Салат Шапка Мономаха

салат Шапка мономаха, рецепт салата

 

Пошаговый рецепт. Салат Шапка Мономаха — истинный король всех салатов. Гармонично подобранные продукты, красивый внешний вид, потрясающий вкус — все это сделало салат Шапка Мономаха номером один среди слоеных салатов. Сложность приготовления — средняя, у меня ушло более 2 часов, но на такой салат времени не жалко. К любому праздничному столу и на любой вкус. 

Продукты

куриная грудка (или свинина) — 400 гр.,
картофель — 4-5 шт,
яйца — 4 шт,
свекла — 1 шт,
морковь — 1-2 шт,
сыр твердый — 200 гр,
грецкие орехи — 100 гр,
зелень петрушки — 1-2 пучка,
чеснок — 4 зубчика,
гранат — 1/2 шт (для украшения),
зеленый горошек — 1 чайная ложка (для украшения),
майонез — 300 гр.,
соль, свежемолотый перец

Приготовление

Нам понадобятся следующие продукты:

салат шапка мономаха

Мясо курицы отварить до мягкости. Картофель сварить в мундире,  свеклу отварить до мягкости. Пока варятся овощи и курица приготовить остальные продукты.

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

салат шапка мономаха

Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков

салат шапка мономаха

Яичные желтки размять руками,

салат Шапка мономаха, рецепт салата

а белки натереть на мелкой терке.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Сыр натереть на мелкой терке.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Зелень вымыть и мелко порубить.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Гранат очистить от шкуры, зерна приготовить в отдельной посуде.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

салат шапка мономаха

Картофель остудить, очистить и  натереть на терке

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Свеклу остудить и натереть на терке

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Курицу остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на мелкие волокна.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Салат выкладывается на блюдо слоями.

Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить. Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.

1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец

салат Шапка мономаха, рецепт салата

2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи

салат Шапка мономаха, рецепт салата

3-й слой: тертый сыр

салат Шапка мономаха, рецепт салата

4-й слой: половина куриного мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец

салат Шапка мономаха, рецепт салата

5-й слой: рубленая зелень

салат Шапка мономаха, рецепт салата

6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец

салат Шапка мономаха, рецепт салата

7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец

салат Шапка мономаха, рецепт салата

8-й слой: грецкие орехи 

салат Шапка мономаха, рецепт салата

9-й слой: оставшееся мясо + соль + майонез + свежемолотый перец 

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Смоченными в воде руками придать салату форму шапки. Покрыть салат тонким слоем майонеза.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком 

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Посыпать основание салата с боку оставшимися рублеными грецкими орехами

салат Шапка мономаха, рецепт салата 

Украсить шапку зернами граната.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната. При вырезании луковицы можно взять не верхний слой, а средний. Луковица не должна быть большой.

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Можно дать настояться в холодильнике пару часов. Теперь можно подавать на стол, салат Шапка Мономаха готов!

салат Шапка мономаха, рецепт салата

салат Шапка мономаха, рецепт салата

салат Шапка мономаха, рецепт салата

Салат Шапка Мономаха: 11 комментариев

  1. Очень вкусный салат, прямо как торт получается, вкусный и красивый. Можно этим салатиком украшать праздничный стол. На день рождения, или на новый год. мммм, вкусняшка!

  2. Спасибо за рецепт! Моим домашним он пришелся очень даже по вкусу. Делала на день рождения мужа, получается прямо как торт ))

  3. Ко всем нашим кулинарам просьба — не забывайте фотографировать ваши салаты и присылать фото, чтобы мы все смогли оценить ваш талант!

  4. Очень вкусный салатик! Готовила его на выходных семье -всем очень понравился. Обязательно сделаю на новогодний стол!

Добавить комментарий


Популярные салаты