Продукты:

Шампиньоны (200 г.)
Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Сыр (50 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Чеснок (2 г.)
Майонез (50 г.)
Подсолнечное масло (20 мл.)
Поваренная соль (2 г.)

Приготовление:

Мелко режем небольшую луковицу. Трем на терке морковь и добавляем к луку. Мелко режем грибы и отправляем к моркови и луку. Наливаем немного растительного масла. Тушим на сковороде до выпаривания жидкости. Я большие и средние шампиньоны чищу, как-то приятней они, если снять кожицу со шляпки. Но можно этого не делать, ведь их едят даже сырыми.

Получаем тушеные морковь, грибы и лук. Трем на терке твердый сыр (любой) и добавляем к овощам с грибами. Яйца варим и трем на терке или нарезаем мелко. Затем кладем к ним измельченный чеснок и майонез. Солим по вкусу. Можно и поперчить. Перемешиваем.

Украшаем и подаем. Этот салат хорош не только в будни, но и в праздники. Яркий, он красиво смотрится на столе, да и вкусом, надеюсь, не разочарует гостей.

низкоуглеводная диета

БЛОГ АВТОРА>>

Оригинальный и утонченный салат из лосося, помидоров, шампиньонов, листьев салата и имбирного соуса. Особый ингридиент салата — пряный и ароматный имбирный соус можно подавать к мясным, рыбным и овощным блюдам, добавлять его в вареный рис. Этот соус можно купить готовый, но можно и приготовить самому.

Продукты

150-200 гр. слабосолёного лосося (можно заменить на форель или сёмгу)

Помидоры черри — 10-12 штук

Шампиньоны — 150-200 грамм

Листья салата

Имбирный соус

Приготовление

Шампиньоны порезать и поджарить на сковордке до готовности, можно посолить, поперчить. На плоской посуде выложить листья салата,  затем слой грибов, сверху выложить лосось или семгу, порезанную длинными ломтиками, и сверху помидоры черри, порезанные пополам. Все это полить сверху имбирным соусом. Салат готов — пальчики оближешь!!!

Если хотите сами приготовить соус, то вот его рецепт.

Быстрый имбирный соус

Приготовление этого имбирного соуса — дело нескольких минут, а вкус у него просто потрясающий. 

Продукты:
свежий имбирный корень — 50 г
оливковое масло — 6 ст. л.
яблочный уксус — 2 ст. л.
толченый кориандр — 2 ст. л.
бальзамический уксус, соль, перец — по вкусу

Приготовление

Очищенный корень имбиря очень мелко рубим и выкладываем в миску. Заливаем укусом, солим и перчим. Затем добавляем оливковое масло и хорошенько взбиваем. Добавляем кориандр, перемешиваем — соус готов.

Сытный и вкусный салат из грибов, картофеля, овощей и горошка. Готовится не сложно, хорош в зимний период, подходит к любому блюду и может быть самостоятельным блюдом.

Продукты:

2 картофелины,
2 моркови,
2 соленых огурца,
200 г шампиньонов,
100 г консервированного горошка,
2 яйца,
майонез,
зеленый лук,
растительное масло,
соль.

Приготовление:

Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками картофель и морковь.

Добавить нарезанный огурец и яйца.

Шампиньоны обжарить на растительном масле и посолить.

Добавить грибы и горошек. Заправить майонезом, перемешать.

Выложить в салатницу и украсить мелко нашинкованным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Салат слоенный  с шампиньонами – очень вкусный и сытный, приготовить его можно на праздничный стол для любого застолья. Он готовится из самых простых продуктов: копченой куриной грудки, огурцов, шампиньонов, пикантность ему придает морковь по-корейски, а необычность – чернослив.

Продукты:

по 400 г копченой куриной грудки и свежих шампиньонов
300 г огурцов
по 150 г моркови по-корейски и чернослива
5ст.л. рафинированного подсолнечного масла
3 ст.л. майонеза

Приготовление:

Очистить шампиньоны, разрезать пополам, затем половинки – на тонкие пластины по 2-3 мм толщиной.

Нарезанные грибы обжарить в сковороде на растительном масле 10-15мин до готовности.

С куриной грудки удалить кожицу, мелко нарезать филе.

Промыть чернослив кипяченой водой и мелко нарезать соломкой.

Огурцы нарезать также тонкой соломкой.

Выкладывать салат слоями в глубокий салатник (лучше – прозрачный): первый слой – часть жареных грибов, далее – куриное филе, майонез, морковь, чернослив, майонез, огурцы, майонез, затем повторить все слои.

Дать салату немного настояться в холодильнике перед подачей.

Очередность слоев в этом салате можно менять.

Салат с крабовыми палочсками под названием Аленка готовится из шампиньонов, яиц, крабовых палочек, огурца, лука и зелени петрушки. Вкусно, красиво, можно на праздничный стол.

Продукты:

Шампиньоны — 750 г
Крабовые палочки — 400 г
Яйца вареные — 5 шт.
Огурец свежий — 4 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Лук репчатый — 1-2 шт.

