Печень трески может быть как самостоятельным блюдом, так и входить в состав салатов или бутербродов.  Кулинары всего мира заметили, что самодостаточность этого продукта позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Единственный минус печени – это ее излишний жир. Чтобы удалить его, можно каждый кусочек печени положить на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир.

Продукты

1 банка печени трески
5-6 яиц
2 луковицы
Зеленый лук
1 помидор

Приготовление

Печень трески избавить от лишнего жира, сок в консерве не выливать, еще пригодится. Яйца сварить в крутую (10 минут после закипания воды). 

Яйца и лук мелко нарезать, перемешать с соком консервы и заправить печень. Украсить зеленью и ломтиками помидора. Для украшения еще можно использовать стручки красного перца, или посыпать натертым сыром.

Этот вариант салата – слоеный, отлично подходит на праздничный стол, да и на ужин тоже. Так как готовится простой и быстро, главное заранее отварить картофель в мундирах. И к тому же, благодаря содержанию печени трески – очень полезный.

Продукты:

картофель 3 шт
печень трески 1 бан
зеленый лук 1 пуч
маринованные огурцы 100 г
яйца 3 шт
майонез

Приготовление:

Картофель очень хорошо вымыть и отварить в мундире до готовности. После того как картофель свариться, воду слить и дать картофелю остыть. Затем очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Зеленый лук вымыть и просушить, затем мелко нарезать. Баночку с печенью трески открыть, печень выложить в тарелку и размять вилкой.

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, вытекший сок слить. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Отделить желтки от белков. Отдельно натереть желтки, а отдельно натереть белки.

Салат выкладываем слоями.

Первый слой – нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупной терке отварной картофель. Этот слой смазать майонезом.
Второй слой – мелко нарезанный зеленый лук.
Третий слой – размятая печень трески.
Четвертый слой – мелко нарезанные маринованные огурцы. Смазать майонезом.
Пятый слой – натертые на крупной терке белки.
Шестой слой — натертый на мелкой терке желтки. Сверху смазать майонезом и украсить оливками.

Салат из печени трески готов, приятного аппетита!

О пользе печени трески: Говорить о пользе этого продукта можно много. Перечислим основные полезные свойства. В первую очередь в печени трески содержится большое количество витамина А, что очень полезно для зрения, для кожи и для здоровых волос. Также в печени трески содержится очень много полноценных белков, причем это те белки, которые легко усваиваются. Печень трески также снижает кровяное давление и нормализует сердечный ритм, рекомендуется для употребления людям с заболеваниями сердечно сосудистой системы.

Но не стоит употреблять печень людям с пониженным артериальным давлением, с камнями в почках, и с повышенной функцией щитовидной железы.

Продукты:

натуральная тресковая печень (1 консервная банка);
средний картофель (2 корнеплода);
яйцо (2 шт.);
соленый огурец (2 плода);
твердый сыр (90 г);
соль и перец;
зеленый лук (2 стрелки);
маслины для украшения;
майонез;
морковь (1 шт.).

Приготовление:

Для создания этого довольно простого, но весьма привлекательного и вкусного блюда нам понадобится подготовить некоторые составляющие. Для начала отвариваем в немного подсоленной воде картофель, морковь и свежие куриные яйца. После того, как эти продукты полностью остынут, очищаем и натираем их на средних ячейках терки обязательно в разные тарелки, чтобы не допустить смешивания. Причем, желток отделяем от белка и натираем его в отдельное блюдечко.

Теперь открываем банку с печенью трески и нарезаем мелкими кусочками. Также поступаем и с соленными (или маринованными) огурцами. Осталось натереть любой твердый сыр и собрать многослойный салат в непременно прозрачную вазочку или пиалу, которая должна быть тщательно вымыта и высушена полотенцем.

Итак, на дно посуды высыпаем кусочки тресковой печени, на которую по очереди выкладываем картофель, соленые огурцы, яйца, морковь и твердый сыр. При этом в каждый слой добавляем немного нежирного майонеза и молотого перчика. Украшаем салат тертым желтком, маслиной и мелко нарезанный зеленым луком.

