Очень приятный и нежный ВЕСЕННИЙ салат из морепродуктов, подойдет к любому столу

Продукты

200 грамм филе кальмара
100 грамм очищенных креветок
3 яйца
Маслины – 100 грамм
3-4 картошки
100 грамм майонеза
Сок лимона – 1 столовая ложка
Зелень укропа, соль по вкусу

Приготовление

Кальмары отварить в кипятке, в слабо подсоленной воде (6-7 минут). Креветки сварить в подсоленной воде 5 минут после закипания. Кальмары нарезать соломкой.

Картошку отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую (10 минут), остудить, порезать мелкими кусочками. Маслины порезать кольцами.

Кальмары, креветки, картошку, яйца и маслины перемешать, посолить, заправить майонезом, смешанным с лимонным соком.

Положить горкой в салатник, украсить сверху целыми креветками и зеленью.

Блог автора>>

Очень вкусный и нежный салат из кальмаров, богатый по составу: шампиньоны, лук, грецкие орехи, сыр, чеснок. Может быть закуской в любое время года. Получается красивым, со стола пропадает очень быстро!

Продукты:

500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)
300 гр. свежих шампиньонов
1 луковица (по желанию)
70 гр. грецких орехов
100 гр. твердого сыра
зубчик чеснока
майонез
соль
зелень для украшения

Приготовление:

1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Легко и быстро готовится очень простой и вкусный салат с кальмарами, помидорами и сыром. Отличная закуска к любому блюду.

Продукты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок - 3 зубчика
майонез
зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый

Приготовление:

Очистить кальмары и кинуть на 3 минуты в кипящую воду. Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть прохладной водой, нарезать их соломкой.

Помидоры тоже порезать соломкой. Чеснок выдавить сквозь пресс.

Сыр натереть на крупной терке.

Все перемешать и заправить майонезом. Чтобы красивее смотрелся, можно выложить на листья салата или украсить зеленью по своему вкусу.

Салат-торт  с таким названием делается из красной рыбы, кальмаров, крабовых палочек, украшается красной икрой. Очень вкусно и сытно, есть только один минус — быстро исчезает со стола.

Продукты:

Смесь для блинов:
понадобится 3 яйца,
4-5 ст. л. сахара, соли
1 ст. муки
5 ст. л. растительного масла
1/2 ст. молока

Начинка:
200-250 гр. плавленного сыра со вкусом лосося или с зеленью (который хорошо мажется)
150 гр. майонеза 

Для салата:
кальмары в собственном соку или отварные 150-200 гр
зеленый лук, петрушка, укроп
крабовые палочки — 1 упаковка
семга или форель — 150 гр
плавленный сыр — 100 гр
красная икра — 50 гр

Приготовление:

Начнем с блинчиков. Смесь для блинов: смешать 3 яйца,4-5 ст. л. сахара, чуточку соли, 1/2 ст. молока, всю эту массу взбить и добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать так чтобы небыло комочков и в конце добавить 5 ст. л. растительного масла, смесь должна получится как на оладьи и можно даже слегка погуще. Выпечь 5 блинов потолше чем обычные на раскаленной сковороде с двух сторони чуточку растительном масле в начале (я выпекала на антипрегарной сковороде диаметром 29 см, смесь наливала чуть больше поворежки).  

Начинка: 200-250 гр. плавленного сыра со вкусом лосося или с зеленью (который хорошо мажется) и 150 гр. майонеза, все хорошо перемешать, этой массой смазать все блины

Теперь выкладываем слои 

1) кальмары в собственном соку или отварные (мелко порезать) сверху посыпать немножко зеленого лучка

2) креветки отварные и порезанные и сверзу зелень петрушки и укропа

3) крабовые палочки порезанные кружочками и сверху немножко зеленого лучка

4) тонко порезанная семга или форель и сверху зелень петрушки и укропа

5) когда все слои готовы, укладываем последний слой и смазываем его приготовленной смесью из плавленного сыра с майонезом, затем разрезаем на порционки как торт и уже потом выкладываем красную икру (чтобы она не потеряла внешний вид и не растеклась когда режут торт).

Всем приятного аппетита

источник :группа «Лакомка» с сайта «одноклассники» автор:Екатерина Боровкова

Для любителей морепродуктов — сытный и вкусный салат. В составе: кальмар, креветки, крабовые палочки, лук, яйца, кукуруза, маринованные огурчики — действительно все 33 удовольствия в одном салате!

Продукты:

кальмар 1 большая тушка
креветки королевские 15-20 штук
крабовые палочки 1/2 упаковки
репчатый лук 1 шт.
яйца 5 шт.
кукуруза 1 баночка
маринованные огурчики 3-4 шт.
майонез

Приготовление:

Сварить кальмары и креветки в воде со специями и солью, примерно 5 минут, остудить. 

Кальмара нарезать небольшими кубиками. Креветки разрезать на 3 части, если мелкие — на 2 части, часть цельных креветок оставить для украшения.

Крабовые палочки нарезать кубиками. Выложить все продукты в глубокий салатник. Добавить мелко порезаный лук.

Яйца сварить вкрутутю, остудить под холодной водой, очистить,  нарезать кубиками и выложить в салатницу. С кукурузы слить лишнюю воду и добавить в салатник к остальным продуктам. Соленые огурцы нарезать кубиками и тоже добавить в салат. Добавить майнез, перемешать.

Сверху салат украсить: по кругу — зеленью, в центре выложить целые креветки, дольки лимона, соленый огурец (порезаный кружочками) и крабовые палочки. Салат 33 удовольствия готов!

Салат Королевский — праздничный салат из морепродуктов: креветки, кальмар, икра, яйцо и лук. Порадовать себя и гостей Королевским салатом — не сложно, готовится он легко, и по вкусу прекрасен — никого не оставит равнодушным. Можно приготовить на Новый год.

Продукты

тушки кальмара 2 штуки
креветки очищенные (небольшого размера) — 150 грамм
яйцо — 1 шт
лук — 1/4
майонез — 150 грамм
2 чайных ложки красной лососёвой икры

Приготовление

Для приготовления королевского салата взять широкую и глубокую тарелку, чтобы смешивать ингредиенты. Кальмары отварить быстрым способом (2-3 минуты), нарезать кольцами. Отварить креветки — 5 минту. Добавить к кальмарам отварные креветки.

Яйцо сварить вкрутуую (10 минут после закипания), дать остыть и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук в салатник.  Заправить салат майонезом и тщательно перемешать. После этого салат можно убрать в холодильник, до момента подачи на стол.

Перед подачей, салат выложить в красивую посуду, выровнять сверху и добавить красную лососёвую икру ровным слоем.

Сытно, вкусно, оригинально, теплый салат из кальмара, яйца, болгарского перца и шампиньонов. Рассчитан на 4 порции.

Продукты

Кальмары, филе – 300 грамм

Шампиньоны или вешенки – 300 грамм

1 сладкий болгарский перец

1 луковица

2 яйца

Сметана или майонез — 100 грамм

Соль, перец по вкусу

Приготовление

Грибы отварить в подсоленной воде (10 -15 минут после закипания). Остудить, мелко нарезать.

Филе кальмаров отварить в подсоленной воде 5-7 минут после закипания. Нарезать соломкой.

Лук очистить, обдать кипятком и мелко нарезать. Перец очистить от семян и ножки, порезать соломкой.

Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Соединить продукты в салатнике. Заправить майонезом или сметаной. Посолить, поперчить по вкусу.