На выходные хорошо сделать овощной салатик. Он полезный и красивый и наверняка понравится и детям и взрослым. Салат делается из доступных продуктов, выкладывается слоями.

Продукты:

Картофель — 3-4 штуки
Свекла — 1 средняя
Морковь 1-2 штуки
Петрушка — пучок
Сметана — 50-70  гр
майонез —  150 гр
Маринованные огурцы  - 2-3 штуки средних
Соль, перец — щепотка
яйца — 3-4 штуки

Приготовление:

Сварить яйца (вкрутую), картофель и свеклу до готовности. Натереть на терке вареную картошку и свеклу,свежую морковь. Нарезать мелко петрушку.

Крем: сметану смешать с майонезом (3:1), добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, соль по вкусу и немножко черного перца.

Сборка: на дно плоского блюда укладываем слой картошки (слой не должен быть тонким), выравниваем, делаем надрезы и мажем кремом. Посыпать петрушкой.

Дальше идет слой свеклы, выравниваем, мажем кремом, посыпаем петрушкой.

Затем слой моркови, выравниваем, крем-петрушка.

Следующий слой —  яйца, натертые на терке, присоленные и поперченные, так же добавляем крем-петрушку.

Еще раз тонкий слой свеклы, крем-петрушка.

И последний слой - морковь плюс крем-петрушка. Сверху можно присыпать зеленью или украсить ломтиками моркови.

Поставить в холодильник на пару часов и подавать.

В этом салате главное — соль.Очень важно не пересолить и чтобы не было пресным. Поэтому, при варке овощей надо добавить соль.

Вся правда о сахаре>>

Очень красивый и вкусный салат на праздничный новогодний стол из отварного мяса, грибов, картофеля и моркови. Делается слоенным, украшается морковью и зеленью.

Продукты:

Вареная говядина — 200 гр.
Морковь — 2 шт крупные + 1 шт для украшения
Картофель — 3 шт. средние
Яйца — 3 шт.
Грибы маринованные — 100 гр.
Сыр твердый — 100 гр.
Лук -1 луковица небольшая
Майонез, зелень для украшения

Приготовление:

Подготовим продукты:  отварить говядину до готовности, порезать маленькими кубиками. Отварить морковь, яйца и картофель, остудить, почистить. Морковь и яйца натереть на мелкой терке. Лук очень мелко порезать. Маринованные грибы — слить лишнюю жидкость, мелко порезать. Картофель нарезать небольшими кубиками.

Теперь берем плоскую посуду, на нее кладем круглую форму (можно для торта) и в нее начинаем выкладывать салат слоями. Подготовим майонезный пакетик с тонкой дырочкой, чтобы не смазывать ложкой, а наносить майонезную сеточку. Так красивее и меньше расход майонеза.

Последовательность слоев:

1. Картофель, подсолить.
2. Мелко нарезанный лук.
3. Маринованные грибочки. Теперь наносим майонезную сеточку.
4. Морковь.
5. Мясо, майонезная сеточка.
6. Яйца, майонезная сеточка.
7. Еще один тонкий слой мяса.
8. Сыр, натертый на терке.
9. Украсить морковкой и зеленью. Из моркови вырезать стрелки часов. Теперь можно снять форму и подавать на стол — салат готов!

Продукты:

На 8 (восемь) порций
① Свекла (вареная) — 1 шт
② Печень куриная (жареная с морковью и луком) — 300 г
③ Салат (листовой (любой))
④ Яблокo (зеленое) — 1 шт
⑤ Сыр — 70 г
⑥ Чеснок — 2 зуб.
⑦ Майонез (для заправки)
⑧ Орехи грецкие — 30 г

Приготовление:

На плоскую тарелку выкладываем листья салата (рвем их крупными кусочками). 

Отвариваем свеклу до готовности, трем на крупной терке, выкладываем на листья салата, смазываем майонезом.

Жарим печень с мелко порезанной морковью и луком (1 морковь и небольшая луковица, соль, специи) до готовности, выкладываем слой печенки, промазываем майонезом.

Яблоко нарезаем соломкой и хорошенько поливаем лимонным соком, чтобы  не потемнело, выкладываем следующим слоем, так же смазываем слой майонезом

Посыпаем салат тертым на мелкой терке сыром и чесночком. Салат готов, осталось только украсить зеленью и половинками орехов.

Источник www.povarenok.ru

Погода испортилась и надвигаются холода. Так уютно дома вместе с семьей провести выходные и приготовить что-нибудь эдакое, не стандартное… Очень просто готовится и вкусно получается зимний салат из курицы, огурцов и грибов под названием «Вкусный» — пойдет на любой стол!

Продукты:

Половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец или 2 маленьких
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде, с добавление черного и душистого перца горошком и лаврового листа, затем оставить филе остывать в бульоне (так оно будет более сочным и нежным).

Яйца, огурцы и грибы мелко порезать. Грудку так же мелко порезать, поперчить, можно добавить немного приправы по вкусу, смешать с небольшим количеством майонеза.