Приготовление:

1. Шампиньоны чистим и моем. Режем грибочки и жарим с луком. Пусть остынут.

2. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой, яйца — кубиками.

3. Все смешать, посолить, добавить в салат из крабовых палочек петрушку.

4. Салат из крабовых палочек заправить майонезом. Вкусно и просто. Украсить по вкусу — зеленью, помидором. 

Приятного аппетита!

Салат «Ромашка» — восхитительный праздничный салат, который украсит любой стол. Салат прост в приготовлении и как видно на фото выглядит очень ярко и необычно. 

Продукты:

шампиньонов — 100 грамм
яйца — 4 штуки
твердого сыра — 60 грамм
майонез — по вкусу
вареный картофель — 1 штука
чеснока — 1/2-1 зубчика
зелень укропа — по вкусу (для украшения)

Приготовление:

Выложить в салатницу слой обжаренных шампиньонов и смазать майонезом.
Выложить поверх слой мелко нарезанных яиц. Добавить мелко тертый сыр. В миске смешать тертый картофель, соль, измельченный чеснок и майонезом. Выложить полученную массу поверх сыра.

Украсить салат зеленью укропа и ромашками из яйца.

Чтобы сделать ромашки, мелко натереть желтки, а белки нарезать соломкой.

Простой и сытный салатик, который не требует сложных ингредиентов и особого мастерства. Порадуем себя и гостей. Время приготовления: 15 минут + время на отваривание ингредиентов. Порций: 2-3

Продукты :

мясо — 100 г
картофель — 1 шт.
шампиньоны — 100 г
зеленый горошек консервированный — 200 г
лук-порей — 50 г
чеснок — 1 зубчик
сок ½ лимона
майонез — 3 ст. ложки
соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление :

1. Мясо, грибы и картофель отварите до готовности.
2. Лук-порей нарежьте кольцами; мясо, грибы и овощи нарежьте кубиками.
3. Добавьте горошек, специи, измельченную зелень и перемешайте.
4. Майонез смешайте с толченым чесноком, соком лимона и заправьте салат с грибами полученным соусом.

Приятного аппетита!

Под бой курантов на Новый год можно подать удивительный, гармоничный по вкусу и красивый салат Новогодние часы. В этом салате курица, сыр, шампиньоны, яйца, для украшения понадобится гранат. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты

Сыр -150 грамм
Яйца — 4 штуки
Грибы — шампиньоны маринованные — 1 банка
Огурцы маринованные — 3-4 штуки
Картофель — 3 штуки
Куриная грудка — 1 штука

Приготовление:

Яйца, картошку и курицу отварить, остудить. Курицу мелко порезать,

яйца и сыр натереть на мелкой терке,

картошку порезать небольшими кубиками.

Грибы: слить лишнюю жидкость, если они крупные, мелко порезать.

Огурцы мелко порезать, один оставить для вырезания стрелок часов.

Выкладываем слои:

1-й слой — картофель + майонез

2-й слой — куриное мясо + майонез

3 слой — огурцы — без майонеза

4-й слой — яйца + майонез 

5-й слой — грибы + майонез 

6-й слой — сыр без майонеза, облепить бока салата.

Украшаем салат:

из гранатовых зерен выкладываем циферблат, стрелки вырезаем из огурца.  Если нет граната, можно цифры вырезать из морковки. 

Прекрасный салат Новогодние часы готов!

Русский салат Емеля традиционно готовят с курицей, но в этот раз я предлагаю сделать этот салат с говяжьей печенью и шампиньонами. Вкус более нежный, приготовление не сложное.

Продукты:

зеленый консервированный горошек — 2 ст. ложки
помидоры — 2 шт.
шампиньоны маринованные — 100 грамм
огурцы свежие или маринованные — 2 шт.
печень говяжья - 200 гр.
лук — 1/2 луковицы
майонез — 150 грамм
соль — щепотка
зелень петрушки — пучок

Приготовление:

Печень нарезать порционными кусками, посыпать солью, перцем и жарить на сковородке до готовности, не пережаривая, затем дать остыть, порезать соломкой, выложить в салатник.

Огурцы, шампиньоны и помидоры порезать ломтиками.

Подготовленные продукты соединить, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Перед подачей добавить зелень.

Вкусно, оригинально и полезно. Салат из шампиньонов, твердого сыра, сельдерея 

150 грамм твердого сыра

100 грамм сельдерея

100 грамм круглого консервированного красного перца

100 грамм майонеза

50 грамм репчатого лука

10 грамм горчицы

50 грамм шампиньонов

Растительное масло

Лимонный сок  

Лук очистить, мелко нарезать.

Сельдерей и перец нарезать кубиками.

Сыр нарезать соломкой.

Все это выложить в салатник.

Шампиньоны помыть, очистить, потушить в масле, остудить, добавить в салатник.

Посолить, поперчить, добавить горчицу, лимонный сок (немножко).

Все перемешать с майонезом.

Можно добавить желток вареного в крутую яйца.