Порадуйте ваших мужчин на 23 февраля необычным и красивым салатом. Здесь самое главное — красивое праздничное оформление! Всех мужчин поздравляем с  наступающим праздником!

Продукты:

Приготовление:

салат на 23 февраля

Что обещает год Красной лошади>>

Рецепт салата из морепродуктов с мидиями можно по праву назвать классическим, в его состав входит кукуруза, картофель, лук, яйцо, зелень. Заправляется соусом. Мой любимый салат из морепродуктов!

Продукты:

Мидии – 0,2 кг;
Кукуруза – 0,3 кг;
Картофель в мундире – 4 средних клубня;
Лук репчатый – 1 штука;
Яйцо куриное – 1-2; Зелень;
Соус (уксус, оливковое масло, сахар).

 Приготовление:

Мидии необходимо прежде отварить;

Лук насечь мелко, картофель порубить на ломтики;

Смешать все это с мидиями и кукурузой;

Заправить соусом;

Яйцо натереть, присыпать им салат;

Украсить все зеленью.

Источник: http://ladynumber1.com/cookery/salads/salat-iz-moreproduktov-prostye-recepty-vkusnye-blyuda.html

Продукты

Помидоры -  2 штуки

Баклажаны – 2 штуки (крупных)

Луковицы – 2

Чеснок – 2 зубца

Яблоко сладкое – 1

Яйца – 2 штуки

Оливковое масло 

Для соуса

150 грамм сметаны

Горчица – 1 чайная ложка

Сахар – щепотка

Соль – щепотка

Приготовление

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать ломтиками, обжарить на оливковом масле. На этом же масле обжарить мелко нарезанный лук и потом помидоры, крупно нарезанные. Яблоко натереть на терке или мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую (10 минут), натереть на терке. Все продукты смешать в салатнике. Чеснок пропустить через чеснокодавку или мелко нарезать, добавить в салатник. Заправить салат соусом

 Соус: соединить в отдельной посуде сметану с горчицей, щепоткой соли и сахара, хорошо перемешать 

Этот соус легко готовится и идеально подходит к гренкам, чипсам (под пиво) или крекерам. 

Продукты:

Творог — 400 грамм 
Молокo — 0,5 стак.
Сметанa — четыре столовых ложки
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.

Приготовление

Мелко порубим зелень и чеснок, перетереть с творогом, добавим сметану и молоко, тщательно перемешаем. Соус готов.

Продукты:

три помидора,
один болгарский перец
один средний баклажан.

Приготовление:

Овощи моем и отчищаем от плодоножек. Два помидора, баклажан и перец режим на пополам, кладем на противень, поливаем подсолнечным маслом и ставим в духовку. После того как овощи пропекутся, снимаем кожуру, она легко отстает после запекания и складываем их в блендер. 

Снимаем шкуру с помидора и вырезаем ножом плодоножку и тоже кладем в блендер. К этому добавляем соль по вкусу, зелень, чеснок и небольшой кусочек красного перца (для тех кто любит острое). Взбиваем до однородной массы, соус готов.

Соус Маринара является базовым соусом в итальянской кухне. Его добавляют к пасте, употребляют с пиццей. Его насыщенный пряный, томатный вкус подходит для употребления с морепродуктами. Отлично подойдет для спагетти сделанных в домашних условиях. До двух недель соус отлично сохраняется в холодильнике. При желании его можно даже заморозить. 

Продукты:

Помидор свежий или консервированный – 1 кг
Масло оливковое — 3 ч. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок — 2 зубочка
Морковь среднего размера – 1 шт.
Базилик – 2 ст. л.
Орегано сушеный – 2 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Основным компонентом соуса Маринара являются томаты. Для приготовления нам подойдут как простые помидоры, так и консервированные в собственном соку. В любом случае с помидор нужно снять шкурку. С консервированными томатами проще, а вот свежие помидоры надо подержать минутку в кипятке и тогда снять шкурку будет легко.

Лук, чеснок и томаты нужно мелко нарезать. Базилик, что бы был мелким, лучше постричь ножницами. А морковку натираем на мелкой терке.

