Вкусный слоеный салат из копченой красной рыбы, сыра, яиц и помидоров. Делается быстро, рассчитан на 4 порции. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

200 гр. копченой красной рыбы (можно семгу или лосось)
3-4 яйца
2 помидора
100-150 гр. сыра
майонез — 150 гр.
лук зеленый — пучок
зерна граната — 20 — 30 зерен для украшения

Приготовление:

Нам потребуются следующие продукты:

Яйца отварить в крутую (10 минут). Дать остыть, очистить и отделить желтки от белков. Яичные белки натереть на крупной терке,

желтки натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на самой крупной терке.

Копченую рыбу нарезать небольшими ломтиками,

помидоры — мелкими кубиками.

Выложить салат слоями: 

1-й слой — рыба + майонез; 

2-й слой — яичные желтки + майонез; 

3-й слой — помидоры + майонез; 

4-й слой — сыр + майонез; 

5-й слой — яичные белки, здесь майонез не нужен.

Сверху украсить мелко порубленым луком,

зернами граната или ломтиками помидора.

Дать пропитаться 1-2 часа, салат Флагман готов, приятного аппетита!

Блог автора>>

Один из вариантов сытного слоеного новогоднего салата Ежик с курицей, оливками и грибами. Подробный пошаговй рецепт. Сложность приготовления — средняя, рассчитан на 4-5 порций. 

Продукты

1 куриная грудка
2 картофеля
лук репчатый — 1/2 луковицы
3 яйца
Огурцы маринованные 2 штуки средних
Оливки — 1/2 банки
Грибы консервированные (шампиньоны в собственном соку)
Майонез — 150 грамм
Маслины для украшения — 15 штук
1 огурец свежий (для украшения)
зелень петрушки — пучок для украшения

Приготовление

Нам понадобятся следующие продукты

Готовим продукты: яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и потереть на мелкой терке. Можно разделить на желтки и белки и верхний слой ежика сделать из белков. Так будет лучше держаться украшение из маслин.

Картошка — сварить в мундире, сотудить, почистить, нарезать кубиками

Куриную грудку сварить в соленой воде до готовности, остудить, порезать на мелкие кусочки.

Лук обдать кипятком, чтобы не горчил, мелко порезать. 

Грибы — слить лишнюю жидкость, если крупные, порезать мелко.

Огурцы мелко нарезать.

Оливки нарезать кольцами.

Маслины разрезать на 4 части.

Выкладываем слои на плоскую посуду.

1 слой. Картошка в форме ежика

2 слой — лук + майонез

3 слой — курица + майонез

4 слой — яйца (или если вы раздлили, то желтки). Майонеза не надо. Вообще в этом салате главное не переборщить с майонезом, потому что ежик будет обмазан сверху толстым слоем майонеза. 

5 слой — грибы (без майонеза)

6 слой — оливки

Теперь обмазываем ежика майонезом. Если у вас остались белки, то они будут 7 слоем, а потом майонез. 

Украшаем салат маслинами. Четвертинки будут иголками, а целые маслины — глазами и носом ежика. 

Теперь по бокам украсим ежика нарезаными кружочками свежего огурца и добавим зелень. 

Салат Ежик готов — если есть возможность, поставьте пропитаться в холодильник.

Пошаговый рецепт. Салат Шапка Мономаха — истинный король всех салатов. Гармонично подобранные продукты, красивый внешний вид, потрясающий вкус — все это сделало салат Шапка Мономаха номером один среди слоеных салатов. Сложность приготовления — средняя, у меня ушло более 2 часов, но на такой салат времени не жалко. К любому праздничному столу и на любой вкус. 

Продукты:

куриная грудка (или свинина) — 400 гр.,
картофель — 4-5 шт,
яйца — 4 шт,
свекла — 1 шт,
морковь — 1-2 шт,
сыр твердый — 200 гр,
грецкие орехи — 100 гр,
зелень петрушки — 1-2 пучка,
чеснок — 4 зубчика,
гранат — 1/2 шт (для украшения),
зеленый горошек — 1 чайная ложка (для украшения),
майонез — 300 гр.,
соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Нам понадобятся следующие продукты:

Мясо курицы отварить до мягкости. Картофель сварить в мундире,  свеклу отварить до мягкости. Пока варятся овощи и курица приготовить остальные продукты.