Выкладываем слоями:

куриная грудка перемешанная с майонезом,

грибы, сеточка из майонеза.

огурцы, майонез,

яйца, майонез.

Украсить на ваш вкус, убрать в холодильник на пару часов. Я украшала маслинами, но можно и зеленью.

Приятного аппетита!

Продукты:

креветки — 500 грамм, яйца — 4 штуки., отварной картофель – 3 — 4 штуки., 100 -140 грамм красной икры, майонез — 250 грамм, лимон — 1 штука, зелень для украшения

Приготовлениe:

Сварить креветки со специями (лавровый лист, черный перец горошком) и с солью. Остудить, разрезать каждую креветку на 2 части если они крупные. Картофель отварить, охладить, очистить и натереть на терке. Яйца сварить вкурутую, мелко порезть. Выкладываем слои: 1 слой — половина всех очищенных креветок + майонез 2 слой — картофель + майонез 3 слой — яйца + майонез 4 слой — вторая часть креветок + майонез 5 слой — красная икра, выкладывается ровным слоем сверху Для украшения салата режем лимон и выкладываем дольки лимона, можно еще маслины по краю и целые  креветки. Салату нужно будет дать настояться в прохладном месте примерно 2-3 часа. Примеры оформления салата Креветки под шубой.

Рецепт салата-торта из кальмаров, риса, яблок, моркови, яиц и огурца не прост, придется немножко повозится, но посмотрите на фото — результат того стоит, никто из гостей не пройдет мимо такого замечательного салата!

Продукты:

Кальмары – 500 г
Морковь – 2 шт
Рис – 4 ст.л.
Яйца – 7 шт
Огурец соленый – 1-2 шт
Яблоко кисло-сладкое – 1-2 шт или тунец консервированный — 150 г
Майонез – 250 г

Для роз
Картофель — 4-5 штук
Растительное масло — 250 мл

Приготовление:

Заранее отварим морковь и яйца. Натрем на крупной терке морковь и 3 яйца. Соленые огурцы нарежем кубиками.

Кальмары хорошо вымоем и варим 3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом. Нарежем кальмары и яблоки соломкой.

Рис варим в воде, где варились кальмары.

Глубокую салатницу или небольшую кастрюльку застелим пленкой и выкладываем слоями все ингредиенты.

- Морковь – половину
- Рис . Смажем майонезом
- Яйца. Майонез
- Соленые огурцы
- Вареные кальмары
 - Яблоки. Майонез. Вместо слоя яблок можно добавить маринованный лук (нарезанный полукольцами залить кипятком, посолить, добавить сахар и немного уксуса, дать остыть). Или слой консервированного тунца — это уже на Ваш вкус!
- Морковь – вторая половина массы. 

Отправляем торт-салат Праздничный в холодильник на 3-4 часа. После пропитки достаем слоеный салат из холодильника, приложим сверху тарелку и перевернем. Пленку убираем.

У нас остались 4 вареных яйца. Нам понадобятся белки. Натрем их на мелкой терке и разложим сверху. 

Теперь осталось украсить торт-салат картофельными розами. Пока салат пропитывается приготовим розы. Они украсят любой салат, поэтому возьмите на вооружение!

Лепестки из молодого картофеля получаются хрупкими, поэтому возьмите немолодой.

Сырой картофель очистим от кожуры. Нарежем на тонкие полупрозрачные кружочки-лепестки острым ножом, овощерезкой или специальной теркой для овощей толщиной 1-1,5 мм.

5-6 ломтиков для центральных бутонов нарезаем потолще (3-4 мм).

Лепестки будущих роз с зубочистками замочим в подсоленной холодной воде (на 1 литр 1 ч.л.) на 2-3 часа. Это сделает их податливее при собирании роз. Если зубочистки не замочить в воде, то они будут гореть при жарке.

 Теперь собираем наши будущие розы.

Плотно обворачиваем одним лепестком бутон по часовой стрелке, другим лепестком против часовой стрелки и скрепляем зубочисткой. У меня роза получилась из 4 лепестков и 1 бутона. Наши розочки должны обсохнуть на салфетке 5 минут.

 Нагреем растительное масло в небольшом казане и обжарим наши розы. При опускании в масло появятся пузырьки и масло сильно зашипит. Лучше обжаривать отдельно каждую розу или по две головкой вниз 2 минуты, чтобы лепестки все раскрылись. Далее со всех сторон, поворачивая вилками, до золотистого цвета.

 Выкладываем цветы на салфетку и слегка посолим.

 Когда розы немного остынут, вынимаем зубочистки. Нужно повернуть их вокруг оси, чтобы легче выходили. У меня некоторые зубочистки не хотели выниматься, я их оставила. Не хочется ломать красивую форму, да и гости не обидятся, если их предупредить о палочках в цветах )))

Получились такие шикарные и необычные розы, которые украсят любой праздничный салат и удивят гостей.

Розы получатся красными, если окрасите картофель свекольным соком. Цветы можно приготовить также из репки и свеклы.

