Рецепт Курника в мультиварке

В русской народной кухне одно из почетных мест занимает курник – пирог, который традиционно готовился на застолья и праздники. Процесс его создания несложный, но довольно длительный, хотя те, кто располагает временем и имеет желание, могут готовить такое блюдо и для повседневного стола. О рецептах курника в мультиварке я расскажу в этой статье. Народные названия курника – «король пирогов», «царский пирог», «праздничный пирог». Наши предки нередко готовили его на самые важные застолья, например, на свадьбу. Сегодня же курник пользуется спросом у иностранцев, так как является традиционным русским блюдом, именно поэтому многие рестораны готовы порадовать приезжих гостей этим вкусным и сытным пирогом.

Продукты:

куриное мясо – 400 г;
вареное яйцо – 1 шт.;
сырое яйцо – 1 шт.;
яичный желток – 1 шт.;
крупная картошка – 3 шт.;
сливочное масло – 1 ст.л.;
петрушка;
соль.

Дрожжевое тесто мы приготовим из таких ингредиентов:

мука – 3 стакана;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
топленое сливочное масло – 50 г;
молоко – 1 стакан;
сухие дрожжи – 10 г.

Приготовление:

Этот курник в мультиварке мы будем готовить на основе дрожжевого теста, а в начинку положим традиционные компоненты: курицу и отварное яйцо. Дополним начинку картофелем и зеленью, чтоб сделать блюдо сытным и придать ему особый аромат. Необычность рецепта в том, что пирог будет открытым, то есть, шапочку из теста мы заменим слоем картофельного пюре.

Готовим курник в мультиварке следующим способом:

  1. Для начинки варим картошку и курицу в разных кастрюлях, также отвариваем и яйцо. Яйцо и курятину шинкуем кубиками и перемешиваем, добавив измельченную петрушку.
  2. Картошку толчем с добавлением масла и сырого яйца. Доливая воду, взбиваем пюре в блендере, чтоб оно напоминало крем.
  3. Из перечисленных компонентов замешиваем дрожжевое тесто. Молоко подогреваем до температуры тела, разводим в нем дрожжи и сахар, добавляем 1 стакан муки и ставим в тепло. Через 30-40 минут опара поднимется. Взбалтываем вилкой яйцо вместе с солью. Эту смесь выливаем в опару, добавляем растопленное или подтаявшее сливочное масло и оставшуюся муку. Готовим тесто, накрываем, ставим в тепло на 1 час.
  4. Раскатываем тесто в блин толщиной примерно 1 см. Вырезаем круг, который будет чуть больше, чем чаша мультиварки. Укладываем тесто на дно и делаем бортики.
  5. Начинку из курицы и яйца распределяем по тесту. Картофельный крем набираем в кондитерский мешок и выдавливаем сверху так, чтоб в центре оставалось отверстие.
  6. В режиме «Выпечка» готовим курник в мультиварке 20 минут.

курник рецепт курник рецепт курник рецепт

Салат Крабовый с морковью и зеленым луком

 

Всеми любимый салат из крабовых палочек в новом исполнении, более сытный и вкусный, кроме привычных ингредиентов добавлены: картошка, морковь и зеленый лук. Пальчики оближешь! Пошаговый рецепт с фото. Читать далее

Салат Ирис

 

Очень красивый и праздничный салат Ирис украсит новогодний стол и порадует вас гармоничным сочетанием креветок, кальмаров, яиц, картошки и свежего огурца.  Читать далее

Овощной салат с виноградом

 

Вкусный остренький слоеный салат из картошки, морковки, свеклы, яиц, огурцов и чеснока, украшается красным виноградом, можно на праздничный слой. Этот салат получается довольно экономичный. Пошаговый рецепт с фото. Читать далее

Селедка под пестрой шубой

 

Всеми любимая селедочка к празднику под красивой шубой из яиц и зелени, с розочкой из моркови. Красиво и безупречный вкус. Читать далее

Салат из сосисок с белой фасолью

 

Легкий в приготовлении, питательный и полезный. Салат относится к теплым, рассчитан на 4 порции

Читать далее

Салат со шпротами

 

Оригинальный и сытный салат со шпротами, кортошкой, горошком и морковью — украшение любого стола Читать далее

Салат из помидоров и яиц

 

Сытный и полезный салат к любому столу из яиц, помидоров, риса и сметаны

Читать далее

Салат грибной

Грибы – незаменимый продукт на столе хозяйки, рецептов с ними – море. Вот самый простой рецепт, который делали все мамы и бабушки. Невероятно просто и вкусно.

 

200 грамм грибов маринованных (опята или шампиньоны)

 

1 луковица

 

2 картошки

 

50 грамм зеленого лука

Сметана или майонез

 

 

Грибам дать стечь, можно промыть, мелко порезать

 

Картошку сварить, мелко нарезать кубиками

 

Порезать мелко лук, добавить в салатник

 

Добавить сметану, соль по вкусу

Так же в этот салат можно добавить помидоры или ветчину 

 

Селедка под шубой

 

Селедка под шубой – самый известный и популярный салат для праздничного стола, можно сказать, национальное русское блюдо. Удачное сочетание продуктов дает безупречный вкус. И хотя у каждой хозяйки свой собственный рецепт следки под шубой, я предлагаю на этом сайте еще раз классический вариант салата Селедка под шубой. Пошаговый салат. Читать далее