В сковородке или кастрюле с толстым дном разогреваем масло. Всю процедуру готовим на среднем огне. Обжариваем лук, чтобы стал прозрачным, добавляем чеснок и морковку и жарим до мягкости.

Дальше добавляем базилик, лаврушку, орегано и мелко нарезанные томаты. Если томаты после консервации то солить их не надо, если свежие помидоры — то солим по вкусу.

Тушить соус будем на маленьком огне и постоянно перемешивать. Время готовки 40 минут.

После охлаждения вытащить с соуса лавровый лист, разлить по банкам и поставить в холодильник.

Классический греческий соус к жареной рыбе, хлебу и овощам. Делается легко из йогурта (нужен густой йогурт, в идеале — без вкусовых добавок), огурцов, чеснока и растительного масла

Продукты

1,5 чашки густого йогурта,
2 средних огурца,
4-6 больших зубчиков чеснока,
4 столовых ложки растительного масла,
уксус, соль

Приготовление

Очистить огурцы от кожуры и натереть на терке (можно нарезать мелкими кубиками), обязательно слить сок и посолить. Добавить толченый чеснок, уксус, йогурт, перемешать.

В последнюю очередь добавить растительное (оливковое) масло. При желании посыпать красным перцем и маслинами. Еще добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.

Обожаю пряные и острые соусы, особенно к шашлыку! Предлагаю проверенный рецепт соуса. Этот грузинский соус делается из рыбного или мясного бульона, чеснока, орехов, лука, перца и кинзы с добавлением вина. Сацебели переводится с грузинского как «соус», не какой-то определенный, а соус вообще. Является традиционным на всех грузинских застольях, подается к мясу (шашлыку) или птице.

Продукты:

200 г репчатого лука,
красный перец,
зелень кинзы (кориандр),
листики мяты,
2 головки чеснока,
500 мл рыбного или мясного бульона,
очищенные грецкие орехи – 200 г,
200 мл. вина или винного уксуса.

Приготовление:

Чтобы приготовить соус, измельчите орехи в блендере, затем влейте бульон, уксус или вино, добавьте измельченный чеснок, зелень, мяту, репчатый лук и красный перец.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.

Продукты:

1 небольшой помидор,
1 стебель мяты,
150 г йогурта (1,5% жирности),
2 небольших зубчика чеснока,
соль, перец,
сливочное  масло (10 г),
2 столовые ложки овощного бульона классического,
½ чайной ложки паприки.

Приготовление:

Вымойте помидор, вырежьте клинья и разрежьте пополам. Выберите семена, а мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Вымойте мяту, оботрите листья и мелко нарежьте.

Взбейте йогурт в миске метелкой.

Очистите чеснок и выдавите через чесночный пресс в йогурт. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, мяту, приправьте солью и перцем.

Растопите масло в маленькой кастрюле, добавьте бульон и приправьте красным перцем. Смешайте с йогуртовой смесью. Перемешайте хорошенько и соус готов.

Представляю вам рецепт очень вкусного домашнего соуса к салатам, которым можно заменить жирный магазинный майонез. Нежный, немножко острый, легкий и изысканный, такой соус подойдет ко многим блюдам. Я использую его для овощей, различных овощных салатов, вместо майонеза, вкус получается значительно лучше и для здоровья полезнее. Советую всем приготовить такой соус, это намного вкуснее, чем просто заправить салат майонезом или сметаной.

Продукты:

- 200 г сметаны;
- 200 г натурального йогурта;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1-3 дольки чеснока;
- по 10 г зеленого лука, петрушки и укропа;
- 1/3 ч.л. черного молотого перца;
- 3/4 ч.л. соли.

Приготовление:

Промойте перья лука, веточки укропа и петрушки и просушите на бумажном полотенце.

Измельчите их в блендере или кухонном комбайне вместе с очищенными дольками чеснока. Соедините в одной миске сметану, йогурт и майонез, добавьте подготовленные ранее зелень и чеснок и хорошенько перемешайте все венчиком.

Посолите, поперчите соус и подавайте к свежих овощам или весенним овощным салатам.