Ваша фантазия подскажет, как красиво расположить розы и украсить салат зеленью и оливками. Наш восхитительный и вкусный торт-салат Праздничный готов!

Самый красивый, яркий и вкусный весенний салат Маки из семги, картофеля, яиц, сыра и моркови. Выкладывается слоями, украшается красной рыбой, яйцами и зеленью.

Продукты:

Семга соленая — 200 гр
Картофель — 2-3 шт
Яйца — 3 шт
Морковь — 2 шт
Сыр твердый — 150 гр
Майонез

Для украшения:
3-4 яйца, немного семги, зелень

Приготовление:

Сварить морковь, картофель и яйца. Остудить, почистить. Картофель и морковь мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Семгу порезать небольшими кусочками. 

Выкладываем салат слоями:

1 — семга
2 — картофель + майонез
3 — морковь + майонез
4 — яйца + майонез
5 — сыр

Сверху украшаем маками из кусочков семги и зелени и ромашками из яиц. 

Вкусный и оригинальный салатик из ветчины, огурцов, авокадо, болгарского перца, сыра и яиц.

Продукты:

Авокадо – 1 шт.
Сыр (твёрдый) – 200г
Яйца – 4 шт.
Ветчина – 300г
Огурцы – 2 шт.
Зелёный горошек (замороженный) – 200г
1 крупный болгарский перец
Майонез, пучок петрушки

Приготовление:

Яйца отварить, охладить, очистить, белки отделить от желтков, натереть на мелкой тёрке в разные тарелки.

Огурцы и авокадо вымыть, обсушить, авокадо очистить, вырезать косточку, нарезать огурцы и авокадо кубиками. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть и нарезать кубиками.

Сыр натереть на мелкой тёрке, ветчину нарезать кубиками.
Зелёный горошек обдать кипятком, дать стечь жидкости, петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Белки, немного майонеза
2. Половина сыра
3. Зелёный горошек, майонез
4. Авокадо
5. Болгарский перец, немного майонеза
6. Ветчина, майонез
7. Огурцы, майонез
8. Петрушка
9. Оставшийся сыр
10. Желтки

Украсить салат по своему вкусу (я украсили отварной морковью, огурцами и кедровыми орешками), убрать салат в холодильник на 2 часа.

Продукты:

6 яиц
1 пучок зеленого лука
250 грамм сыра
2 пучка редиски
5 — 6 столовых ложек майонеза
1 чайная ложка приправы для салатов
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Салат делаем слоями в глубокой посуде.

Первым слоем будут яйца. Отварите яйца вкрутую. После охлаждения натрите их на крупной терке и аккуратно выложите в стеклянное блюдо ровным слоем. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Равномерно распределите немного майонеза на яйцах.

Мелко нарежьте лук и положите его следующим слоем и посыпьте приправой, снова смажьте. Это второй слой.

Следующим слоем будет крупно тертый сыр. Майонез.

Последний слой будет из редиски, тоже тертой на крупную терку.

Перед употреблением салат тщательно перемешать. Домашний вкусный летний салат из редиски с сыром готов!

Приятного аппетита!

Этот вариант салата – слоеный, отлично подходит на праздничный стол, да и на ужин тоже. Так как готовится простой и быстро, главное заранее отварить картофель в мундирах. И к тому же, благодаря содержанию печени трески – очень полезный.

Продукты:

картофель 3 шт
печень трески 1 бан
зеленый лук 1 пуч
маринованные огурцы 100 г
яйца 3 шт
майонез

Приготовление:

Картофель очень хорошо вымыть и отварить в мундире до готовности. После того как картофель свариться, воду слить и дать картофелю остыть. Затем очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

Зеленый лук вымыть и просушить, затем мелко нарезать. Баночку с печенью трески открыть, печень выложить в тарелку и размять вилкой.

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, вытекший сок слить. Яйца отварить вкрутую, охладить и очистить. Отделить желтки от белков. Отдельно натереть желтки, а отдельно натереть белки.

Салат выкладываем слоями.

Первый слой – нарезанный мелкими кубиками или натертый на крупной терке отварной картофель. Этот слой смазать майонезом.
Второй слой – мелко нарезанный зеленый лук.
Третий слой – размятая печень трески.
Четвертый слой – мелко нарезанные маринованные огурцы. Смазать майонезом.
Пятый слой – натертые на крупной терке белки.
Шестой слой — натертый на мелкой терке желтки. Сверху смазать майонезом и украсить оливками.

Салат из печени трески готов, приятного аппетита!

О пользе печени трески: Говорить о пользе этого продукта можно много. Перечислим основные полезные свойства. В первую очередь в печени трески содержится большое количество витамина А, что очень полезно для зрения, для кожи и для здоровых волос. Также в печени трески содержится очень много полноценных белков, причем это те белки, которые легко усваиваются. Печень трески также снижает кровяное давление и нормализует сердечный ритм, рекомендуется для употребления людям с заболеваниями сердечно сосудистой системы.

Но не стоит употреблять печень людям с пониженным артериальным давлением, с камнями в почках, и с повышенной функцией щитовидной железы.