать соломкой, добавить в салат. Посыпать гренками и сразу же подать к столу.

Источник: http://intesto.com/recipes/day-to-day/salaty/3546-osennij-salat.html

Эта закуска приготовлена мною по мотивам блюда, созданного знаменитой Ирмой Дюч, шеф-поваром швейцарского ресторана FLETSHHORN. Крабовое мясо пришлось заменить более демократичными креветками, и еще кое-какие отступления от оригинала…

Продукты:

свекла отварная — 1 шт.
свекла сырая (по желанию) — 1/2 шт.
лук-шалот — 1 шт.
креветки очищенные отварные — 100г
уксус яблочный — 1 ч.л.
майонез — 15г
соль, перец молотый
масло оливковое — 20г.

Приготовление:

В оригинальном рецепте используется слайсы из сырой свеклы, я их сделала, но их почти не видно на блюде, и вообще они играют, по-моему, скорее декоративную роль, поэтому можно вполне опустить этот момент.
Итак, если хотите, то очищенную сырую свеклу порезать тонкими кружками (слайсами) и и выложить их на тарелку. На одну порцию потребуется 3-4 кружка. Приправить их солью, черным молотым перцем и оливковым маслом.
Отварную очищенную свеклу и лук-шалот нарезать мелкими кубиками.
Половину лука смешать со свеклой, добавить 1 ч.л. оливкового масла, яблочный уксус, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить овощи с помощью кулинарного кольца (его можно легко изготовить из пластиковой бутылки) на тарелку поверх свекольного карпаччо.

Креветки крупно порубить, смешать с оставшимся луком и небольшим количеством майонеза или сливочного сыра (это моя интерпретация, у автора было оливковое масло, но, мне кажется, здесь небольшое количество майонеза будет уместно), положить сверху свеклы.

Источник: http://kiskafanny.wordpress.com

Неожиданный, необычный, но изысканный и потрясающий на вкус, для истинных гурманов! Из клубники можно готовить не только десерты, но и пикантные несладкие салаты. Именно такой рецепт вам и предлагаю на рассмотрение. Готовится 20 мин., рассчитан на 2 порции.

Продукты:

клубника 200 г
большое красное яблоко 1 шт.
голубой сыр 75 г
грецкие орехи горсть
шпинат 1 пучок
оливковое масло 3 ст.л.
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Клубнику помыть, обсушить и разрезать пополам.

2. Голубой сыр нарезать кубиками. Четвертинки грецких орехов поджарить на сухой сковороде или в духовке.

3. Яблоко очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками.

4. Шпинат помыть, обсушить и отделить листья.

5. Выложить на тарелку зелень, сыр, яблоки, орехи и клубнику. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Колбасный сыр идеально подходит для салатов, он сытный и вкусный. В этом салате мы добавим к колбасному сыру две морковки, свеклу, соленый огурец, немного грецких орехов и зелень.

Продукты:

1 палка колбасного сыра,
2 небольших моркови,
1 свекла,
1 малосоленый огурец,
100 гр. очищенных грецких орехов, зелень, майонез.

Приготовление:

Морковь и свеклу отваривать не нужно. Эти овощи необходимо натереть на средней зубчатой терке.
Огурец мелко нашинковать соломкой. Орехи мелко порубить или натереть на терке. Колбасный сыр также натереть на средней терке.

Теперь необходимо красиво уложить салат слоями в приготовленную посуду. На дно выкладываем натертые орехи со свеклой и смазываем сверху майонезом, затем выкладываем колбасный сыр и сверху вновь слой майонеза, завершающий слой — натертая морковка вперемешку с маринованным огурцом. Сверху майонез. 

Украсить салат Колбасный сыр можно зеленью петрушки и укропа.