- Ирина
- 1882
Вкусный и полезный летний салат из рукколы, баклажанов и помидоров черри с кедровыми орешками.
Продукты:
руккола 200 г
помидоры черри 200 г
баклажаны 400 г
бальзамический уксус 60 мл
кедровые орешки 60 г
оливковое масло 80 мл.
Приготовление:
Рукколу предварительно вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать дольками, обжарить на оливковом масле. Масла не должно быть много. Орехи обжарить на сухой сковороде.
Выложить рукколу, сбрызнуть бальзамическим уксусом, сверху выложить баклажаны, порезанные на две части помидоры черри, полить оливковым маслом и украсить кедровыми орешками.
