Замечательный праздничный салатик из вареной и копченой колбасы, картофеля, огурца, яиц, моркови и зеленого лука. Украшается листьями салата, редисом, петрушкой. Даже если нет повода, все равно приготовьте такой красивый и вкусный салат и устройте праздник своим близким!

Продукты:

100 г копченой колбасы
100 г вареной колбасы
6 вареных яиц
3 вареных клубня картофеля
2 соленых огурца
1 вареная морковь
1 свежий огурец
4 ст. л. майонеза
зеленый лук
петрушка
укроп
соль

Оформление:
1 кочан салата
1 огурец
1 редис
1 пучок кудрявой петрушки
1 маслина
колбаса салями (для розочки)

Приготовление:

Очистить яйца и овощи, нарезать кубиками, отложив небольшую часть белка для оформления.

Нарезать колбасу и огурцы, порубить зелень, соединить овощи, колбасы, зелень и яйца, добавить майонез, подсолить и перемешать.

На большое плоское блюдо выложить салатные листья, сверху выложить салат.

Оформлять салат следующим образом: вокруг салата по кругу уложить редис, между каждым редисом положить по половинке кружка огурца, следующим ярусом выложить зелень петрушки, цветок наверху салата сделать из ломтиков белка, маслины и колбасы.

Перед подачей на стол салат охладить.

Источник: http://ovkuse.ru/id/20139/?utm_source=batl&utm_medium=batl&utm_campaign=batl

После праздника в холодильнике как правило остается часть продуктов, из которых можно сотворить интересные салаты. Рецепт одного из них приведу ниже.

Продукты

кукурузные чипсы
копченая колбаска
сыр,
чеснок
помидор
болгарский перец
кедровые орешки
маслины и оливки
консервированная кукуруза
зелень
специи (базилик сушеный)

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем очень мелкими кубиками, добавляем кедровые орешки, приправляем майонезом, выкладываем в чипсы-тарталетки и присыпаем пармезаном и сушеным базиликом. Подаем на блюде, оформленном салатными листьями.

Самый быстрый и легкий в приготовлении салат На скорую руку делается из мексиканской смеси Бондюэль, яиц, ветчины и майонеза. Если нужно быстро перекусить — отличный вариант. Вкусно, сытно и быстро.

Продукты:

1 банка мексиканской смеси «Бондюэль» 
3-4 отварных яйца  (вкурутую)
200-300г ветчины или колбасы.

Приготовление:

Яйца и ветчину порезать соломкой, смешать с мексиканской смесью и заправить майонезом.

Салат из макаронных изделий, колбасы вареной и овощей. Готовится легко, вкусный и сытный салат без лишних хлопот.

Продукты:

вермишель «Ролтон» – 1 пачка 
колбаса вареная – 300 гр.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 50 мл.
майонез – 50 гр.

Приготовление:

Морковь помыть, натереть на крупной терке. Лук измельчить. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

Колбасу нарезать кубиками, добавить к луку с морковью и обжарить. Снять с плиты.

Вермишель размять и добавить со всеми специями в сковороду с ранее обжаренными овощами и колбасой. Накрыть крышкой, поставить на умеренный огонь и тушить в течение 3 минут. Снять с огня. Перемешать и оставить, не снимая крышки, на 3 минуты. Охладить. Заправить майонезом. Посыпать зеленью, подать к столу.

Еще один красивый салат в виде торта с цветами наверху готовится из копченой колбасы, твердого сыра, помидор. Украшаем салат кремом из желатина, майонеза, сыра и сметаны, а цветы делаем из редиса и помидора.

Продукты

Для приготовления салата:
200 гр. копченой колбасы
200 гр. твердого сыра
3 помидора

Для приготовления крема:
1 пачка (15 гр.) быстрорастворимого желатина
200 гр. майонеза
100 гр. мягкого сыра (можно плавленый)
200 гр. сметаны

Для украшения:
помидоры
кукуруза консервированная
майонез
редис
зелень

Приготовление:

Крем делаем заранее:

Для приготовления крема залейте желатин 80 граммами горячей воды. Постоянно помешивая, полностью растворите желатин, а затем остудите до комнатной температуры. Отдельно смешайте в блендере сыр, майонез, растворенный желатин и сметану. Получившийся крем поставьте на некоторое время в холодильник.

Готовим салат:

Нарежьте кубиками помидоры и колбасу, натрите на терке сыр. Салатницу, в которой будете подавать салат, выложите пищевой пленкой. На нее выложите слой колбасы, промажьте кремом, сверху выложите слой тертого сыра, сверху крем, затем слой помидор, смажьте кремом и на несколько часов поставьте в холодное место.

По прошествии этого времени, салат переверните на блюдо, на котором будете подавать салат.

Украшаем салат:

Украсьте низ салата кукурузой, бока обмажьте майонезом или оставшимся кремом, а верх украсьте цветочками из петрушки, редиса и помидор.

Отличный внесезонный салат из салями, болгарского перца, горошка, огурцов 

Продукты

Салями — 200 грамм

Болгарский перец — 1 шт

Консервированный зеленый горошек — 100 грамм

Огурцы 2-3 (соленые или свежие, что найдете)

Майонез — 150 грамм

Соль

Приготовление

Колбасу и огурцы нарезать кубиками

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать ломтиками

Зеленый горошек — слить лишнюю воду

В салатнике смешиваем колбасу, огурцы, зеленый горошек и перец

Посолить по вкусу, добавить майонез, перемешать 

Замечательный летний салатик из свежих овощей и варено-копченой колбасы 

Продукты

Колбаса варенно-копченная — грамм 200

Капуста белокочанная свежая — пол качана (не большого)

Горошек зеленый — банка

Огурец свежий — 2 штуки средних

Петрушка — пучок

Лук зеленый — пучок

Майонез — 150 грамм

Приготовление

Колбасу порезать длинными ломтиками, высыпать в глубокий салатник

Капусту нашинковать ломтиками, добавить к колбасе

С горошка слить лишнюю воду, добавить в салатник

Огурцы порезать длинными ломтиками, добавть в салат

Петрушку мелко нарезать, добавить в салат

Заправить майонезом (или растительным маслом), перемешать, подавать к столу сразу