Продукты:

Яблоко – 50 г.
Киви – 50 г.
Сельдерей стеблевой – 50 г.
Шпинат – 30 г.
Молоко – 60 г. растительное (соевое, Немолоко).

Приготовление:

Подготовьте все продукты. Яблоко лучше брать зеленое, растительное молоко небольшой жирности и с небольшим содержанием углеводов.

Нарежьте яблоко на произвольные кусочки, предварительно удалив сердцевину.

Очистите киви от кожуры и нарежьте на произвольные кусочки.

Промойте стебель сельдерея и нарежьте на произвольные кусочки.

Промойте шпинат, хорошо каждый листочек шпината и крупно нарежьте его.

Выложите в чашу блендера измельчённое яблоко, сельдерей, шпинат и киви. Влейте в блендер растительное молоко.

Взбейте все ингредиенты при помощи блендера до однородного состояния.

Перелить смузи в стакан и сразу употребить. Смузи нельзя хранить. Его необходимо пить только свежеприготовленным, чтобы не потерять витамины.

смузи из сельдерея

Продукты:

450 гр. пасты (лучше фигурной);
½ чашки майонеза;
½ чашки сметаны (20% жирности);
небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезанный;
2 ст.л. каперсов или соленых огурцов, мелко нарезанных;
2 ст.л. свежих листьев тархуна (эстрагона);
1 ст.л. свежего укропа;
450 гр. отварных креветок;
250 гр. крабового мяса;
2-3 стебля сельдерея, тонко нарезанные;
1 кочан салата латук или айсберг.

Приготовление:

Отварите пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, согласно времени на упаковке. Воду слейте, а пасту обдайте холодной водой и остудите до комнатной температуры.

Листья салата порвите руками на крупные куски.

Смешайте все ингредиенты для салата, заправьте майонезом и сметаной (вместо майонеза и сметаны можете использовать 1 чашку йогурта).

Добавьте пасту и перемешайте.

Автор: Ольга Бакланова

Приближаем весну! Свежий фруктовый салатик из банана, сельдерея, орехов и салата листового, хорошо на завтрак или в дополнение к основному блюду. Готовится очень быстро и легко, но получается вкусно и красиво.

Продукты:

Сельдерей (зелень и корень) — 200 г
Банан — 2 шт.
Салат листовой — 100 г
Уксус 3% — 3 ст.л.
Пудра сахарная — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Орехи грецкие — горсть (для украшения)

Приготовление:

Корень сельдерея и банан нарезаем тонкой соломкой, зелень измельчаем. Смешиваем уксус, пудру, растительное масло, соль и перемешиваем.

Выкладываем в тарелку листья салата, на них кладем сельдерей с бананами, украшаем орехами и поливаем получившейся заправкой и даем постоять 15-20 минут. После подаем.

Источник: http://4e4evica.ru/?p=4134

Салат из французских кафе: телячий язык, сельдерей и анчоусы, прекрасно сочетаются со свеклой и зеленью 

Продукты:

Телячий язык, отварной — 300 грамм
Свекла — 2 средних
Сельдерей —  2 шт
Листья салата — 1 пучок
Майонез — 100 грамм
Анчоусы — 100 грамм
Петрушка, соль 

Приготовление:

Язык отварить, дать остыть, порезать соломкой. Сельдерей нарезать крупной соломкой.

Филе анчоусов мелко нарезать. Листья салата мелко нашинковать. Все это хорошо перемешать в отдельной посуде, посолить.

Свеклу сварить до готовности, нарезать кружочками. Уложить на дно салатника, сверху выложить салат, посыпать нарезанной петрушкой. Салат готов, приятного аппетита!

Сытный салатик из курочки, со свежим огурцом и сельдереем, заправляется натуральным йогуртом, может заменить основное блюдо, подойдет и как гарнир. Готовится легко и быстро. Рассчитан на 4 порции.

Продукты:

2 куриных филе, около 250 г каждое
1 средний огурец
1 крупный стебель сельдерея
150 г консервированной кукурузы
1 кочан листового салата
соль и перец по вкусу

Для заправки:
1 маленькая красная луковица
4-5 веточек укропа
6 ст.л. натурального йогурта
соль по вкусу

Приготовление:

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. На среднем огне разогреваем сковороду с противопригарным покрытием, смазанную каплей масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

Салат с отварным мясом (телятина), сельдереем и луком — сытный и вкусный мясной салат в начале лета, может заменить основное блюдо, готовится легко, подходит диабетикам.

Продукты:

0,5 кг очищенного от кожуры корнеплода сельдерея;
250 гр кусок отварной телятины 1 категории;
100 гр лука-репки;
3 ст.л. любого растительного масла;
соль в минимальном количестве.

Приготовление:

Тонкими брусочками нашинковать луковицу и сельдерей.
Обжарить до мягкости луковую соломку в сковороде с 1 ст.л. масла. Остудить.
Нарезать холодное мясо поперек волокон ломтиками.
Смешать овощи с оставшимся количеством масла и разложить по порционным тарелкам.
Выложить поверх овощной подложки ломтики телятины. Можно все украсить помидорами черри.
Все! Салат можно подавать к столу.

