SALAT-PROSTO | Кулинарный блог, рецепты салатов, рецепты соусов, рецепты с фото » мука

Рецепт кулича к Пасхе с изюмом и цукатами

Ирина — Mon, 30 Mar 2026 12:44:33 +0000

Скоро Пасха и лучше самому испечь кулич, чем покупать в магазине черствый и не вкусный. Итак, смотрите рецепт вкусной домашней пасхи с изюмом, миндалем и цукатами.

Продукты:

570 гр муки
150 мл молока
3 яйца
150 г сливочного масла
1 стакан сахара без горки, можно взять коричневый
дрожжи, 10 гр
пол чайные ложки соли
75 г изюма
50 г цукатов
50 г миндаля
пол порошка ванильного сахара
Для глазури: полстакана сахарной пудры, белок, лимонный сок

Приготовление:

1. Развести в теплой воде дрожжи и чайную ложку сахара. Дать им подойти, чтобы образовалась пенка. Их можно послушать, они живые и общительные, если приложить дрожжи к уху, то правильные сразу начнут что-то нашептывать. В 150 мл теплого молока (молока чуть меньше, так как дрожжи уже в воде) соединить с дрожжами, перемешать. Влить их в большую емкость и туда просеять половину муки. Причем эту часть муку лучше разделить на две, сначала высыпать одну часть, смешать с дрожжами миксером, а затем вторую и вымесить опару. Укутать в одеяло и поставить опару на батарею или в другое теплое место подходить. На это уйдет около 30 минут или часа — все зависит от того, насколько свежие дрожжи.

2. Как только опара увеличится вдвое, пора действовать дальше. Отделить белки от желтков, один желток оставить, чтобы потом смазать кулич. Желтки перетереть с сахаром и ванилином, а белки взбить до образования пены.

3. В опару добавить соль, желтки, масло, перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и взбитые белки. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешенным и легко отставать от стенок миски. Укутать в полотенце и опять поставить в теплое место.

4. Когда тесто поднимется в объеме и увеличится в два раза, добавить изюм, цукаты, нарезанные кубиками, и миндаль. Смешать с тестом и разложить в формы, в которые предварительно выстлать пекарской бумагой.
5. Дать тесту в формах расстояться, оно увеличится вдовое. Макушки теста смазать яичным желтком. Поставить в холодную духовку, включить ее на 100 градусов и подержать минут 10. Затем увеличить температуру до 150 и выпекать в течение часа. Готовность проверить деревянной шпажкой, если тесто не пристает, то кулич готов.

6. Покрыть глазурью как только немного остынет. Для глазури взять белок, взбить до плотной пены, ввести полстакана сахарной пудры (через ситечко и не спеша), взбить, добавить столовую ложку сока лимона, взбивать еще секунд 10. Покрыть кулич и оставить, чтобы глазурь застыла.

Правильное питание>>

При выпечке куличей необходимо помнить следующее:

Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.
Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз – когда добавлены все продукты, в третий раз – когда тесто уложено в формы.
Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.
Форму для выпечки куличей заполняют тестом лишь наполовину, дают подняться до 3/4высоты формы, а затем ставят в духовку.
Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают орешками, крупным сахаром и сухарями.
Чтобы кулич поднялся ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Через определенное время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов.
Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.
Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, массой 1 кг – 45 минут, массой 1,5 кг – 1 час, массой 2 кг – 1,5 часа.
Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой. Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.

Завтрак в постель на 23 февраля

Ирина — Sat, 21 Feb 2026 08:20:14 +0000

Если не хватает времени на полноценный кулинарный шедевр к 23 февраля, не огорчайтесь, очень быстро и легко можно своими руками сделать простенький, но запоминающийся завтрак по теме праздника. Итак, все, что нам понадобится, это блинчики и красная икра. Икру можно купить в ближайшем магазине,а вот блинчики сделаем сами, очень быстро и легко, делюсь рецептом.

Продукты:

Молоко — 1 стакан;
Мука — 5 столовых ложек;
Соль — 1/2 чайной ложки;
Сахар — 2 столовые ложки;
Яйца — 2 шт;
Масло растительное — 1 чайная ложка;
Масло сливочное для жарки.

Французский рождественский рулет 2025

Ирина — Tue, 06 Jan 2026 08:55:22 +0000

Это французский десерт, который готовят на основе шоколадных коржей и шоколадного крема. Иногда его еще называют Рождественское полено. Обычное его посыпают еще сахарной пудрой, символизирующей снег. Не просто потрясающе красиво и символично, но и так вкусно, что пальчики оближешь! Как же я люблю эти предновогодние хлопоты, когда приходит время взяться за выполнение волшебного лакомства — шоколадно-кофейного рулета! С наступающим Рождеством, всех благ и вкусного застолья!

