Этот очень простой и вкусный салат можно приготовить на скорую руку, если гости уже на пороге. Он состоит всего из трех продуктов: куриное филе, морковь по корейски, яйца. Несмотря на итальянское название, салат не имеет отношения к Италии и стал известен благодоря ресторану Челентано. 

Продукты:

Куриное филе или грудка — 400 гр.
Морковь по корейски — 300 гр.
Яйца — 4 шт.
Майонез 150 гр.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в соленой воде. Дать остыть, нарезать на небольшие кубики, выложить на плоское блюдо, промазать майонезом.

Морковь по-корейски выкладываем сверху на слой с курицей, смазываем майонезом.

Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), охладить в холодной воде, очистить и натереть на мелкой терке. Посыпать сверху на морковь и распределить ровным слоем поверх салата.

Можно украсить салат кольцами из моркови, зеленью или посыпать сверху тертым сыром. Ставим в холодильник на полчаса, после чего подаем к столу.

Вот и пришли холода, на выходные хочу приготовить что-нибудь яркое и красивое, чтобы сгладить осеннюю унылость. Вот, вспомнила старый рецептик… Французский повар Анри Руссо часто делает посетителям своего ресторана салат на скорую руку из мягкого сыра и крабового мяса. В России этот рецепт салата на скорую руку чуть упростили, и сейчас он популярен под названием «Рафаэлло». По мнению читательниц женских форумов на arabio.ru, этот салат является лучшим среди всех рецептов салатов на скорую руку. Пошаговый рецепт.

Продукты:

3 плавленых сырка,
два зубчика чеснока,
2 вареных яйца,
упаковка крабовых палочек (6шт)
2 ст.ложки майонеза. 

Приготовление:

Нам понадобятся:

Крабовые палочки,  яйца, плавленный сырок и пару зубчиков чеснока натереть на мелкой терке.

Смешать в салатнике половину крабового мяса с сыром, чесноком и яйцами, я еще добавила для нежности пару ложек майонеза. Половину кравбового мяса оставить.

Скатать небольшие шарики и обвалять их в оставшихся крабовых палочках, выложить на красивую посуду и подавать на стол.

Продукты:

куриное филе – 1 шт.
морковь большая – 2 шт.
ананас консервированный – 1 банка (340гр.)
чеснок – 1-2 зубчика
майонез
пекинская капуста для украшения
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе отварить. Остудить и нарезать средними кусочками. Морковку почистить и натереть на крупной терке.

С ананасов слить воду и нарезать средними ломтиками. Или можете купить сразу нарезанные, тогда будет быстрее.

В майонез выдавить чеснок через чеснокодавку. Перемешать.

Все ингредиенты смешать,заправить чесночным майонезом. Соль и перец по вкусу.

На листья пекинской капусты или салата выложить наш салатик и можно украсить его долькой ананаса.

Если вы не приверженец майонеза – можете заправить салатик растительным маслом, думаю, тоже будет вкусно.

Что может быть проще и быстрее, чем салат за 5 минут из помидоров черри, фасоли, сыра, салатных листьев и дижонской горчицы. Прекрасное дополнение к любому блюду.

Продукты:

Смесь салатных листьев — 300-350 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус бальзамический — 2 ст. л.
Горчица (желательно дижонская) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Помидоры черри — 30 шт.
Фасоль белая, консервированная — 1 банка (400 г)
Сыр мягкий нежирный (хорошо подойдет козий или, если он не по вкусу, другой свежий сыр) — 120 г
Листья базилика свежие — 2 ст. л.
или сушеный базилик — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Выложите салатную смесь в большую миску. Фасоль из банки слейте и слегка промойте.
2. В маленькой мисочке смешайте масло, уксус и горчицу. Добавьте соль и перец.
3. Полейте заправкой зелень и перемешайте.
4. Разделите салат на порции. В каждую тарелку выложите по 5-7 помидорчиков (можно разрезать их пополам), примерно по паре ложек фасоли без жидкости, по 1-2 ст. л. раскрошенного сыра.
5. Посыпьте салат свежим или сушеным базиликом. Салат за 5 минут готов.

Еще один салат быстрого приготовления если гости на пороге из пекинской капусты, ветчинной колбасы и огурца.

Продукты:

♥ Пекинская капуста – 5-6 листов
♥ Качественная ветчинная колбаса — 150 г
♥ Огурец свежий среднего размера – 1 шт.
♥ Майонез

Приготовление:

Пекинскую капусту порезать кубиками, не мелко. Добавить щепотку соли и немного помять руками.

Колбасу и огурец порезать тонкой соломкой и добавить в капусту. Добавить майонез и хорошо перемешать.

Этот салат из пекинской капусты готовится очень быстро и является «палочкой-выручалочкой» для тех ситуаций, когда «Гости на пороге». Времени нет, а приготовить нужно именно сейчас. Вместе с этим вкус у него оригинальный и он обязательно понравится всем.

Приятного аппетита!

Источник: http://pokushaemvkusno.ru/salat-iz-pekinskoy-kapustyi/

Этот салат из разряда «на скорую руку», готовится легко и быстро, отличная закуска к мясным и рыбным блюдам, в составе простые продукты: ржаной хлеб, маринованные помидоры, лук, чеснок, листья салата, зелень.

Продукты:

ржаной хлеб – 4 ломтика
маринованные помидоры – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
растительное масло – 5 ст. л.
уксус – 1 ч. л.
зелень петрушки
чёрный молотый перец
соль
листья салата

Приготовление:

Ломтики ржаного хлеба подсушите в тостере или на противне в духовке, нарежьте кубиками.

