• Ирина
• 1796
• 

Свежий весенний салат с морепродуктами — креветками, очень красивый и утонченный. Обязательно оформить в красивую посуду! Можно подавать на романтический ужин или на праздничный стол.

Продукты:

500 гр. креветок,
100 гр. крабовых палочек,
120 гр. консервированного ананаса,
небольшой мандарин,
3 листочка зеленого салата.

Так же нам потребуются отдельно приготовить соус к салату, для которого нам необходимы следующие ингредиенты:

яичный желток,
250 г натурального йогурта,
ст. л. рубленого базилика,
соль и перец белый молотый.

Приготовление:

Начинаем приготовление салата с того, что провариваем в подсоленной воде креветки, после чего, очищаем их от панциря и нарезаем. Несколько штучек оставляем на оформление.

Мелко рвем листья салата, нарезаем кубиками крабовые палочки и ананас, после чего перемешиваем их с остывшими креветками в глубокой посуде.

Готовим соус, для этого венчиком взбиваем все необходимые для соуса ингредиенты.

Оформляем салат в бокалы (а желательно взять именно бокалы, но можно и салатницу) выкладываем листья салата, а затем и сам салат. Заправляем его соусом, и украшаем отложенными креветками и дольками мандарина.

Приятного аппетита!