- Ирина
- 1700
Для тех, кто соблюдает пост предлагаем простой и вкусный, свежий и яркий салат, полный витаминов, с душистым соком лайма из фасоли, кукурузы, чеснока, авокадо, помидора и лука. Рассчитан на 6 порций, готовится примерно за 25 минут.
Продукты:
1 лайм
1/2 стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. соли
1/8 ч.л. кайенского перца (красный молотый перец)
2 400 г банки фасоли консервированной
1 1/2 стакана (250 г) консервированной или замороженной кукурузы
1 авокадо
1 сладкий красный перец, нарезать
2 помидора, нарезать
6 стеблей зеленого лука
1/2 стакана нарезанной кинзы (по желанию)
Приготовление:
Соедините сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшой банке. Накройте крышкой и сильно встряхивайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются.
Из фасоли слить лишнюю жидкость, промыть. Авокадо нарезать небольшими кубиками, помидоры нарезать, лук мелко порубить. В салатнице смешайте фасоль, кукурузу, авокадо, сладкий перец, помидоры, лук и кинзу.
Еще раз встряхните заправку и полейте ей салат. Перемешайте и подавайте. Салат, полный витаминов и свежести готов!