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков

Яичные желтки размять руками,

а белки натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.

Зелень вымыть и мелко порубить.

Гранат очистить от шкуры, зерна приготовить в отдельной посуде.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Картофель остудить, очистить и  натереть на терке

Свеклу остудить и натереть на терке

Курицу остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на мелкие волокна.

Салат выкладывается на блюдо слоями.

Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить. Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.

1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец

2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи

3-й слой: тертый сыр

4-й слой: половина куриного мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец

5-й слой: рубленая зелень

6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец

7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец

8-й слой: грецкие орехи 

9-й слой: оставшееся мясо + соль + майонез + свежемолотый перец 

Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.

Смоченными в воде руками придать салату форму шапки. Покрыть салат тонким слоем майонеза.

Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком 

Посыпать основание салата с боку оставшимися рублеными грецкими орехами

Украсить шапку зернами граната.

Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната. При вырезании луковицы можно взять не верхний слой, а средний. Луковица не должна быть большой.

Можно дать настояться в холодильнике пару часов. Теперь можно подавать на стол, салат Шапка Мономаха готов!

Блог автора>>

Необычный салат Дамский каприз из ветчины с сыром, кукурузой и белым вином. Подойдет к праздничному столу, порадует и и внешним видом и вкусовыми качествами. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

ветчина – 300 гр.,
сыр – 200 гр.,
маслины (без косточки) – 200 гр.,
майонез 30% 100 гр.,
кукуруза – 1 банка,
белое вино — 50 гр.

Приготовление:

Для салата потребуются следующие продукты.

Ветчину мелко порезать кубиками,

так же порезать твердый сыр.

Слить сок с консервированной кукурузы и залить в нее 50 гр. белого вина, пусть кукуруза постоит в вине 30-40 минут.

Маслины порезать пополам

Все  продукты поместить в салатник

заправить майонезом, перемешать.

Для того, чтобы удивить и порадовать гостей, лучше разложить салат порционно и из овощей, например, из моркови, сделать цветок — розочку.

Если не получается цветок, просто украсить на свой вкус. 

Салат на основе Греческого, но с фасолью, тунцом, сыром тофу и маслинами. Оригинальный, запоминающийся вкус. Без майонеза.

Продукты:

• 100 грамм сыра тофу
• 300 грамм консервированной фасоли
• 150 грамм тунца в масле
• 1 головка репчатого лука
• 75 грамм зеленого перца
• 2 вареных яйца
• 75 грамм маслин без косточек
• 3 помидора две столовых ложки лимонного сока
• 2 ч. ложки винного уксуса
• черный молотый перец, соль
• растительное масло

Приготовление:

Рыбу измельчим вилкой. Сладкий перец нарежем небольшими кубиками, маслины колечками.

Подготовленные продукты аккуратно смешаем, добавим фасоль, сыр тофу кубиками, лимонный сок, уксус, соль, перец,

Накроем крышкой и вынесем на холод на 3 часа.

На блюдо, покрытое листьями салата, выложим салат, сверху украсим дольками яиц и помидоров. Заправим ложкой масла (желательно оливкового), не перемешивать. Можно подавать на стол.

Вкусный рыбный салат из тунца, помидоров, яиц и картофеля обязательно украшается в виде футбольного мяча. Вкусно и оригинально.

Продукты:

•2 банки консервированного тунца в масле (или сайры, или горбуши) по 180гр
•2 отварные картофелены
•2 помидора
•2 вареных яйца
•1 стебель лука порея
•1 большая луковица репчатого лука
•соль
•майонез
 
Для украшения:
•3 белка
•маслины
•укроп

Приготовление:

Рыбу размять вилкой (масло слить). Помидоры порезать кубиками, яйца на крупной терке. Лук порей полукольцами, репчатый лук мелко покрошить.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и немного посолить.

