Сегодня хочу порадовать свою семью легким салатиком из грейпфрута, помидора, сыра и оливок. Рецепт простой, готовится быстро, получается красиво, делюсь рецептом салата.

Продукты:

грейпрфуты — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр мягкий — 200 гр.
оливки без косточек — 12 шт.

Для заправки:
масло оливковое — 3 ст. ложки
орегано — 1 веточка
перец чёрный молотый
соль

Приготовление:

Грейпфруты очистите от кожуры и белых волокон, вырежьте дольки из мембран.

Помидоры нарежьте кружочками, сыр — кубиками. Оливки откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

На блюдо выложите дольки грейпфрутов, затем кружочки помидоров и сыр, чередуя их так, чтобы края заходили друг на друга.

Оформите оливками.

Для заправки смешайте указанные ингредиенты. Заправьте этой смесью салат и поставьте его на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита!

Салат из белорусской кухни, в основе салата копченая баранья корейка, перепелиные яйца, помидоры, огурцы, морковь, сыр, орешки, грибы и кукуруза. Сложность приготовления — средняя, салат не экономичный и не низкокалорийный, но аромат и вкус превосходят все ожидания. Может быть самостоятельным блюдом.

Продукты:

Копченая баранья корейка 500 гр. 
Перепелиное яйцо вареное – 10 шт.
Огурцы солёные 2-3 шт.
Помидорки соленые — 2 шт.
Кукуруза свежая — 300 гр.
Морковь сырая – 1 шт
Лук свежий – 2 луковицы
Подберёзовики консервированные или шампиньоны – 250 гр.
Маслины и оливки целые половинки – 100 гр.
Фасоль – 300 гр.
Сыр леердаммер (можно заменить сыром Эмменталь или Маасдам) – 400 гр.
Орешки кунжутные поджаренные — 15 ст.
Салат зеленый — 70 гр.

Приготовление:

Огурцы и орешки хорошо обмойте, кроме того продукты необходимо почистить. А только после этого приступаем к нарезке. Овощи мелко нарубить солонкой и кольцами а орехи и зелень измельчить. Остальные части салата нарезать мелко. Утиное мясо и помидоры помойте в горячей воде, протрите салфеткой и отварите в солёной воде, и после чего порежьте ломтиками.

Выкладываем салат

Заранее подготавливаем полуглубокое блюдо или иную посуду в которую кладем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем огурец порезанный тонкими ломтиками.
Потом чеснок и овощи выложить на глубокую миску в перемешку. А на верх выложить дольки апельсина.

Заправка салата

Готовый салат заправить соевым соусом с растительным маслом, добавить уксус и лимон. Потом добавляем немного сливок.

Подача к столу

Подаём приготовленный салат на стол разогретым в электрической печи. После приготовления на посуду кладём веточки петрушки.

Леердаммер — голландский полу-твердый сыр из коровьего молока. У него кремовая текстура, и он похож по вкусу на Эмменталь. У него сладковатый вкус и легкий ореховый привкус, который становится более явным. Его можно подавать на закуску, в бутербродах, его можно запекать в духовке и под грилем.

Невероятно красивый салат Осенний лес делается из шампиньонов, яиц, моркови, сыра, огурца. Украшается сыром чечил и грибом из яйца и помидора. Мило и вкусно.

Продукты :

400 г. шампиньонов,
4 яйца,
1 морковь,
200 г. твердого сыра небольшой жирности,
4-5 маринованных огурчика ( корнишонов),
оливковое масло.
Для майонеза : 1 желток, 1 ч.л. горчицы, 120 мл. растительного оливкового масла , соль , перец.
Для украшения : копченый сыр чечил, 1 помидор , 1 вареное яйцо, маслины без косточек.

Приготовление :

1. Шампиньоны почистить, вымыть, мелко нарезать. обжарить на оливковом масле.
2. Сварить морковь и яйца, остудить, очистить, мелко нарезать.
3. Сыр натереть на крупной терке. Маринованные корнишоны мелко нарезать.
4. Все ингредиенты соединить, слегка присолить и заправить домашним майонезом, перемешать. Выложить на блюдо и придать форму торта.
5. Для украшения салата разделить сыр чечил на тонкие нити, выложить на салат сверху, украсить половинками маслин и грибочком. Шляпку грибка сделать из половинки помидора, а ножку – из вареного яйца.

По желанию и на вкус хозяйки можно добавить вареную колбасу, зеленый горошек. Фантазируйте на свой вкус.

Салат «Три сыра с рулетиками из ветчины» — очень вкусно, оригинально и красиво, в составе: сыр моцарелла, сливочный сыр, пармезан, ветчина и пекинская капуста.

Продукты:

пекинская капуста -100 гр
пикули (маринованные огурчики) -100 гр
сыр моцарелла 150 гр
сливочный сыр 150 гр
пармезан или твердый сыр 150 гр
очень тонко нарезанная ветчина 200 гр
лимонный сок
оливковое масло
листики базилика

Приготовление:

Пекинскую капусту произвольно порезать и положить на тарелку.
На капусту выложить пикули (можно заменить маринованными черри).
Дальше разложить крупные куски моцареллы.
Затем измельченные лисья базилика.
Полить салат лимонным соком и оливковым маслом, посыпать тертым пармезаном.
Ветчину намазать сливочным сыром и свернуть рулетиком.
Рулетики положить на салат (можно целыми или разрезать на кусочки).
По желанию можно посыпать семенами кунжута.
Приятного аппетита!

