Пришла настоящая осень, с желтыми листьями, дождями и туманами хорошо сидеть дома, а в пятницу и на выходные вы можете приготовить такой красивый осенний салат в виде листика клена , порадовать своих детей и близких. Рассчитан на 2-3 порции, из куриного филе, сыра, огурца и болгарского перца.

Продукты:

куриное филе (отварное) 1 шт
огурец свежий (крупный) 1 шт
сыр «Российский» 100 г
майонез полстакана (+ -)
болгарский желтый перец 2 шт
укроп 2 веточки
соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе мелко порезать. Переложить в салатник.
Огурец вымыть, срезать шкурку. Нарезать огурец мелкими кубиками. Добавить в салатник к курице.
Добавить сыр, нарезанный мелкими кубиками.
Заправить майонезом, посолить, поперчить. Перемешать.
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевинку, нарезать мелкими кубиками. Оставить в стороне для декорирования. Обязательно пробуйте на вкус каждый перец, т.к. попадаются острые (переопыленные) они могут испортить вкус блюда.
На блюдо выложить салат в виде кленового листочка.

Сверху выложить кубики болгарского перца. Украсить веточками укропа, выложив их в виде прожилочек у листочка.

Продукты:

200 гр. куриного филе
200 гр. ананаса консервированного кубиками
2 вареных яйца
половинка луковицы
3 зубца чеснока
50 гр. твердого сыра
майонез

Приготовление:

1. Варим и режем куриное филе.
2. Отвариваем яйца. Желтки и белки измельчаем в отдельных тарелках.
3. Трем сыр. Режем лук, давим чеснок.
4. Все ингредиенты смешиваем между собою (кроме желтка).
5. С помощью стаканов разного диаметра или же других подручных средств формируем из салатной массы цифру 8.
6. Посыпаем нашу восьмерку сверху тертым желтком. По бокам восьмерку можно украсить красивыми цветами из овощей.

Кстати, вовсе не обязательно следовать этому рецепту. Можно абсолютно любой свой любимый салат, вплоть до «Шубы», просто оформить в виде восьмерки – и все!!!

Приятного аппетита!


Еще рецепты салатов к празднику с нашего сайта

Готовимся к майским праздникам. Прекрасный салат для праздничного стола из куриного филе, сыра, редиса, огурцов, помидоров, красного лука и французских трав. Вкусно, свежо и красиво!

Продукты:

50 г куриного филе
40 г полутвердого сыра
60 г редиса
30 г огурца
30 г помидора
5 г красного лука
15 г листового салата
1 ст л оливкового масла
1 ч л сладкого бальзамического уксуса
французские травы
соль, перец черный
масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Куриное филе порежьте небольшими кусочками, слегка посолите и посыпьте черным перцем. Пожарьте до готовности на растительном масле. Старайтесь не пересушивать. Дать остыть.

Сыр, огурец, редис (оставьте 1 шт.для украшения) порежьте брусочками. Лук тонкими кольцами., помидор ломтиками. Верхнюю часть листьев салата используйте для оформления салатника, остальную порвите руками.

Из оливкового масла, сладкого бальзамического уксуса, черного перца и французских трав приготовьте заправку.

Заправьте салат, посолите по вкусу.

Выложите в салатник, по желанию украсьте «розочками» из редиса. Чтобы сделать «розочки», нарежьте редис очень тоненькими кружочками, лучше всего воспользоваться ножом — овощечисткой. Из кружочков соберите розочки.

Продукты:

- филе куриное (триста грамм);
- очищенные грецкие орехи (сто грамм);
- вареная морковка, луковица;
- твердый сыр (сто грамм);
- три вареных яйца;
- майонез, масло растительное, черный перец.
Для украшения:
морковь, петрушка, пара маслин и оливок, немного сыра.

Приготовление:

Начнем с подготовки куриного филе – отварите его в подсоленной воде, остудите, мелко порежьте.

