Продукты:

• лосось  – 40 г;
• авокадо – 30 г;
• помидоры Черри – 50 г;
• руккола – 7 г;
• салат Айсберг – 20 г;
• салат Лола-Росса – 15 г;
• листик базилика;
• горчично-медовый соус;
• бальзамический крем;
• смесь перцев.

Приготовление:

Поехали: «потрошим» зелень. Рукколу освобождаем от жестких стеблей и бросаем в миску только мягкие листики и нежные ростки. От пучка Лола-Росса отламываем листики и рвем на похожие по размеру кусочки. Теперь «раздеваем» качан Айсберга, аналогично разрывая листы на довольно крупные куски.

Очищаем спелый авокадо от кожуры, разрезаем на две половинки, вынимая косточку, и режем каждую из них красивыми дольками-«полумесяцами». Отправляем их в миску.

Время заправить салат. Горчично-медовый соус предварительно готовят из жидкого меда, оливкового масла и французской горчицы в зернах, взбивая венчиком до однородной массы.

Полученной смесью нужно хорошо сдобрить салат, обволакивая в кисло-сладкий соус каждый листик, чтобы салат стал сочным, мягким и пикантным. Для этого повар перемешивает его руками в перчатках.

Томаты черри режем половинками и бросаем в миску. Затем нужно еще раз смешать, но на этот раз слегка, чтобы помидоры не примялись, не слишком пропитались соусом и не пустили сок до времени подачи на стол.

Теперь салат горкой выкладывается на тарелку, «композиция» – произвольная. Лучше поправить так, чтобы помидоры оказались по краям, а авокадо на горке листьев продольно стремилось к верху.

Лосось режется четырьмя тоненькими ломтиками-ленточками, слегка закручивается и помещается продольно на горку салата.

В самом конце на верхушку блюда водружается «бантик» базилика, салат припорашивается смесью перцев из мельнички, а тарелка разрисовывается бальзамическим кремом.

Вот и все! Приятного аппетита, надеюсь этот салат порадует вас и ваших близких.

Высокая кухня, — это не еда, а настоящее искусство в области кулинарии. Салат Айсберг как раз относится к такой кулинарии, все предельно просто, все красиво и очень вкусно. Подробный пошаговый рецепт.

Продукты:

1 качан салата Айсберг
200 грамм  форели или лосося
1 луковица
сыр пармезан — 200 грамм
масло оливковое — 2-3 столовые ложки

Приготовление:

Продукты, которые понадобятся

Листья салата порвать на кусочки.
Лук ошпарить кипятком, порезать тонкими кольцами.
Рыбу порезать ломтиками.
Сыр порезать ломтиками.

Теперь выкладываем слои

1 слой — листья салата

2 слой — рыба

3 слой — луковые кольца

4 слой — сыр

Взбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, не солить.
Подавать к столу сразу же, долго не хранить.

Предлагаю вам попробовать легкий в приготовлении овощной салат. Это классическое сочетание овощей и брынзы, а заправка из оливкового масла и горчицы сделает вкус салата более пикантным. Время приготовления: 25 минут.

Продукты:

1/2 салата «Айсберг»
2 помидора
250 гр. брынзы
1 сладкий перец
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. зернистой горчицы
соль

Приготовление:

Шаг №1
Нарезать салат.
Шаг №2
Перец помыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой.
Шаг №3
Помидоры нарезать кубиками.
Шаг №4
Брынзу нарезать небольшими кубиками.
Шаг №5
Все ингредиенты перемешать.
Шаг №6
Подготовить заправку: смешать оливковое масло и горчицу. Добавить в салат, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Салат с адыгейским сыром самый полезный из всех овощных салатом. Данный сыр содержит большую концентрацию кальция и белков, поэтому его рекомендуют употреблять для поддержания здоровья и красоты. Рецепт салата с адыгейским сыром не отнимет много времени на приготовление. Актуальным будет к полднику и ужину. Пробуйте!

Продукты:

Огурцы 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Сыр адыгейский 100 гр.
Перец болгарский 1 шт. желтый
Листья салата Айсберг 150 гр.
Базилик сушеный по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое по вкусу

Приготовление:

Листья салата промыть, выложить в салатницу, предварительно порвав руками.
Огурец промыть, нарезать кружочками. Выложить на листья салата.

Помидоры нарезать дольками, отправить в салат.

Красный лук очистить, нарезать кольцами. Отправить к остальным ингредиентам.

Перец нарезать тонкой соломкой, сыр нарезать кубиками. Выложить на салат.
Приправить салат солью, базиликом, полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.hrumhrum.com/salat-s-adygeiskim-syrom.html

Необычный, но вкусный и красивый салат из кальмаров, гранатовых зерен, салата Айсберг и яблока.

Продукты

винный уксус — 2 ст. ложки 
растительное масло — 2 ст.  ложки 
сахар 1 чайная ложка 
лук репчатый — 1 большая луковица 
1 кочан салата «айсберг»
1 крупное яблоко
сок лимонный  - 2 ст. ложки
кальмары - 300 грамм
гранат — 1/2
соль, перец, майонез по вкусу.

Приготовление

Смешаем винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистим, нарежем тонкими кольцами и положим в полученный маринад на 1 час. 

Готовим продукты

Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и сбрызнуть соком лимона. 
С кальмаров снять пленку, удалить внутренности. Тушки промыть. Сварить кальмары в подсоленной воде 4 минути после закипания. Очень важно не переварить их, затему что в этом случае они станут жесткими, как резина. 
Отваренные кальмары остудить и нарезать тонкими кольцами. 
Гранат разрезать пополам и, аккуратно снимая перепонки, вынуть зерна. 

Соединяем продукты 

В салатнике соединить все продукты. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем — салат готов.

Можно разложить его порционно в красивые бокалы.

Продукты:

Салат Айсбер г: 1 кочан.
Солёный лосось : 200-300 грамм
Сыр Пармезан: 100-150 грамм
Репчатый лук:  1 головка
Оливковое масло , сок лимона, соль по вкусу. 

Так выглядит растение салат Айсберг

Приготовление

Этот салат лучше готовим порционно. В каждую тарелку сначала нарвать крупными кусками листья салата. 

На листья салата положим нарезанную на средние кусочки рыбу.
На рыбу положим нарезанный полукольцами лук, затем добавим сыр, который нужно нашинкуем тонко ножом. Из-за сухой консистенции, сыр затем раскрошится сам.

Заправим салат хорошим оливковым маслом, сбрызнем соком лимона и посолим по вкусу. Салат нужно есть сразу же после приготовления.