Легкий осенний салат из филе кальмаров, картофеля, лука, огурцов, заправляется маслом, может быть закуской к основному блюду.

Продукты:

• филе кальмаров — 400г
• картофель — 300г
• лук репчатый — 1 шт.
• соленые или свежие огурцы — 1-2 шт.
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль
• молотый перец — на кончике ножа.

Приготовление:

Кальмары отварить до готовности в чуть подсоленной воде.

Вареных кальмаров нарезать соломкой.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и порезать кубиками.

Лук режем тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками.

Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.

Очень красивый и праздничный салат из простых доступных продуктов, готовится легко, радует хозяйку и гостей. Прекрасный вариант салата на старый новый год. Весь секрет в форме звезды. 

Продукты:

отварного риса — 3 столовые ложки
майонез
250 грамм крабовых палочек
1/2 головка репчатого лука 
5 яиц
1 банка кукурузы

Оформление:
зелень
150 грамм крабовых палочек

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать. Половину крабовых палочек мелко нарезать. Лук нарезать очень мелко. Рис отварить, остудить. 

Из кукурузы вылить лишнюю жидкость. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом, перемешать.

Уложить на тарелку салат, придавая ему форму звезды.

Нарезанные наискось крабовые палочки (вторую половину) и зелень выложить сверху и подать к столу. Салат готовится быстро, приятного аппетита!

Салат из морской капусты с картофелем, морковью и соленым огурцом

Продукты

300 г. морской капусты,

3 картофелины,

2 моркови,

2 соленых огурца,

1 головка репчатого лука,

100г. растительного масла, соль по вкусу. 

Приготовление

Капусту морскую отварить в воде в течение 20 минут и промыть холодной водой (можно взять уже готовую консервированную морскую капусту).

Картофель и морковь отварить по отдельности, очистить, нарезать кубиками. Лук репчатый очистить и нарезать кольцами. Огурцы соленые нарезать кубиками.

Соединить морскую капусту с подготовленными овощами. Заправить растительным маслом и перемешать.

Салат из баранины и куриного мяса с овощами, заправленный уксусом смешанным с растительным маслом и томатным соком 

Продукты

200 г баранины,

200 г куриного мяса,

3 сладких болгарских перца,

1 огурец,

4 помидора,

4 яйца,

2 головки репчатого лука,

1 зубчик чеснока,

100 г растительного масла,

1 ст. ложка уксуса,

100 г томатного сока,

зелень петрушки,

черный молотый перец,

соль по вкусу. 

Приготовление

Баранину и куриное мясо отварить по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности.

Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать колечками, помидоры и огурец — кружочками. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, посолить и уложить на дно салатника.

На лук положить слоями колечки сладкого перца, нарезанное мясо, огурец, помидоры, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и мелко порубленную зелень петрушки. 

Смешать растительное масло, уксус, томатный сок и залить им салат. Украсить салат нарезанными кружочками яйцами, сваренными вкрутую. 

Оригинальный и потрясающий на вкус салат из баранины и яиц с зеленой редькой

Продукты

350 грамм мякоти баранины,

2 яйца,

150 грамм зеленой редьки,

1 головка репчатого лука, 

150 грамм майонеза,

соль по вкусу.  

Приготовление

Баранину отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать кубиками. Редьку очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, мелко нашинковать. Яйца отварить вкрутую, мелко нарезать. 

Подготовленные продукты перемешать, добавить соль, растительное масло, заправить майонезом.