Почистите морковку, порежьте мелкими кубиками. Поломайте грецкие орехи на маленькие кусочки. Твердый сыр потрите на крупной терке. Порежьте яйца мелкими кубиками, можете потереть их на терке (только не мелкой). Порежьте кубиками луковицу, поджарьте в растительном масле до прозрачности, подождите, пока остынет.

Теперь смешайте все ингредиенты куриного салата, заправьте майонезом, поперчите. Возьмите картонную коробку необходимого размера, положите внутрь пищевую пленку или чистый пакет, плотно уложите салатик, затем переверните на тарелку или блюдо.

Теперь украшаем наш салат. Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте сверху. Из вареной моркови надо вырезать цветочки, как на фото, в центр чуть-чуть майонеза, листики сделать из петрушки, пчелок сделайте из маслин и оливок, нарезав их кружочками. Салат готов. Приятного аппетита!

Вкусный салатик из куриного филе, картофеля, шампиньонов, моркови и яиц. Делается не сложно, подходит на каждый день. 

Продукты:

300 г куриного филе
3 яйца
400 г картофеля
300 г моркови
200 г маринованных шампиньонов
лук порей или репчатый
соль
майонез

Приготовление:

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Картофель натереть на крупной терке. Морковь тоже натереть на мелкой терке.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания), остудить. Филе мелко нарезать.

Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке.

Грибы — слить лишнюю жидкость, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами. 

Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить картофель, немного посолить, смазать майонезом.

Выкладываем слои:

На картофель выложить грибы, смазать майонезом.

На грибы выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить филе, немного посолить, смазать майонезом.

На филе выложить лук.

На лук выложить яйца, немного посолить. Украсить салат зеленью.

Салат из куриного филе и шампиньонов на каждый день готов! Приятного аппетита.

Довольно сытный, калорийный и вкусный, но в то же время не требующих особых усилий салат. В моём доме готовиться довольно часто по вполне обычным причинам: составляющие всегда под рукой, очень быстро и очень сытно, а самое главное — все довольны: и повар, и едоки!

Продукты:

Куриное филе 800 г
Шампиньоны маринованные 800 г
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 100 мл
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Орехи грецкие 200 г
Майонез 200 г

Приготовление:

Для приготовления салата нам потребуются куриное филе, грибы (у меня маринованные шампиньоны), морковь, лук, масло растительное, орехи грецкие, соль и перец.

Залить куриное филе холодной водой и отварить до готовности, добавив 0,5 ч. л. соли. Остудить в той же воде, в которой варилось в течение ещё 20 минут.

Нарезать остывшее куриное филе мелкими кубиками. Орехи измельчить. Лук нарезать тонкими четвертинками.

Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить морковь на масле до мягкости. Нарезать грибы соломкой. Обжарить на масле в течение 4 минут. Они не должны сильно зажариться.

Выложить все ингредиенты в салатник, добавить соль и перец по вкусу. Смешать ингредиенты и подавать к столу, непосредственно перед подачей заправить майонезом.

Источник

Очень красивый салат в виде розы из куриного филе, плавленного сыра, яиц, лука, маслин и зелени.

Продукты:

куриное филе – 250 г;
плавленный сыр – 2 брикета;
свежие огурцы – 3-4 шт.;
яйцо – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
маслины без косточек;
укроп, петрушка, соль, майонез по вкусу;

Приготовление:

1. Курицу отварить в кипящей подсоленной воде, остудить и мелко порубить.
2. Сырки положить на пару минут в морозилку, а затем натереть на крупной терке.
3. Огурцы при необходимости очистить от кожуры и нарезать соломкой; один – кружочками.
4. Яйца сварить и также натереть.
5. Лук измельчить и ошпарить, чтобы избавиться от горечи.
6. Маслинки порезать полосками.
7. Смешать все подготовленные продукты, заправить майонезом и украсить огуречными дольками.