Продукты:

Для приготовления шоколадно-кофейного рулета «Рождественское полено» потребуется:

4 яйца;
100 г муки;
4 ст. л. какао;
180 г сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 г ванилина;
2 ч. л. растворимого кофе;

1 ст. л. крахмала.

Для творожно-сливочного крема:

100 мл сливок (33%);

150 г творога;

3 ст. л. сахара;

ванилин.

Для шоколадно-масляного крема:

200 г темного шоколада;

100 г сливочного масла комнатной температуры;

сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром.

В отдельной посуде крахмал, разрыхлитель, ванилин, какао хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку. Все перемешать.

Сухие ингредиенты добавить в желтковую смесь. Аккуратно перемешать. Добавить кофе. Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать в тесто, все перемешать «сверху вниз».

Готовое тесто выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, печь примерно 10-15 минут до сухой зубочистки. Ориентируйтесь на свою духовку!

Пока печется бисквит, приготовим начинку. Творог и сливки взбить вместе, добавить сахар, ванилин. Аккуратно вынуть горячий бисквит, перевернуть его на доску, покрытую пекарской бумагой, и потом осторожно перевернуть его еще раз на влажное полотенце. Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить. Бисквит смазать кремом, плотно свернуть рулетом.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло комнатной температуры. Хорошенько перемешать.

Крем еще теплым нанести на рулет. С помощью вилки сделать узоры на полене, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила красной калиной.

До подачи шоколадно-кофейный рулет «Рождественское полено» хранить в холодильнике.

Приятного чаепития и чудесных праздников!

Печенье овсяное с бананом

Ирина — Tue, 16 Dec 2025 12:36:24 +0000

Мое любимое овсяное печенье с творогом и бананом получается пышным, мягким и не сильно сладким. Полезное за счет овсяной муки и вкусное за счет банана и творога — идеальное сочетание продуктов для любого повода. Можно на завтрак или на праздничный стол.

Продукты:

Овсяная мука — 1,5 стакана
Яйца — 1-2 шт.
Банан — 1 шт.
Творог — 200 г
Ванилин — 0,75 г
Сахар — 1 ст.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Уксус — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Получится: 10 штук
256 кКал, время 40 мин.

Приготовление:

Для приготовления диетического овсяного печенья с творогом и бананом понадобятся вот такие продукты. Овсяную муку, можно заменить овсяными хлопьями, перемолотыми на кофемолке.

Сначала необходимо вбить в миску 2 яйца. Если у вас яйца большие, то можете взять одно.

Добавляем ванилин. Слегка взбиваем яйца венчиком.

Добавляем творог и размешиваем его с яйцами.

Банан можно размять вилкой в миске вместе с творогом, оставляя небольшие кусочки или измельчить банан блендером, а затем пюре добавить в творожную массу.

Гасим соду уксусом. Гашеную соду можно заменить на разрыхлитель.

Вливаем растительное масло.

Всыпаем овсяную муку и хорошо размешиваем тесто. Муку всыпайте не всю сразу, а понемногу, чтобы тесто было не очень плотным, но и не жидким. Вымешиваем тесто ложкой. 1,5 стакана муки.

Столовой ложкой выкладываем тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Делаем печенья более круглой формы.

Ставим противень в духовку, предварительно разогретую до 200°C . Выпекаем примерно 30 минут.

Овсяное печенье с творогом и бананом готово!

Полезны ли протеиновые батончики?

печенье с фруктами, рецепт

Чебуреки сочные

Ирина — Sun, 02 Nov 2025 08:10:10 +0000

В чебуреках самое главное, это сочность и золотая корочка. Как раз нашла такой рецепт, прекрасно подойдет на выходные. Готовим из жирненького свиного фарша, не берите сухой фарш.

Продукты:

Мука 550 гр.
Лук 150 гр. (1 луковица).
Фарш свиной 400 гр. (пожирнее).
Соль, перец.
Растительное масло.

Приготовление:

В миску с мукой вылить 300 мл. горячей воды (не кипяток!).

Добавить соль 1 чайная ложка, растительное масло 1 столовая ложка, перемешать ложкой и вымесить тесто руками (5-10 минут), пока не станет плотным и эластичным. Оставить на 10 минут в пакете.

