Салат Оригинальный готовится легко из отварных креветок с рукколой, огурцом  и яблоком. Свежий, вкусный и не сильно углеводный, он будет отличным дополнением к рыбным и мясным блюдам на праздничном столе.

Продукты:

Руккола – 100 г
Помидор (большой) – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Отварные креветки – 150 г
Сахар – 1 ч.л.
Лимонный сок – 1-2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Рукколу промыть, просушить и порвать руками на среднего размера кусочки. Выложить их в салатницу.

Яблоко очистить от шкурки и нарезать соломкой. Помидор и огурец нарезать небольшими кусочками.

На рукколу, в салатницу, выложить яблоко, помидор, огурец и креветки.

Приготовить заправку. Для этого надо тщательно смешать горчицу, оливковое масло, сахар и лимонный сок. Заправку посолить, посыпать перцем.

Заправить салат.

Блог автора>>

Правильное питание (ПП)>>

Продукты:

Сыр брынза 100 гр.,
Киви спелый 1-2 шт.,
Дыня 100 гр.,
Огурец 1 шт.,
Арбуз 100 гр.
Зелень для украшения

Приготовление:

Нарежем продукты крупными кубиками и выложим их слоями, чередую цвета, зеленый, белый и красный. Кстати, в составе есть огурец, но вы можете обойтись и без него.
От размеров кубиков будет завесить размер салатной порции в целом.
Делаем три ряда.
Сверху можно полить сиропом или бальзамическим уксусом и украсить веточкой зелени, хорошо смотрится розмарин.

Сегодня нашла рецепт оригинального салата из куриного мяса с хреном, маринованным огурцом и яйцом. Рецепт не очень сложный. Хочу попробовать сделать вечером, а пока делюсь рецептом для вас, дорогие хозяйки.

Продукты:

300 г жареного или тушеного мяса курицы,
3 вареных яйца,
1 маринованный огурец,
1-3 ст. ложки соуса из хрена,
1 луковица,
2 ст. ложки сметаны, зелень.

Приготовление:

Мясо птицы, огурцы, яйцо и лук нарезать соломкой или брусочками, смешать и выложить в салатник.

Все залить соусом из хрена, к которому добавлена сметана. Украсить салат яйцом, дольками огурца и зеленью, или как подскажет фантазия.

Очень быстро делается салат в тарталетках из ветчины, сыра, орехов и майонеза с чесноком. Потрясающий оригинальный вкус, прекрасная закуска к к любому столу. Рецепт от нашего кулинара Наташи С. Время приготовления — 15 минут.

Продукты:

Ветчина — 150 гр.
Сыр твердый — 100 гр.
Орехи — горсть
Чеснок — 2 дольки
Майонез

Приготовление:

Ветчину порезать очень мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке.

Орехи измельчить. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Все продукты смешать в салатнике, выложить на тарталетки. Приятного аппетита.

Оригинальный салат из гречки, красных перцев, измельченных грецких орехов и козьего сыра. Удивите своих гостей!

Продукты:

1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1/2 ч.л. сахара
1 ч.л. растительного масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 небольших красных перца, запечь, снять кожицу и извлечь семена
1 чашка приготовленной охлажденной гречки
50 г измельченных грецких орехов
1 столовую ложку бальзамического уксуса
щепотка мускатного ореха
50 г козьего сыра
соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

На сковороде разогреть масло, добавить сахар, бальзамик и лук и готовить, помешивая до карамелизации лука, примерно 10-15 минут.

Перец мелко нарезать. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме сыра. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по тарелкам и посыпать козьим сыром.

Не знаю как вы, а я люблю редьку. Чаще всего мы ее готовим с морковью и маслом, но недавно мне на глаза попался очень вкусный и интересный салат, который может украсить любой праздничный стол, привожу рецепт.

Продукты:

300 гр отварное куриное филе, 
 репчатый лук — 1 шт, 
1 средняя редька,
1 свежий огурец,
майонез, зелень.

Приготовление:

Куриное филе нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в масле.

Редьку натереть на терке, огурец порезать мелкой соломкой. Добавить порезанную зелень. Все смешать и заправить майонезом. 

Салат с редькой готов! Приятного аппетита!

Салат с ангельским названием оригинальный и очень вкусный, для его приготовления потребуется: капуста пекинская, шампиньоны, сыр, помидоры, яйца, белый хлеб и ветчина.

