• Ирина
• 2523
• 

Салат Мулатка делается из картофеля, языка, яиц, лука, моркови и сыра, украшается цветком из лука-порея и огурцов. Красивый и очень вкусный слоеный салат.

Продукты:

картофель  - 2 — 3 шт
язык  - 200 гр
яйца  - 4 шт
лук  - 1 шт
морковь  2 шт
сыр  твердый — 150 гр
майонез

Для украшения:
лук-порей, огурцы (1 шт)

Приготовление

Картофель отварить в мундире в соленой воде, остудить, мелко порезать. Язык отварить до готовности, шкуру удалить, Остудить, порезать соломкой.

Яйца отварить, остудить, разделить на желки и белки и потереть на терке.  Сыр потереть на мелкой терке. Лук и морковь порезать и поджарить на масле. 

Выкладываем салат слоями на плоское блюдо:

1 — картошка + майонез 
2 — язык соломкой 
3 — белки + майонез  
4 — лук с морковкой жареной 
7 — сыр с майонезом 
8 — желтки 

 Украшаем салат «цветком» из лука-порея и листики фигурно вырезаем из огурцов.