Готовим начинку.

Фарш поместить в посуду, мелко нарезать лук, добавить в фарш. Долить в фарш 50 мл. воды, посолить и поперчить по вкусу (примерно по половине чайной ложки).

Перемешать, фарш должен быть жидковат.

Делаем чебуреки.

Тесто скатать рулетиком, разделить на 10-14 частей. Каждую часть скатать в шарик. Накрыть пленкой или поместить на доске в пакет, оставить на 10 минут.

Раскатать шарики скалкой на лепешечку диаметром 17-18 см, толщиной примерно 1,5 мм.

Положить фарш на лепешки по 1.5 столовой ложки фарша. Защипнуть, защип примерно 1 см.

Выдавить лишний воздух из чебурека, чтобы не вздулся при жарке.

В сковородке разогреть растительное масло и положить в него чебуреки. Они должны плавать в масле и не прилипать ко дну.

Жарить на среднем огне 3-5 минут с каждой стороны до румяности.

Блог автора>>

Тонкие блинчики на молоке — супер рецепт!

Ирина — Wed, 29 Oct 2025 08:05:07 +0000

Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах.

Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

Продукты:

молоко 500 г (мл)
яйца 3 шт.
мука 200 г
масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
сахар 30 г (2 ст. ложки)
соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт. Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков. Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

Когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся.
Блог автора>>

Жульен, пп-рецепт

Ирина — Sun, 03 Aug 2025 12:24:52 +0000

Жюльен (от фр. julienne) — горячая закуска, приготовленная из тонко нарезанных грибов, курицы или морепродуктов, запечённых в сливочном или сметанном соусе под тёртым сыром. Название произошло от французского термина, обозначающего тонкую нарезку молодых овощей, но в русской кухне слово потеряло своё первоначальное значение.

Вкусное французское блюдо, в него добавляется мука, но можно без нее или взять не пшеничную муку, а например кукурузную. На вес состава: в 100 г: Белки 6 г. Жиры 13 г. Углеводы 4 г.

Продукты:

Шампиньоны 200 г.
Твёрдый сыр 50 г.
Растительное масло 1 столовая ложка.
Перец черный молотый и соль по вкусу.
Молоко 150 мл.
Сливочное масло 20 г.
Мука 15 г.
Мускатный орех 0.5 гр.

Приготовление:

Шампиньоны тщательно промойте от грязи под проточной водой. Выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

На крупной терке натрите твердый сыр. Берите вкусный сорт сыра типа «Российский», который будет хорошо плавиться в духовке.

В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Обжарьте грибы при постоянном помешивании около 5-7 минут на среднем огне, пока вся образовавшаяся жидкость не выпарится. Остудите.

Подготовьте все необходимые для соуса ингредиенты. В небольшой сковороде на минимальном огне растопите сливочное масло. Хорошо использовать топленое сливочное масло.

Всыпьте муку в масло и старательно размешайте.

Влейте молоко частями. Каждый раз быстро размешивайте смесь, чтобы избежать образования мучных комочков. Молоко можно заменить сливками или сметаной. Но помните, от процента жирности используемого вами продукта будет зависеть калорийность блюда.

Доведите соус до кипения и уберите с огня. Всыпьте мускатный орех, соль и перец. Перемешайте смесь.

В отдельную емкость переложите обжаренные грибы. Добавьте одну столовую ложку тертого сыра. Перемешайте. Распределите грибную массу по кокотницам, не доходя до краев посуды на 2-3 см. Оставьте место для соуса и сыра.

Залейте соусом, чтобы он полностью покрывал шампиньоны. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте жульен примерно 20 минут до образования золотистой сырной корочки.

Подавайте блюдо в горячем виде прямо в кокотницах. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью (укроп, петрушка).

Рецепт Курника в мультиварке

Ирина — Wed, 18 Jun 2025 07:30:09 +0000

В русской народной кухне одно из почетных мест занимает курник – пирог, который традиционно готовился на застолья и праздники. Процесс его создания несложный, но довольно длительный, хотя те, кто располагает временем и имеет желание, могут готовить такое блюдо и для повседневного стола. О рецептах курника в мультиварке я расскажу в этой статье. Народные названия курника – «король пирогов», «царский пирог», «праздничный пирог». Наши предки нередко готовили его на самые важные застолья, например, на свадьбу.

Сегодня же курник пользуется спросом у иностранцев, так как является традиционным русским блюдом, именно поэтому многие рестораны готовы порадовать приезжих гостей этим вкусным и сытным пирогом. Итак, готовим сытный и вкусный курник!