Классическое сочетание продуктов в … одном стакане! Слоеный салат из печени трески, огурца, яйца и лука, но красиво оформленный, будет неожиданным гостем на вашем столе.

Продукты:

печень трески — 1 банка
огурец - 1 шт.
лук - 1 головка
петрушка, чеснок — 30 гр.
яйца — 3 шт.
молотый черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1.Печень трески мелко порезать, предварительно слив лишнюю жидкость.

2.Оставшийся жир в банке заправить измельченным чесноком и мелко нарезанной
зеленью петрушки, посолить, поперчить, — перемешать. Полученной заправкой залить печень трески .

3. Яйца отварит, остудить, очистить, мелко порубить или натереть на крупной терке. Огурец мелко порезать, лук мелко порезать.

4. Выложить салат слоями в красивом стакане: лук, печень, яйцо, огурец, яйцо, опять печень, огурец, сверху яйцо, можно даже отдельно посыпать желтком.

Салат готов, подавайте на стол!

Оригинальный, сытный и вкусный, несложный в приготовлении салат из креветок, печени трески, рукколы и маринованного огурца.

Продукты:

креветки — 200 гр.
яйца — 4-5 шт.
Печень трески — 1 банка
Руккола — 1 пучок
1 маринованный огурец
Майонез

Приготовление:

Отварите креветки и очистите от панцирей. Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками.

Печень трески нарежьте ломтиками и промокните лишнее масло. Смешайте яйца, печень, креветки и добавьте рукколу.

Для заправки перемешайте майонез с измельченными маринованными огурцами. Заправьте салат и поставьте на 1-2 часа в холодильник.

Очень вкусный и красивый салат из печени трески, сыра, картофеля, огурцов и яиц от Ольги Князевой. 

Продукты:

Приготовление:

Достоинство этого слоеного салата в том, что верхний слой делается однотонный, в нашем случае белый (из белков) — он подходит для воплощения любой кулинарной фантазии. В нашем салате будут божьи коровки, но вы можете сделать любое украшение салата. 

Продукты:

5 яиц,
200 грамм сыра,
баночка печени трески,
баночка зеленого горошка,
одна крупная луковица,
майонез,
немного яблочного уксуса.

Для украшения – несколько маслин, зелень петрушки и помидорки черри или кусочек свежей помидорки.

Приготовление:

Лук нарезать кубиками и на полчаса замариновать в 5 – 6% яблочном уксусе.
Яйца отварить, натереть отдельно желтки на мелкой терке и белки на крупной. Сыр натереть на крупной терке.

Печень трески размять вилкой. Если очень жирная, жир слить.

Приготовить плоское блюдо. Выкладывем слоями

Первый слой сыра. На него – зеленый горошек и сделать сеточку из майонеза. Следующий слой – маринованный лук, майонез, печень трески, слой желтков, майонез. Верхний слой – из натертых белков.

Салат должен постоять несколько часов в холодильнике, украшать его лучше незадолго до подачи к столу.

Для украшения салата делаются божьих коровок. Помидорки черри разрезать пополам, уложить срезом вниз. Из кусочков и полосочек маслин сделать головку и лапки, разложить зелень петрушки. Все, очередной шедевр готов и можно подавать его к столу.

Замечательный, вкусный и красивый салат из печени трески, картофеля, яиц, лука и горошка консервированного. Подойдет к праздничному столу на 23 февраля. 

Продукты:

печень трески — 1 банка
картофель — 2 шт.
яйца — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зеленый горошек консервированный — 2 ст. л.
майонез
зеленый лук, укроп по вкусу
лимон — 1/2 шт.

Приготовление:

Перед приготовление салатов из печени трески, печень достать из банки и дать стечь маслу, можно промокнуть печень трески салфетками, чтобы убрать лишний жир. Масло в котором находилась печень трески можно использовать для заправки салатов.

Отварить картофель в мундирах. Отдельно отварить яйца.

Отваренный картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Яйца очистить и нарезать кубиками, печень трески мелко нарезать. Нарезать мелко репчатый лук, зеленый лук и укроп.

Все подготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Выложить на листья салата и украсить кусочками вареной моркови и листьями петрушки.