Предварительно очищенный лук мелко нарежьте. Зелень петрушки нарубите. С маринованных помидоров снимите кожицу, нарежьте их кубиками.

Заправка: смешайте растительное масло, уксус, соль, перец и мелко рубленный чеснок. В глубокую посуду сложите хлеб, лук и помидоры, полейте заправкой и смешайте, аккуратно стряхивая.

Готовый салат выложите на сервировочное блюдо, выстеленное листьями салата, посыпьте зеленью петрушки.

По восточному острый, в приготовлении очень простой, на вкус гармоничный салат из копченной колбасы с помидорами, сыром и чесноком.

Продукты:

Колбаса копченая — 150 гр.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Майонез- 2 ст. ложки
Сыр — 100 гр
Соль по вкусу.

Приготовление:

Колбасу и помидоры режем соломкой, выкладываем слоями, солим

Чеснок перемешиваем с майонезом, выкладываем на салат.

Сверху трем сыр в мелкую терку.

Приятного аппетита!

Великолепный салат «Мозаика», сытный и в то же время «на скорую руку», соединяет в себе свежие овощи, сыр и рыбу. Время приготовления 20 мин.

Продукты :

1 банка сардины или скумбрии (по желанию)
4 отварных яйца
2-3 свежих огурца (от размера зависит)
3 свежих помидора
2 болгарских перца (сладкие которые)
300-400 г сыра (опять-таки, по желанию, без него салат также вкусный)
алтайский рожок (или городская булочка)
зелень,  майонез
банка консервированной кукурузы.

Приготовление:

1) рожок нарезать кубиками и обжарить на сковороде без масла/жира до состояния сухарика;
2) измельчить рыбу;
3) нарезать кубиками сыр, помидоры, огурцы, яйца и перец;
4) выложить салат «Мозаика» слоями: 
1-й — сухари
2-й — помидоры
3-й — сыр
4-й — огурцы
5-й — рыба
6-й — яйца
7-й — кукуруза
8-й — перец

5) «уложить» решеточку майонезом на последний слой. Повторить слои и промазывание. Украсить сверху зеленью и, не перемешивая, подать.

ПРИМЕЧАНИЕ: Салат «Мозаика»лучше делать непосредственно перед подачей (минут за 10), потому что сухари разбухают от майонеза, помидоров и прочего, и вся прелесть теряется

Салат из разряда «на скорую руку», делается легко и быстро, вкусный, сытный, в любое время года.

Продукты:

грибы — 200 г
лук репчатый крупный — 1 головка
яйцо вареное — 3 шт.
майонез — 200 г
зелень укропа — 1 пучок
картофель отварной — 2 шт.

Приготовление:

Грибы нарежьте ломтиками, мелкие оставив целыми для оформления. Лук и укроп мелко порубите. Картофель натрите на крупной терке. Яичные белки и желтки натрите по отдельности на мелкой терке. 

Уложите грибы на блюдо или в салатник, посыпьте луком, смажьте частью майонеза, посыпьте тертыми желтками, снова смажьте майонезом, сверху уложите картофель и смажьте оставшимся майонезом. Посыпьте укропом и яичными белками.

Оформите закуску мелкими грибами.

Продукты:

Капуста белокочанная – 500 грамм
Ветчина (куриная или говяжья) – 250 грамм
Горох консервированный – 1 банка (примерно 475 грамм)
Майонез 76 – 78 % жирности – 300 грамм или по вкусу
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Хотя этот салат готовится за 25 минут, вы можете немного сократить время его приготовления, уложив все нужные ингредиенты на кухонный стол. Затем возьмите майонез и с помощью ножниц срежьте кончик с упаковки. Откройте банку с горошком, используя нож для консервов и придерживая крышку так, чтобы осталась небольшая щель слейте с банки маринад, она вам не понадобиться.

Теперь займитесь белокочанной капустой, если на ней имеются поврежденные темные и подгнившие листики, удалите их. Промойте овощ под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску и, используя нож, нашинкуйте соломкой с примерной толщиной до 5 миллиметров. Переложите нарезку в глубокую миску.

Приправьте капусту солью и отожмите ее рукой, пока овощ не станет более мягкий и пустит сок. Отставьте миску с капустой в сторону и дайте пропитаться солью в течение 10 – 12 минут.

Пока отстаивается капуста, займитесь колбасой. Для данного вида салата, чаще используются 3 вида колбасы, это сырокопченая, ветчина или «Краковская» копченая колбаса. Поэтому используя 1 из этих трех вариантов, вы не ошибетесь, и ваш салат получится на славу. Снимите с колбасы пищевую пленку, уложите на разделочную доску и нарежьте соломкой толщиной до 7 – 8 миллиметров.

После того как капуста отстоялась и пустила сок добавьте к ней нарезанную колбасу. Затем консервированный горошек.

И последний, но не маловажный ингредиент, это майонез. Перемешайте ингредиенты столовой ложкой до однородности, делайте это аккуратно так как консервированный горошек по сравнению со всеми остальными продуктами довольно мягкий, и может помяться во время перемешивания. Попробуйте салат на вкус и если надо добавьте соль. После переложите ваше блюдо в салатницу и наслаждайтесь ароматным и очень вкусным салатом.

Салат на скорую руку «Днестр» подается комнатой температуры. Вы можете подать его до основного блюда на обед или как второе блюдо во время обеда. Так же такой салатик будет великолепным дополнением к отварному рису, макаронным изделиям, жареному или отварному картофелю, а так же к картофельному пюре. Приготовив салат «Днестр» вы одним махом убьете двух зайцев, во-первых вы получите вкуснейшее блюдо и во вторых вам не надо будет готовить горячее мясное блюдо, этот салат заменит его полностью. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!