Продукты:

куриное мясо – 400 г;
вареное яйцо – 1 шт.;
сырое яйцо – 1 шт.;
яичный желток – 1 шт.;
крупная картошка – 3 шт.;
сливочное масло – 1 ст.л.;
петрушка;
соль.

Дрожжевое тесто мы приготовим из таких ингредиентов:

мука – 3 стакана;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
топленое сливочное масло – 50 г;
молоко – 1 стакан;
сухие дрожжи – 10 г.

Приготовление:

Этот курник в мультиварке мы будем готовить на основе дрожжевого теста, а в начинку положим традиционные компоненты: курицу и отварное яйцо. Дополним начинку картофелем и зеленью, чтоб сделать блюдо сытным и придать ему особый аромат. Необычность рецепта в том, что пирог будет открытым, то есть, шапочку из теста мы заменим слоем картофельного пюре.

Готовим курник в мультиварке следующим способом:

Для начинки варим картошку и курицу в разных кастрюлях, также отвариваем и яйцо. Яйцо и курятину шинкуем кубиками и перемешиваем, добавив измельченную петрушку.
Картошку толчем с добавлением масла и сырого яйца. Доливая воду, взбиваем пюре в блендере, чтоб оно напоминало крем.
Из перечисленных компонентов замешиваем дрожжевое тесто. Молоко подогреваем до температуры тела, разводим в нем дрожжи и сахар, добавляем 1 стакан муки и ставим в тепло. Через 30-40 минут опара поднимется. Взбалтываем вилкой яйцо вместе с солью. Эту смесь выливаем в опару, добавляем растопленное или подтаявшее сливочное масло и оставшуюся муку. Готовим тесто, накрываем, ставим в тепло на 1 час.
Раскатываем тесто в блин толщиной примерно 1 см. Вырезаем круг, который будет чуть больше, чем чаша мультиварки. Укладываем тесто на дно и делаем бортики.
Начинку из курицы и яйца распределяем по тесту. Картофельный крем набираем в кондитерский мешок и выдавливаем сверху так, чтоб в центре оставалось отверстие.
В режиме «Выпечка» готовим курник в мультиварке 20 минут.

Пахлава домашняя

Ирина — Sun, 01 Jun 2025 09:08:23 +0000

Восточные сладости (пахлава домашняя) — самые вкусные, но только сделанные своими руками. Не покупайте магазинную пахлаву, приготовьте сами по этому простому рецепту. О домашнем приготовлении>>

Продукты:

Для теста:
180 гр. сливочного масла.
3 желтка.
Стакан сметаны 250 мл.
3 стакана муки 600 гр.
10 гр. ванильного сахара.
10 гр. разрыхлителя.

Для начинки:
300 гр. грецкого ореха.
4 белка.
300 гр. сахара.

Дополнительно:
80 гр. половинок грецкого ореха.
1 желток.
50 гр. сливочного масла.
5 столовых ложек мёда.

Приготовление:

Готовим тесто:

В чашу высыпать муку и натереть на тёрке масло. Затем всё вместе растереть руками в крошку. Добавить ванильный сахар и разрыхлитель, перемешать.
Выложить туда же желтки и сметану, замесить мягкое, немного липкое тесто.
Разделить тесто на 5 частей: 2 побольше и 3 поменьше. Закрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Готовим начинку:
Орехи измельчить в блендере в среднюю крошку. Добавить к ним сахар и белки, перемешать.

Делаем пахлаву:
Раскатать тонко большую часть теста и распределить по дну формы. Противень застелить пергаментом. Сверху выложить четверть начинки.
Далее раскатать небольшой кусочек теста. Выложить следующую часть начинки. И так повторить до конца. Тупой частью ножа подогнуть и скрепить края теста.
Смазать верх пахлавы желтком и очень острым ножом нарезать только верхнее тесто на ромбики. Уложить на тесто половинки грецкого ореха.

Выпекать пахлаву в разогретой духовке при 180 градусов С около 40 минут.
Затем нарезать горячую пахлаву, полностью прорезая все слои.
Мёд соединить с растопленным сливочным маслом и обильно покрыть этой глазурью пахлаву.

Снова убрать в духовку ещё на 5 минут.
Дать пахлаве полностью остыть, несколько часов и можно насладиться её вкусом!

пахлава домашняя, рецепт пахла

Домашнее приготовление>>

БЖУ, низкоуглеводная диета, правильное питание>>

низкоуглеводная диета