Еще один салат из сельдерея для тех, кто любит полезную пищу. Такой вкусный овощной салат готовится из моркови, сельдерея и огурца. Заправляется салат из сельдерея йогуртовой заправкой. Рассчитан на 4 порции, готовится 20 минут.

Продукты:

Сельдерей черешковый (резаный ломтиками) — 2 стакана
Огурец (резаный кубиками) — 0,5 стакана
Морковь (измельченная на терке) — 0,5 стакана

Для заправки:
Огурец (очищенный от семян) — 0,5 шт.
Майонез — 0,25 стакана
Йогурт натуральный без добавок 2% — 0,25 стакана
Пахта — 0,25 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленная) — 2 ст. л.
Лук репчатый (измельченный на терке) — 1 ст. л.
Чеснок (измельченный через пресс) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить заправку. Огурец измельчить на мелкой терке, отжать жидкость.
2. В миске смешать майонез, йогурт, пахту, петрушку, лук и чеснок. Добавить в эту заправку измельченный на терке огурец, перемешать. Посолить и поперчить заправку по вкусу.
3. Приготовить салат. В миску с заправкой выложить сельдерей, огурец и морковь, хорошо перемешать и подавать салат из сельдерея сразу же.

В моем блоге уже есть рецепт очень вкусного салата с бужениной. Я смотрю, он очень многим читателям понравился. И сейчас я поделюсь с Вами еще одним рецептом вкусного и витаминного салата со свининой, только на этот раз сырокопченой.

Продукты:

5 сочных, кисло сладких, зеленых яблок,
пучок черешкового сельдерея,
пол кочана китайской капусты,
250-300 г. сырокопченого мяса,
грецкие орехи (можно без них).
100 г. майонеза,
100 г. сметаны, перец, соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Яблоки нарежем тонкой соломкой, а потом еще на 2 части поперек. Сельдерей тонкими дольками по 2-3 мм. Капусту мелкой соломкой.

Сырокопченое мясо нарежем тоненькой соломкой. Чем тоньше, тем больше вкуса и аромата оно отдаст салату.

Все смесь хорошо перемешаем и приправим майонезом и сметаной. Поперчим и если нужно подсластим. Соль добавляйте осторожно.

Я вообще ее не добавляла, т.к. мясо само по себе достаточно соленое и соль отдаст салату. Еще раз хорошо перемешаем салат, посыплем сверху дроблеными грецкими орехами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нашла и делюсь с вами рецептом мясного салатика, он довольно сытный и оригинальный, можно и на праздничный стол, можно и на повседневный. В эти выходные буду делать, вам тоже советую попробовать.

Продукты:

300 грамм обжаренного не слишком жирного мяса;
300 грамм корня сельдерея;
200 грамм отварного картофеля;
200 грамм отваренной свеклы;
200 грамм свежей зелени;
Стакан майонеза;
Полстакана масла растительного;
Три стол. ложки уксуса;
Половина чайной ложки горчицы сухой;

Приготовление:

Мясо отваривают заранее, нарезают на небольшие кусочки – как для гуляша и обжаривают на масле растительном. За неимением мяса в салате можно использовать ветчину или колбасу.

Свекла и картофель также отвариваются заранее, чтобы они успели остыть, и моменту приготовления салата их можно было измельчать.

Картофель нарезается на маленькие кубики, а из отварной свеклы вырезаются различные украшения, позволяющие украсить салат.

Корень сельдерея хорошенько вымывают, после чего он очищается и мелко нарезается. Свежую зелень – петрушку, укроп промывают холодной водой, после чего измельчают и добавляют к  корню сельдерея.

В качестве заправки для салата используется смесь из масла растительного, к которому добавляется майонез, уксус и сухая горчица. Все ингредиенты смешиваются и тщательно взбиваются.

Подготовленные измельченные продукты для салата соединяют и осторожно перемешивают, заправляются соусом, после чего выкладывают на салатницу. В качестве украшения салата используются тонкие ломтики отварного картофеля вперемешку с ломтиками свеклы. Также для украшения салата применяются веточки свежей зелени и майонез, которым на салате можно тонкой полоской нарисовать узоры.

Простой салат из доступных продуктов, но очень яркий, вкусный и запоминающийся. В составе, кроме курицы, помидоры, оливки, сельдерей, лук, чеснок. Заправляется соусом.

Продукты:

Куриная грудка — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Черные оливки (б/к) — 80 г
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лук 
Малиновый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Орехи грецкие — горсть

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Куриное мясо нарежьте ломтиками и обжарьте на масле. 

2. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.

3. Измельчите орехи. 

4. Приготовление заправки. Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).

5. Заправьте салат, аккуратно перемешайте, сверху посыпьте орехами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лана Ру