Шикарный салат из свежего арбуза, для настоящих ценителей оригинальных и полезных салатов! Свежее сочетание арбуза, сыра феты, помидоров черри и красной смородины никого не оставит равнодушным. И главное — никаких вредных и жирных продуктов!

Продукты:

фета 100 г
салатный микс 100 г
помидоры черри 5 шт.
мякоть арбуза 150 г
мята несколько веточек
красная смородина 50 г
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья, помидоры, ягоды и зелень промыть и обсушить.

2. Нарезать фету и мякоть арбуза небольшими кубиками.

3. Помидоры разрезать пополам.

4. Выложить на тарелку салатные листья, сверху поместить кусочки феты, арбуза и помидоров. Украсить красной смородиной и веточками мяты.

5. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

низкоуглеводная диета

Продукты :

Кускус 100 граммов
Крупные отварные креветки 8 штук
Длинный салатный огурец 1 штука
Маринованный огурец 2 штуки
Маслины без косточек 6 штук
Фета или брынза 50 граммов
Листики мяты, листья зеленого салата
Листья петрушки , лимонный сок, оливковое масло, соль, перец

Приготовление:

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2. Залейте кускус 200 мл кипятка, накройте тарелкой и оставьте до полного впитывания жидкости. Если кускус сухой, подлейте немного кипятка.

Шаг 3. Свежий и маринованные огурцы, креветки нарежьте мелкими кубиками, маслины – колечками, петрушку мелко нарежьте.

Шаг 4. Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите, взбейте венчиком.

Шаг 5. Полностью остывший кускус перемешайте с креветками, огурцами, маслинами, фетой (или брынзой), мятой. Залейте заправкой, еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.

Шаг 6. Разложите на тарелке листья зеленого салата. Поставьте на них кулинарное кольцо, выложите плотным слоем кускус, уберите кольцо. Украсьте салат креветкой, кольцами маслин, листочками мяты.

Низкоуглеводная диета — интересные статьи>>

Как хочется весной легкого свежего салата из овощей и с зеленью. Нашла такой рецепт весеннего салатика, делюсь. Приготовить можно на завтрак или как дополнение к основному блюду. Время приготовления — 20 минут, количество порций — 3-4.

Продукты:

брынза — 150 г
яйца — 2 шт.
свежий огурец — 1-2 шт.
зелень или салатные листья пучок
сметанный соус — 3-4 столовых ложки.

Приготовление:

Яйца отварить 15 минут, остудить и почистить, нарезать кружочками.

Зелень хорошо помыть, обсушить и порубить. Огурец нарезать кружочками.
Брынзу (или можно использовать сыр фета) нарезать мелкими кубиками или раскрошить.

Сложить все ингредиенты в салатницу и заправить сметанным соусом. Подавать салат вместе с хрустящим багетом. Приятного аппетита!

Продукты:

250 гр. зеленой смеси
1-2 ст. л. оливкового масла
100-150 гр. моцареллы, нарезанной кубиками
100 гр. феты, накрошенной
½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
10 яиц
соль, по вкусу
молотый черный перец, по вкусу
сливки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190С. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

2. Разогрейте немного оливкового масла на большой сковородке с высокими бортиками. Включите плиту на максимальный огонь, высыпьте всю зеленую смесь, и, используя большую лопатку, помешивайте ее, пока зелень не завянет (это займет всего 1-2 мин.). Высыпьте увядшую зелень в форму для запекания.

3. Порежьте моцареллу небольшими кубиками. Накрошите фету и нарежьте зеленый лук. Выложите моцареллу, фету и лук на зелень. Приправьте специями и молотым черным перцем по вкусу (не используйте соль, ведь фета соленый сам по себе).

4. Взбейте яйца до однородной массы, затем залейте ею сыр и зелень. Вилкой хорошенько перемешайте полученную смесь.

5. Выпекайте 40-45 мин. или до тех пор, пока на смеси не образуется золотистая корочка. Подавайте на стол горячей.

Свежее сочетание арбуза, феты, помидоров черри и красной смородины никого не оставит равнодушным. Самый вкусный летний салат! Время приготовления: 15 мин., рассчитан на  2 порции

Продукты:

фета 100 г
салатный микс 100 г
помидоры черри 5 шт.
мякоть арбуза 150 г
мята несколько веточек
красная смородина 50 г
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья, помидоры, ягоды и зелень промыть и обсушить.

2. Нарезать фету и мякоть арбуза небольшими кубиками.

3. Помидоры разрезать пополам.

4. Выложить на тарелку салатные листья, сверху поместить кусочки феты, арбуза и помидоров. Украсить красной смородиной и веточками мяты.

5. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Приятного аппетита!

Салат с креветками на новогодний стол в оригинальном исполнении !!! Для салата потребуется: креветки, авокадо, фета, огурец, болгарский перец и для украшения пророщенный лучок.

Продукты:

Креветки варёные 10 шт.
Авокадо 2 шт.
Фета 100-150 гр.
Огурец 1шт. средний.
Укроп — пол пучка.
Лук зелёный — пол пучка.
Болгарский перец 2 шт. разного цвета.
Оливковое масло 3 ст.л.
Для украшения пророщенный лучок.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты для салата: почистить, помыть, обсушить и порезать овощи.
Сложить в блендер авокадо+фета+огурец (без семян) +укроп+лук зелёный+болгарский перец+оливковое масло. Взбить, но не до пюре, а так что бы получилось маленькими кусочками.

