Такой салат под названием Средиземноморский мне приходилось пробовать кафе, но его можно легко приготовить и дома. Мне очень понравился его необычный вкус, но еще больше внешний вид. Однозначное украшение любого стола!

Продукты:

• Авокадо -1 шт.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Маринованный огурец -1 шт.
• Слабосоленая семга — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Маслины, морская капуста — для украшения
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире и очистить. Семгу, картофель, авокадо и огурцы (один свежий оставить для оформления) нарезать кубиками. Перемешать ингредиенты и заправить майонезом.

Помидоры нарезать тонкими пластинками. Огурец — при помощи овощечистки на тонкие полоски. Выложить помидоры на тарелку.

Выстлать полосками огурца кулинарное кольцо (можно использовать отрезанную консервную банку или пластиковую бутылку) и выложить в него порцию салата. Снять кольцо.

Украсить маслинами и морской капустой.

Предлагаем вам рецепт салата Мозаика, готовится на быструю руку, особенно хорош со свежими овощами и с вашей любимой консервированной рыбой.

Продукты:

1 банка сардин или скумбрии
4 вареных яйца
2-3 свежих оугрца
3 свежих помидора
2 болгарских сладких перца
300-400 г сыра
батон или несладкая булочка
зелень
1 банка консервированной кукурузы
майонез

Приготовление:

1) хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотой корочки

2) слейте с рыбы лишнюю жидкость и разомните

3) нарежьте кубиками сыр, так же помидоры и огурцы, мелко натрите яйца и порежьте перец тонкими ломтиками

4) выложите продукты в глубокий салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом:

1-й — сухари
2-й — помидоры
3-й — сыр
4-й - огурцы
5-й — рыба
6-й — яйца
7-й — кукуруза
8-й — перец

5)  Не перемешивайте. сверху украсьте зеленью на свой вкус и подавайте к столу.

Брынза с помидорами — классическое сочетание, а если к ним еще добавить скумбрию, лук и салатные листья, получится полная гармония вкуса. Попробуйте новое сочетание продуктов в рыбном салате с томатами.

Продукты:

скумбрия (консервы) – примерно 200 гр.;
крупные помидоры – 2 средние штуки;
сладкая луковица;
брынза – до 200 граммов;
свежие салатные листья – примерно 8 штук (очистить от ножек);
уксус (винный) – 2 столовые полные ложки;
растительное масло – 4 столовые полные ложки;
укроп – средний пучок; перец; соль.

Приготовление:

Рыбные кусочки измельчаются вилкой, добавляются в миску. Томат нарезается дольками, луковица – колечками. Брынза крошится.

Продукты перемешиваются, постепенно добавляется масло, зелень, все надо тщательно перемешать.

Подается салат таким образом: на большой салатный лист цветочком выкладываются дольки томата. На них выкладывается лук, а в центр горкой помещается рыба, посыпанная брынзой. Для сытности можно еще отварить два яичка и натереть их на средней терке, добавить в салат.

Салат готов, приятного аппетита!

Мой самый любимый салат, сытный, гармоничный, очень вкусный и похож на тортик. Сделаю еще раз на выходные, понравился всей семье!

Продукты:

●Рыба красная отварная можно консервированную (у меня горбуша) -200 грамм;
●Грибы любые можно соленые или жаренные (у меня маринованное ассорти) – 200 грамм;
●Яйца (отварные) – 4 штуки;
●Сыр плавленый (у меня Хохланд с грибами) – 200 грамм;
●Зелень (лук, укроп) – 1 пучок;
●Сметана (или йогурт) – 2 ст. ложки;
●Хрен готовый (у меня со свеклой) – 1 ст. ложка;
●Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Для заправки смешала сметану + хрен + соль + перец (у меня лимонный).

Выкладывала салат слоями, щедро промазывая заправкой:

рыба (отваренная , разобранная на кусочки),

сыр плавленный (можно просто твердый, но с этим нежнее),

грибы (порезанные),

яйца (порезанные),

верх салата украсила грибочками и зеленью.

Яркий и праздничный рыбный салат из овощей, яиц и шпрот. Подойдет и на каждый день и на праздничный стол, готовится легко, вкус запоминающийся. Любителям шпрот посвящается! Рецепт из журнала «Люблю готовить».

Продукты:

Листья салата
помидоры — 2-3 шт
огурцы -2 шт
редис — небольшой пучок
шпроты — 1 банка
консервированная кукуруза — 1/2 банки
яйца — 2 шт
лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

Листья салата хорошо вымыть, обсушить, затем порвать на кусочки и сбрызнуть соком лимона.
Огурцы, редис нарезать кружочками, помидоры — полукольцами.
Яйца нарезать соломкой, шпроты — небольшими кусочками.
Все продукты перемешать. Заправить по желанию маслом или майонезом, но не переборщите, так как овощи дадут сок. Съесть сразу после приготовления!