Салат — настоящее лакомство, делается из сыра, груш, орехов и яблок. Время приготовления: 20 минут.

Продукты:

сыр
груши — 1-2 шт.
орехи грецкие ядра — 100 г
майонез — 100 г
сметана — 2 ст. ложки
горчица — 2 ч. ложки
сахар
яблоки — 2 шт.
сок лимонный — 2 лимона

Приготовление:

Сыр нарезают кубиками.  Груши и яблоки очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками и соединяют с сыром.

Для соуса смешивают майонез со сметаной,горчицей, сахаром по вкусу и лимонным соком.

Салат заправляют приготовленным соусом, выдерживают на холоде 30 минут и оформляют орехами.

Продукты

сыр твердый  — 100 г
яблоки зеленые — 2 шт.
яйцо — 4 шт.
лук репчатый красный — 1 луковица
сок лимонный — 2 ст. ложки
майонез — 6 ст. ложек
грецкие орехи — 4-5 штук
зелень петрушки, сахар, уксус, горчица, сметана ( 2 ст. ложки).

Приготовление:

Готовим продукты

Небольшую красную луковицу нарежьте тонкими кольцами, посыпьте 1 ч.л. сахара и залейте 1/3 стакана горячего 9% уксуса. Накройте чашку крышкой и пусть постоит минут 15. Затем отцедите лук и обдайте холодной водой.

Нарежьте тонкой соломкой 2 зеленых яблока, сбрызните лимонным соком и смешайте с луком.

Сварите яйца вкрутую, охладите, очистите. Отделите белки  яиц от желтков, и те и другие натрите на терке. Смешайте с яблоками и луком белки, добавьте немного зелени петрушки. Желтки отложите. Сыр натереть на крупной терке.

Выкладываем продукты в салатник, кроме желтков.

Желтки разотрите с 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. лимонного сока, щепоткой соли, 2 ст.л. густой сметаны или натурального йогурта. Заправьте салат получившимся соусом.

Обжарьте на сухой сковороде ядра 4 грецких орехов, крупно порубите их ножом. Посыпьте салат орехами.

Романтический салат из необычных продуктов — удивите своих близких, такой салат можно сделать на день рождения или на свадьбу. 

Продукты:

30 гр. сыра;
1 большая груша;
Салатные листья — пучок;
Грецкий орех 100-150 гр.;
3 кусочка дыни.

Соус для салатной заправки:

1 щепотка молотого красного перца (паприки);
1 чайная ложка оливкового масла; 
1 лимон средних размеров.

Приготовление:

Грушу нужно вымыть, разрезать, удалить сердцевинку с косточками и разрезать на тонкие дольки.

Дыню разрезать, снять кожуру, а мякоть нарезать точно так же, как и грушу – дольками.

Сыр натереть на крупной терке. Орехи ядра разделить пополам. Средними ломтиками нарежьте салат.

Заправка для салата (в отдельной емкости)

Из лимона выдавить сок. В сок добавить растительное масло, паприку (красный перец). Можно еще добавить чайную ложку сахара и щепотку соли. Все тщательно перемешать.

В салатник выложить приготовленные продукты: дыню, грушу, сыр, грецкие орешки и салат, перемешайть. Перед тем, как подавать салат на стол, заправить салат оригинальной заправкой и еще раз смешайть. Салат готов, можно подавать к столу.

Вкусный и сытный салат из помидоров, сладкого перца, зеленого салата и сыра. Будет украшением к праздничному столу.

Продукты:

4–5 помидоров, 5 яиц, 1 корень петрушки, 2 сладких перца, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, 40 г тертого сыра, 50 г майонеза, перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать дольками, посыпать солью и перцем. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Корень петрушки очистить, вымыть и нарезать соломкой. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками или соломкой. Лук очистить и мелко нарубить.

Все, кроме помидоров, смешать и заправить майонезом. На широкое блюдо выложить вымытые листья зеленого салата, на них положить помидоры, а между ломтиками помидоров разместить яичный салат так, чтобы получилась горка из помидоров и салата. Посыпать тертым сыром.

 Сытный и вкусный салат из плавленного сыра, яиц, колбасы и огурцов.

100 грамм плавленого сыра

20 грамм колбасы

20 грамм сливочного масла

1 яйцо

30 мл молока

30 грамм консервированных огурцов

Горчица

Соль

Яйцо сварить вкрутую. Натереть на терки или мелко порезать.

Сыр тоже натереть на терке.

Колбасу и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Растереть масло в салатнице, добавить в него сыр, яйца и разбавить молоком.

Посолить, можно даже немного перца.

Добавить горчицу и взбить.

Добавить колбасу и огурцы, хорошо перемешать, можно подавать к столу.

Легкий сырный салат очень быстрого приготовления, украсит любой стол 

Продукты

Сыр Брынза 200 грамм

Маслины черные  100 грамм

Перец болгарский, сырой, 100 грамм

Киви спелые, 100 грамм

Приготовление

Перец помыть, очистить от семян, порезать тонкими колечками

Киви очистить от шкуры, порезать кольцами

Сыр нарезать кубиками

Все продукты смешать в салатнике, добавить маслины,  подать к столу