Украсить в виде футбольного меча:

Выложить салат горкой. Белки потереть на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко нарезать и часть порезать полосками.
Выложить из полосок маслин шестиугольники, середину заполнить мелко порубленными маслинами. Остальное пространство заполнить белками. Укроп мелко покрошить и выложить вокруг «мяча»

Еще один чудесный салатик на Новый год из рыбы, яиц, помидоров черри и картофеля в виде новогодней елки. Готовится просто, но выглядит очень по-новогоднему!

Продукты:

отварной картофель 2-3 штуки,
яйца — 4 штуки,
рыбные консервы — 2 банки,
чеснок — 2-3 зубчика,
помидоры черри — 10 штук,
майонез,
лимон для украшения,
укроп — 2 пучка.

Приготовление

Отвариваем картофель, трем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, остужаем и трем на мелкой терке.

Консервы (лучше пикантные, тунец в пикантном соусе желательно) — сливаем лишнюю жидкость, разминаем вилкой и добавляем рыбные консервы,  майонез и измельченный чеснок в глубокий салатник.

Все перемешать, разделить на несколько порций, сделать на тарелке елочки, порезать укроп, посыпать обильно елки, помидоры черри наколоть на зубочистку и воткнуть в салат, для звезды использовать мякоть лимона.

Рецепт и фото: Татьяна Лепина

Продукты:

200 г печени говяжьей
2 головки лука
200 г картофеля
5 яиц
250 г майонеза
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Печень замочить на 2-3 часа в молоке, не солить. Обжарить на растительном масле, остудить. Нарезать тонкой соломкой.
Картофель отварить в мундире, порезать соломкой и перемешать в салатнике с печенью.
Яйца отварить вкурутую, остудить, мелко нарезать.
Смешать все продукты, добавить мелко порезанный лук (перед нарезкой ошпарить кипятком, чтобы не было горечи), заправить майонезом, посолить, поперчить, все перемешать. Салат Оливье с печенью готов, приятного аппетита!

Быстро и легко делается яркий и необычный салат Светофор из куриной грудки, сыра, помидора, кукурузы, огурца и зелени. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

Куриная грудка — 150 грамм
Сыр — 100 грамм
Майонез -150 гр
Соль, перец — щепотка

Для украшения:

Красный:
Помидоры — 1 большой или 2 маленьких.
Желтый
консервированная кукуруза — 50 грамм
Зеленый:
огурец свежий — 1 маленький или 1/2 большого,
зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Потребуются следующие продукты:

Куриную грудку отварить в соленой воде до готовности, остудить, порезать мелкими ломтиками.

Сыр натереть на терке,

добавить к курице в салатник, заправить майонезом,

посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Помидор нарезать мелкими ломтиками, сок слить.

Огурец мелко порезать или натереть на терке.

Зелень петрушки мелко порубить.

В длинной плоской посуде выложить салат, разделив на три части и придав им форму кругов.

Верхний круг сверху посыпать ломтиками помидора. Это будет красный светофор. 

На второй круг салата выложить зерна консервированной кукурузы, это будет желтый светофор.

На третий круг выложить огурец, насыпать зелени петрушки, это будет зеленый. 

Салат Светофор готов!

Свежий и вкусный салат Екатерина готовится легко из жареных с луком шампиньонов, кукурузы, болгарского перца и соленых огурцов.

Продукты:

1 банка сладкой кукурузы,
300 гр. свежих шампиньонов,
2-3 соленых огурца,
1-2 красных болгарских перца,
1 средняя луковица, майонез.
Зелень — пучок (для украшения)

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.

Добавить к нему шампиньоны (если они крупные, — порезать) и пожарить минут 5. Остудить.

Болгарский перец освободить от семян, порезать ломтиками. Огурцы нарезать кубиками. Смешать все в салатнике, добавить кукурузу и грибы с луком.

Заправить майонезом незадолго до подачи на стол. Посыпать сверху зеленью.