На приготовления этого салатика уходит совсем мало времени. Согласитесь, что и выглядит он оригинально, каждый из ингредиентов нарезан (натёрт) мелко и выложен по отдельности. Салат «Ассорти» с рыбой не смешивается, а подаётся в таком «раздельном» виде.

Продукты:

одна свекла,
одна морковь,
два — три яйца,
консервированный тунец в собственном соку либо тунец в масле,
майонез,
лук зелёный,
укроп (петрушка) свежие один пучок.

Приготовление:

Для этого салата нам потребуется широкое плоское блюдо.
На тёрке натирается очищенная сырая морковка.

Свеклу необходимо отварить и тоже натереть на тёрку. А яйца нам необходимо отварить минут десять — пятнадцать. Затем так же натираем яйца на тёрке, но белки отдельно, желтки тоже отдельно.

Консервированный тунец выложить в самый центр блюда и немного размять или порезать его. По краям тунца уже выкладываем тёртые овощи, яйца и сверху на каждую овощную горку выдавливаем немного майонеза из пачки. Зелень стараемся нарезать очень мелко. 

Вот всё, салат с рыбой «Ассорти» готов. Красиво и вкусно.
Источник: Otvetin

Не сложный в приготовлении, но яркий, красивый и вкусный рыбный салат из доступных продуктов, рассчитан на 2 порции.

Продукты:

Тунец 1 банка
Болгарский перец 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Соль по вкусу
Майонез по вкусу

Приготовление:

1 Консервированный тунец мелко нарезать
2 Яйца сварить и мелко покрошить
3 Болгарский перец порезать
4 Все смешать, добавить соль по вкусу
5 Выложить в салатник, для украшения добавить листья салата
6 Перед подачей на стол заправить майонезом

Необычный слоеный салат с крекерами — оригинально и вкусно.

Продукты:

2 пачки несладких круглых крекеров
1 баночка любых консервов (горбуша, тунец, можно даже просто крабовые палочки, я брала сайру в масле)
4-5 яиц 
1 пачка майонеза
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра

Приготовление:

Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров, сверху слой консервы смешанной с майонезом, посыпать зеленым луком, снова слой крекеров. Сверху натертый сыр смешанный с чесноком и майонезом, сверху снова слой крекеров.

Сверху все промазать майонезом и посыпать желтками, оставить при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на час в холодильнике.

Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато, но в тоже время не жидко. Как вариант можно украсить сверху луком и огурцами.

Вкусный слоеный салат из филе форели, моркови, яиц и лука придуман Ксюшей, за что ей спасибо — и вкусно и красиво получилось.

Продукты:

Филе форели копчёной — 300 гр. pазмять вилкой.
Огурцы консервированые — 300 гр. мелко порезать кубиками.
Лук репчатый — 100 гр. порубить меленько.
Яйцо варёное — 10 шт. Натереть белок на крупной, желток на мелкой тёрке.
Морковь варёная — 2 шт. натереть на крупной тёрке
Майонез — 400 гр.

Для украшения: огурцы соленые, немного красной икры.

Приготовление:

Натёртые желтки перемешать с огурцами.
Укладывать в салатницу слоями в следующей последовательности при этом каждый смазать майонезом:

1 — Половина белков,
2 — половина огурцов с желтком,
3 — лук,
4 — рыба,
5 — морковь,
6 — остаток огурцов с желтком,
7 — вторую половину белка.

Салат поставить на холод на пару часов перед подачей украсить икрой и ломтиками огурцов.

Замечательный и красивый рыбный салат из селедки, яблок, картофеля, морской капусты, моркови и свеклы. Подойдет на праздничный стол.

Продукты:

селёдка сол. — 1 шт
яблоко Голден — 1 шт
картофель — 2-3 шт
морская капуста (салат «Витаминный») — банка
морковь — 2-3 шт
свёкла -1 большая
майонез

Для украшения:

3-4 помидора черри
немного морской капусты
петрушка или другая зелень с крупными листьями
2 копченые рыбки (мелкие)

Приготовление:

Селедку очистить от костей, мелко порвать. Картофель, морковку и свеклу сварить, охладить, почистить и мелко нарезать или натерерть на терку. Яблоко освободить от семян и мелко нарезать или натереть на терке.

Теперь все выкладываем слоями:

1 слой  - селёдка
2 слой  -  яблоко
3 слой — картофель (смешать с майонезом, присолить, поперчить, потом выкладывать слоем)
4 слой — морская капуста
5 слой — морковь и свёкла (перемешать с майонезом)

Украсить салат половинками помидор черри, зеленью, морской капустой и рыбками как на фото