Форму для салата сбрызгиваем маслом , укладываем креветки по кругу как на фото, центр заполняем салатом, кладём в морозилку на 10-15 минут, дастоём переворачиваем на тарелку и украшаем пророщенным лучком.

Продукты:

1-2 сладких хурмы,
1 луковица фенхеля,
1 небольшая красная луковица,
1 кочан латука,
3-4 ст.л. зёрен граната,
2-3 ст.л. фисташек,
2-3 ст.л. козьего сыра или феты

Заправка для салата с хурмой:

1 апельсин,
1 лайм,
1 ст.л. мёда,
3-4 ст.л. оливкового масла,
1 небольшая луковица шалота,
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Вначале готовим заправку. Снимите цедру с апельсина и лайма, выжмите сок. Шалот очень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты заправки.

Тонко нарезанный фенхель и лук, крупно порванный латук смешайте с половиной заправки, выложите на блюдо.

Поверх выложите тонкие ломтики хурмы, посыпьте зёрнами граната, фисташками и кусочками сыра, полейте оставшейся заправкой.

Зимний салат с хурмой и гранатом можно выложить красивой пирамидой, чередуя ломтики хурмы с фенхелем и листьями латука.

Весна — пора любви и романтического настроения. Мы предлaгaем вaм приготовить креветки «Двa сердцa» — легкое, сытное и очень ромaнтичное блюдо, нaстоящее любовное письмо нa тaрелке!

Продукты:

очищенные и отваренные тигровые креветки без головы — 8 шт.
бренди или коньяк — 3 ст.л.
вода — 1 ст.л.
винный уксус — 2 ч.л.
курaга — 6 половинок
мягкий сыр (типa фетa, можно использовaть творожный крем-сыр) — 2-3 ст.л.
перец-беби — 4 средних (можно зaменить помидорaми черри среднего рaзмерa)
сушеный эстрaгон (тaрхун) — 1 ч.л.
оливковое мaсло — 1 ст.л.
острый крaсный перец — щепотка
свежaя зелень, соль по вкусу, деревянные шпaжки

Приготовление:

 В мaленькой кaстрюле вскипятите воду с бренди и положите тудa курaгу. Когдa зaкипит, выключите огонь и нaкройте крышкой, дaйте нaстояться несколько минут.

Рaзомните мягкий сыр с эстрaгоном. С помидоров срежьте верхушку и aккурaтно выньте мякоть. Зaполните помидоры сыром. Лучше брaть крупные помидоры «черри» или мелкие «сливки».

Отвaренные в подсоленной воде очищенные креветки тщaтельно обсушите нa сaлфетке. Нa плоской поверхности (нa рaзделочной доске или тaрелке) сделaйте из двух креветок «сердце», соединив шпaжкой верхние чaсти, где у креветок естественный изгиб.

В середину кaждого «сердцa» поместите фaршировaнный помидор и проколите все вместе еще одной шпaжкой посередине.

Рaзогрейте мaсло в мaленькой глубокой сковороде и нa 1 минуту поместите креветки нa шпaжкaх в кипящее мaсло. Они должны слегкa зaрумяниться. Срaзу же вынимaйте и уклaдывaйте нa тaрелку, укрaшенную зеленью. Нa 1 порцию — двa «сердцa».

Выньте курaгу из соусa и нaрежьте тонкими полоскaми. Посыпьте сердцa из креветок курaгой и сбрызните соусом из бренди. Приятного аппетита!

Источник: retsepty.online.ua/ukr/zakuski/holodnye-zakuski/6513/

Люблю салаты, а после череды новогодних праздников хочется чего-то легкого и простого. Сам по себе состав салата прост и незатейлив, необычна в нем заправка. По поиску подобной не нашла, но как он работает сами знаете, так что, если что — уберу лишнее. Время приготовления: 15 минут. Кол-во порций: 6.

Продукты:

Капуста китайская (небольшая) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук зеленый — 2-3 шт
Фета — 50-70 г
Смородина черная (или клюква, горсть)
Авокадо — 1 шт
Лимон (сок) — 2-3 ст. л.
Масло горчичное (оливковое) — 2-3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление:

Процесс приготовления очень прост. Зеленый лук и болгарский перец помыть, перец освободить от плодоножки и семян. Лук мелко порезать, болгарский перец — тонкой соломкой. Капусту также тонко нарезать. Смешать все подготовленные продукты.

Я попробовала два способа подачи. Первый — праздничный. На блюдо выкладываем овощную смесь. Сверху по центру выкладываем заправку, посыпаем все раскрошенной фетой. Последний штрих: посыпаем-украшаем все ягодами черной смородины. Лично мне сюда прямо таки просилась клюква, но, по закону подлости, мне ее не удалось найти, но и смородина очень хорошо вписалась в состав салата. Очень понравились маленькие взрывы свежести при попадании ягодок.

Вариант второй — повседневный. Смешать овощную смесь с заправкой и выложить на блюдо. Сверху посыпать раскрошенной фетой и украсить ягодами. Если первый способ более нарядно выглядит, то второй удобнее есть, да и вкуснее, особенно, если постоит хотя бы 10 минут.