Салат Индийский — это сытный вегетарианский салат, приготовленный на основе спаржи. Готовится он всего лишь в 4 шага, а съедается в миг! Количество порций: 3-4. Вкусно и не калорийно!

Продукты:

Спаржа — 200 грамм
Фасоль — 0,5 штук (банки)
Морковь — 1 штук
Яблоко — 1 штук
Сметана — 4 ст. ложка
Зелень — 2 ст. ложка
Соль, перец  - по вкусу.

Приготовление:

Спаржу мелко нарезать и уложить в салатницу. Затем в салатницу к спарже добавить мелко порубленное яблоко и фасоль (лучше без жидкости).

Затем морковь натереть на крупной терке, а зелень мелко порубить. Ингредиенты добавить в салатницу. Посолить, поперчить.

Добавить 4 ложки сметаны и все хорошенько перемешать. Салат готов!

Полезное питание (все о ПП)>>

Сытный грибной салатик со спаржей и яйцами подойдет к любому столу, вкусно, красиво и не сложно в приготовлении.

Продукты:

Шампиньоны — 400 г
Спаржа зеленая — 300 г
Яйцо — 3 шт.
Укроп
Растительное масло
Розмарин
Тимьян
Соль.

Для заправки:
Оливковое масло — 4 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ч. л.
Сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Вскипятите воду, добавьте в нее немного соли, закиньте спаржу, варите 3 минуты.
2. Достаньте спаржу, переложите в миску со льдом. Остывшую спаржу порежьте наискосок.
3. Порежьте грибы пластинками, посолите, обжарьте в масле, дайте полностью остыть.
4. Выложите на блюдо жареные грибы, сверху распределите спаржу, посыпьте порубленной свежей зеленью. 5. Разрежьте вареные яйца на четвертинки, уложите на салат.
6. Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с уксусом и свежим лимонным соком, немного взбейте.
7. Полейте грибной салат получившейся заправкой, сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита

Свежий, вкусный, вегетарианский и низкокалорийный салат (калорийность этого салата – 25 ккал) из спаржи, моркови и сельдерея с заправкой из кунжутного семени подойдет к любому столу и порадует всех!

Продукты:

морковь — 200 г
спаржа — 0,5 кг
сельдерей — 100 г
кинза — 40 г
соль по вкусу

Для приготовления салатной заправки необходимо:

кунжутное масло 40 г
винный уксус — 4 столовые ложки
сахар и соль — по 1 чайной ложке
перец по вкусу

Приготовление:

Спаржу немного отварить в подсоленной воде в течение нескольких минут. Затем остудить и нарезать небольшими брусочками около 1 см. Морковь очистить и натереть на крупной терке или на терке для приготовления моркови по-корейски. Сельдерей помыть и мелко нарезать. Затем взять все подготовленные ингредиенты, соединить в салатнике и хорошо перемешать, добавив в эту смесь измельченную кинзу.

Приготовление заправки для морковного салата со спаржей

Смешать масло с уксусом, постепенно добавить соль и сахар. Хорошо перемешать. Потом добавить перец и опять перемешать.

Готовой салатной заправкой нужно полить морковный салат со спаржей и дать настояться в течение 20 минут. Сверху салат нужно украсить зеленью. Морковный салат со спаржей готов.

Оригинальный американский салат из печени гуся, овощей и грибов. Помидоры фаршируются салатом. Красиво и вкусно.  

Продукты

На 1 порцию:

400 г спаржи,

30 г молодой зеленой фасоли,

20 г гусиной печени,

40 г грибов,

150 г свежих помидоров,

20 г моркови,

майонез, зелень петрушки, соль 

Приготовление

Головки вареной спаржи положить в салатник

Нарезанные стручки отварной молодой фасоли положить в салатник

Ломтики вареной гусиной печенки положить в салатник (можно заменить на печень курицы, если гусиную не найдете)

Нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы добавить в салатник

Хорошо перемешать и заправить майонезом и солью.

Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых удалена мякоть.

Все посыпать зеленью петрушки.

Салат из крабового мяса с белокочанной капустой, консервированными кукурузой  и спаржей, с зеленью 

Продукты

200 г. крабового мяса,

1/2 небольшого кочана белокочанной капусты,

100 г. зеленой консервированной спаржи, 

200 г. консервированной кукурузы, 

1 ст. ложка уксуса,

150 г. майонеза,

листья зеленого салата,

зеленая петрушка,

сахар, соль по вкусу. 

Приготовление

Капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью до появления сока, заправить сахаром и уксусом. Кукурузу и спаржу отделить от жидкости. Крабовое мясо нарезать ломтиками, спаржу — кусочками.

Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, заправить майонезом, выложить в салатник, выстеленный листьями салата. 

При подаче оформить зеленью петрушки. 

Необычный салат из спаржи, зеленой фасоли, шампиньонов и лука. Удивите своих гостей!

На 4 порции нам понадобится: зеленая спаржа 200гр

зеленая фасоль (можно замороженную) 100гр

шампиньоны 250гр

репчатый лук 1шт

смесь сухих трав

соль перец

оливковое масло

Спаржу и фасоль бланшировать в кипятке 3 минуты. Если спаржа крупная, то сначала почистить. 

Сразу же переложить в холодную воду со льдом (для сохранения цвета). 

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук — тонкими полукольцами.

Разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. 

Добавить шампиньоны и обжаривать на сильном огне, пока не выпарится сок от грибов.

Добавить спаржу и фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать смесью трав. 

Обжаривать минут 7-8. Спаржа и фасоль внутри должны остаться хрустящими.

Приятного аппетита!

Продукты

Зеленые отростки спаржи (свежие) — 300г

Морковь — 3 шт.

Майонез или соус — 200г

Соль — щепотка

Лук зеленый – пучок

Эстрагон (тархун) нарезанный — 2 стол. ложки

Петрушка нарезанная  - 1 стол. ложка

Лимонный сок — 1 стол. ложка

Сливочное масло — 1/3 стакана (примерно 75гр)

Лимонная цедра — 1/2 лимона 

Приготовление

Морковь очистить, мелко нарезать и потушить.

Спаржу промыть, очистить и тушить отдельно от моркови (в подсоленной воде 5 минут). Сразу же опустить спаржу в холодную воду со льдом.

Когда она охладится, нарезать кусочками, смешать в салатнике с морковью.

В сотейнике растопить масло, добавить нарезанный эстрагон, петрушку, лимонную цедру и сок, посолить и поперчить по вкусу.

Приправить майонезом, не перемешивать, украсить зеленью.