Очень простой и доступный салат-закуска из свеклы, яйца, чеснока, зелени и майонеза. Салат из свеклы делается слоенным, готовится быстро, вкусный и яркий.

Продукты:

• свекла (отварная) — 2 шт.
• яйцо (сваренное) — 3 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• майонез — для заправки
• зелень — для украшения
• соль — по вкусу

Приготовление:

• На средней терке потереть свеклу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком и заправить майонезом.
• Яйца натереть на крупной терке.
• Выложить салат на плоское блюдо в круглую форму.
• Первый слой — половину подготовленной свеклы.
• Затем яйца (часть оставить для украшения).
• Третий слой — оставшаяся свекла.
• Украсить салат сверху яйцом и зеленью.

Старый забытый салат из свеклы с орехами, морковью и сыром в новой подаче, с изюмом и чесноком. Пальчики оближешь!

Продукты:

свежая морковь — 3 шт.
изюм — 100 г
твердый сыр — 200 г
чеснок — 3 зубчика
отварная свекла — 1 шт.
грецкие орехи — 100 г

Приготовление:

Натрите на крупной терке морковь, добавьте в нее изюм. Натрите свеклу, добавьте в нее орехи и посолите. Натрите сыр на терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком.

Выложите все подготовленные ингредиенты слоями: морковь, сыр, свекла. Каждый слой салата смажьте майонезом. Украсьте салат орехами. Вкусный и красивый салат готов!

Делаю этот салат уже много лет, но все равно он остается одним из самых любимых. Быстро, вкусно и пикантно! Время приготовления: 15 минут

Продукты:

Свекла — 2 шт
Морковь — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Изюм — 1 горст.
Орехи грецкие — 1 горст.
Чеснок — 3 зуб.
Майонез

Приготовление:

Отварную свеклу, сырую морковь, сыр трем на мелкой терке (все отдельно).

Орехи мелко режем, давим чеснок. Распариваем изюм несколько минут в кипятке.

Собираем салат слоями:

1 — морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (я не смазываю, а именно перемешиваю с майонезом, так вкуснее),

2 — сыр, чеснок, майонез,

3 — свекла, орехи, майонез.

Сверху украшаем (я оставила немного моркови и сыра, добавила лучок и редисочку для декора). Приятного всем аппетита!!!

Ингредиенты:

квашенная капуста,
3-4 средних картофеля,
3-4 морковки,
3 небольших свеклы,
3 яйца,
майонез, соль по вкусу.
Маринованные/малосольные огурцы или маринованные грибы — по желанию.

Приготовление:

Овощи и яйца отвариваем до готовности. Салат «собираем» послойно (все ингредиенты натираем на крупной терке), поливая майонезом, в следующем порядке.

1-й слой: капусту распределяем по тарелке, поливаем майонезом. Капусту можно посыпать огурцом, (грибы можно порезать пластинами или также натереть)

2-й слой: картофель-майонез. Картофель можно посолить или посыпать приправой (так получается вкуснее).

3-й слой: морковь-майонез

4-й слой: яйца-майонез. Слой яиц также можно посолить или «приправить».

5-й слой: свекла-майонез

Вот такой экономный салатик у меня получился. Если обычный майонез заменить на нежирный, салат отлично подойдет для употребления во время нестрогого поста.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник http://vkusnodoma.com/blog/salatu/221.html

Эта закуска приготовлена мною по мотивам блюда, созданного знаменитой Ирмой Дюч, шеф-поваром швейцарского ресторана FLETSHHORN. Крабовое мясо пришлось заменить более демократичными креветками, и еще кое-какие отступления от оригинала…

Продукты:

свекла отварная — 1 шт.
свекла сырая (по желанию) — 1/2 шт.
лук-шалот — 1 шт.
креветки очищенные отварные — 100г
уксус яблочный — 1 ч.л.
майонез — 15г
соль, перец молотый
масло оливковое — 20г.

Приготовление:

В оригинальном рецепте используется слайсы из сырой свеклы, я их сделала, но их почти не видно на блюде, и вообще они играют, по-моему, скорее декоративную роль, поэтому можно вполне опустить этот момент.
Итак, если хотите, то очищенную сырую свеклу порезать тонкими кружками (слайсами) и и выложить их на тарелку. На одну порцию потребуется 3-4 кружка. Приправить их солью, черным молотым перцем и оливковым маслом.
Отварную очищенную свеклу и лук-шалот нарезать мелкими кубиками.
Половину лука смешать со свеклой, добавить 1 ч.л. оливкового масла, яблочный уксус, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить овощи с помощью кулинарного кольца (его можно легко изготовить из пластиковой бутылки) на тарелку поверх свекольного карпаччо.

Креветки крупно порубить, смешать с оставшимся луком и небольшим количеством майонеза или сливочного сыра (это моя интерпретация, у автора было оливковое масло, но, мне кажется, здесь небольшое количество майонеза будет уместно), положить сверху свеклы.

Источник: http://kiskafanny.wordpress.com

Полезный, свежий и вкусный овощной салат из свеклы, козьего сыра и шпината. Заправляется оливковым маслом. Время приготовления 1ч 20 м., рассчитан на 4 порции.

Продукты:

Свекла — 400 гр.
Мягкий козий сыр — 100 гр.
Шпинат и илистья свеклы (можно заменить листьями молодой капусты) — по 1 пучку.
Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Укроп — пучок
Соль, перец

Приготовление:

Свеклу сварить до готовности, остудить и порезать на кубики.

Козий сыр взбить в блендере до пюреобразного состояния (или по желанию — нарезать кубиками). 

Листья свеклы и шпината промыть и просушить.

Свеклу, листья шпината и свеклы приправить оливковым маслом, солью, перцем. Выложить на тарелку. 

Рядом с помощью кондитерского мешка выложить сырное пюре, украсить сверху укропом.

Салат опублткован в журнале Табрис за 2014 г.

Смысл салата Козел в огороде прост — в центре блюда находится мясо, а вокруг в определенном порядке выстраиваются овощи. Пикантно, красиво и очень вкусно.

Продукты

говядина;
капуста белокочанная;
свекла вареная;
морковь;
перец болгарский (желтый, зеленый, красный);
огурцы;
помидоры;
соль, лук, чеснок, майонез по вкусу.

Приготовление:

Мясо промыть, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кусочками. Капусту тоненько нашинковать. Вареную свеклу и сырую морковь натереть на крупной терке, последнюю слегка обжарить в небольшом количестве раскаленного растительного масла. Остальные овощи порубить соломкой.
Чеснок (2-3 зубчика) пропустить через чеснокодавку и смешать с майонезом.
На большое плоское блюдо выложить кучками все овощи, в центр – мясо и луковые колечки.
Подавать салат в нетронутом виде. Полить майонезом и перемешать только после того, как гости увидят всю красоту вашего салата.

Красивый и вкусный салат Натюрморт станет украшением любого стола

Продукты:

2 свеклы,

200 г красной фасоли,

50 грамм зеленого горошка консервированного,

50 грамм кукурузы консервированной 

100 грамм майонеза

100 грамм сухариков или гренок

перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Свеклу отварить, дать остыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить в центр плоского блюда. Фасоль замочить на 1,5–2 часа, затем отварить в подсоленной воде и остудить. (Можно использовать консервированную фасоль  в собственном соку). Выложить готовые продукты (сухарики, фасоль, кукурузу и горошек) сеткорами, как на фотографии, между ними налить майнеза.