Продукты:

капуста пекинская — 100 грамм
шампиньоны сырые — 200-300 гр
помидоры — 2 шт
сыр твердый — 150 гр
яйца — 3 шт
ветчина — 150-200 гр
хлеб деревенский белый (можно обычный батон)
майонез.

Приготовление:

Порвать листья капусты и уложить на тарелку.

Грибы порезать пластинками, обжарить и остудитиь. Выложить на капусту.

Ветчину порезать широкими полосками и уложить сверху. Полить все майонезом.

Помидоры положить на майонез. Яйца сварить, разрезать пополам, если куриные, то на 4 части вдоль. Сыр порезать крупными кубиками.

Хлеб порезать кубиками (размером как и сыр), сбрызнуть маслом и подсушить на сковороде или в духовке (не пересушите, должны получится гренки, а не сухарики)

Яйца, сыр и гренки выложите вокруг салата. Украсить сверху тонкими полосочкам майонеза, по краям — гренками, зеленью.

Легкий салат, готовится быстро из белой фасоли, тунца, спаржи, красной луковицы и каперсов. Для тех, кто любит соленые салаты, в составе каперсы, которые регулируют соленый вкус. Заправляется оливковым маслом.

Продукты:

800 гр консервированной белой фасоли,
400 гр консервированного тунца,
большой пучок спаржи,
одна красная луковица,
около 2 столовых ложек каперсов (количеством каперсов отрегулируйте степень солености салата),
по столовой ложке оливкого масла и красного винного уксуса,
2 столовые ложки эстрагона,
черный перец по вкусу.

Приготовление:

Сварите тонкие молодые стручки спаржи в кипящей воде 4-5 минут, спаржу потолще и повзрослее – на 1-2 минуты дольше. Переложите спаржу в емкость с холодной водой, в которую добавлены кусочки льда. 

2. Из банок с фасолью и с тунцом слейте сок. Фасоль разложите для подсушивания. Тунца разломайте вилкой. Смешайте фасоль и тунца с каперсами и нарезанным мелкими квадратиками луком.

3. Охлажденную спаржу порежьте на кусочки 2-3 сантиметровой длины, добавьте к остальным ингредиентам.

4. Оливковое масло тщательно перемешайте с винным уксусом. Добавьте эстрагон, мелко порезанный, и перец. Этим соусом заправьте салат. Подавайте к столу сразу же.

Редко встречаются салаты из утки, в основном в салат используют курицу или говядину. Но этот салат стоит сделать, удивить гостей и и самому почуствовать нежный вкус утки с персиками под рыбным соусом — невероятно вкусно и очень оригинально, станет украшением любого праздничного стола. 

Продукты

• утка, приготовленная на гриле
• персики – три штуки
• редиска – две штуки
• небольшие огурцы – две штуки
• зелень кинзы – 1 стакан
• соевый соус (желательно light) – две столовых ложки
• рыбный соус – две столовых ложки
• сок лайма – две столовых ложки
• перец чили без косточек – одна штука
• сахарная пудра – 2 ч. ложки
• тертый имбирь – 2 ч. ложки

Приготолвение

1. Срежьте с утки мясо небольшими кусочками.
2. Персики очистить от кожуры, нарежьте дольками и слегка измельчить вместе с зеленью кинзы.
3. Огурцы и редиску нарежьте тонкой соломкой и смешать с утятиной, персиками и кинзой.
4. Для приготовления соуса смешать все жидкие ингредиенты, добавить имбирь, а вот чили и сахарную пудру добавлять постепенно, пробуя соус на вкус, чтобы он не получился слишком острым или слишком сладким.
5. Полить салат соусом, перемешать и подавать на стол.

Еще один салат из курицы, но оригинальный — с пекинской капустой, огурцом, сыром, луком, ветчиной и гранатом

Продукты.

100гр. отварной куриной грудки
50 гр. пекинской капусты
50 гр. свежего огурца
1/2 луковицы
150гр майонеза
50гр. сыра
для украшения.
ветчина, гранат, укроп.

Приготовление

Все порезать соломкой, уложить слоями и взбрызнуть каждый слой майонезом.
1-й слой пекинская капуста.
2-й слой огурцы.
3-й слой курица.
4-й слой лук замариновать (щепотка сахара, черный молотый перец, уксус, минут на 10)
5-й слой сыр натертый на терке.  
Готовый салат украсить ветчиной, гранатом и веточками укропа.